天下掉下个母老虎txt:醋溜鸡

醋溜鸡

简介

节后食欲不振的筒子们一定不能错过，鲜嫩爽口唯美浓郁，伴有浓郁的醋香，这样的料理定能瞬间让你的食欲回归。醋溜鸡应该选用质地优秀的鸡腿肉柳炒而成，健康饮食建议大家可以稍作改良不需要放太多的油。料理这道菜的关键是使用旺火快炒。

用料  

琵琶腿250克笋100克蛋清1汤勺干淀粉 少许郫县豆瓣酱 1大勺植物油 少许生抽 少许生姜 3片大蒜 4瓣白糖 一茶勺白醋 1汤勺香葱末 少许花椒 10粒鸡精 少许

1.琵琶腿切成2厘米见方的小块
2.笋切成细丝

3.

鸡蛋清与少许生粉搅拌均匀

4.

生姜与大蒜切成碎末备用

5.

鸡肉加入少许料酒

6.

加入少许精盐

7.

调入蛋液与生粉的混合液腌制30分钟入味

8.

2. 

   加入姜蒜末与葱花快速炒匀

   
   
3. 

   然后盖上盖子焖1分钟

   
   

• 1. 
  1. 最后加入调味汁炒均匀即可起锅