来了好多期美食杂志了，一封都没顾得拆开，曾让我掐指算日子的精彩内容越攒越多。
冬天酿得半坛红糟酒，再次想起来，已是三个月之后。生暖气时，怕酒里生白沫，挪位置时尝了一下，真甜啊，甜得醉人。现在再开坛，依然是红亮鉴人，却是辣得醉人。红楼梦中的宝玉久病后拄着拐杖,看到杏树结果实了，不由地感慨：“我这一病把杏花都辜负了。”我比宝玉幸运,这一番忙碌，几个月过去了，连三月份都要过去了…… 新闻报道：“由于天冷春天延迟，玉渊潭的樱花，平谷的桃花，元大都的海棠……都推迟花期了。”如此善解人意的司花神。传说,司花神一声令下,百花必须按时按点开放,一刻都不能耽搁的,否则就是犯了天规戒律。据说唐代的上官婉儿就是因为耽搁了花期被贬入凡尘的。
刚过完年，我沉湎在节日的气氛中，要在QQ上赏玩一会儿，上峰已经潜伏多时了，她能看见我，但是我看不见她，我刚冒泡，被逮了个正着。
＃＆∑∏∪∩≌∵∴∝∮：？！★●↓♂＆ 一番据理力争。
“我又要开工了？”心存侥幸，我想外面有炮竹声呢。
“是的。”不容置疑。
随之给了我一个不经意的
，她迅即隐身了。
……
繁忙的日子，买来足够的有营养的食物保持体力，忙碌的结果来不及去想，尽力做好一件自己愿意做的事就是最大的满足。有没有一双手，像郝思嘉的母亲爱兰的一样，女儿尽管倔强，庄园的一切都被战争毁了，记忆中母亲的手散发着的芝兰的香气始终萦绕在思嘉的心间；
有没有一双手，像艾青的大叶荷保姆一样，数九寒天在案板上切着冰屑的萝卜，让艾青一生牵念,梦中呓语:大堰河—我的保姆……
有那样一双手，永远都不知道擦手霜为何物，她的儿女们说：“我们在城里给母亲买一所房子，再买一个门面，就是为了解放母亲的那双手。”
红糟酒制作过程：
主要食材：糯米1000克，红曲米100克，酒曲10克，凉开水若干
准备工作:
1、买到红曲米:红曲又名红曲米、红曲粉、红米汁、丹曲、福曲。红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。
A、近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇；
B. 红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；
C. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
2、在温开水中先浸泡发起，水略高过红曲米；
红糟酒的酿制过程：
1、糯米提前一个晚上用清水泡发，次日早晨上屉隔水蒸透，然后一边倒入凉开水一边用筷子搅散至手的温度；
2、拌入酒曲；
3、连米带汁的红曲米都倒进去；
4、搅拌均匀；
5、装入坛中；
6、在中间留出一个小洞。
7、大约三天，小洞口里已经有红色酒液出现了。这时候可以倒入凉开水了，我倒了大约1500CC．
8、一个月后，红糟酒就酿好了，这时喝最甜。过一段时间就变辣了。可以放入冰箱密冷封藏，暂时停止发酵，甜味保持很长的时间。
补充：
1、红糟酒最主好在冬天或者早春酿造，发酵温度适宜，远离暖气。
2、整个制作的过程不能有油。
3、酒曲和红曲米大市都能买到。
红曲水 是用红曲米染色而成，一般都是把红曲米制成红曲水使用，其方法是红曲米50克放入1升清水中煮沸，改小火续煮5分钟，然后用纱布过滤去渣，即得红曲水；
红曲粉 是将红曲米经粉碎后而成的红曲粉沫。
红糟：过滤出来的酒糟打成糊状，就是红糟了。据说福州菜把这红糟用到了极至：衍生出了“扛糟”、“爆糟”、“烩糟”、“炸糟”、“煎糟”、“醉糟”等十几种作法…… 制成的菜肴营养非富，色泽艳丽，特别适合喜庆的氛围~~~
谢谢阿丝匹琳姐姐指点
民间的腌酿晒鲊腊：
自晒干豇豆
自制红油剁椒
辣白菜泡菜
美味的蒜泥茄子
家酿葡萄酒和杨梅酒
云南风味萝卜丝鲊
电锅改装的黄铜火锅
“茄鲞”
自制的农家溏心腊肠
酒酿
腌雪里蕻
蜂蜜柚子茶
腌腊鸭腿
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