偶看新闻凤求凰之周瑜小乔阅读:农家五花肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 11:50:00
主料：五花肉
辅料：胡萝卜；青尖椒
调料：盐；酱油；料酒；鸡精
具体操作开始：
1.选用五花肉，肥一点也没关系，切成片。胡萝卜；尖椒也切成菱形片备用
2.肉片放入容器中，加入料酒；生抽腌制。一定放生抽，否则油炸后，颜色太深。
3.锅中放宽油，大约7成热，油冒烟后，放入肉片，只要肉一变红黄色，马上捞出。肉片不能炸太硬。
4.另起锅，倒少油，下入胡萝卜片；青椒片爆出香味，下入肉片，调入酱油；盐；鸡精炒匀，即可出锅。
出锅了，没有油脂的小炒肉！
