3米长鲁班尺尺寸全图:肥而不腻东坡肉

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 10:55:31

肥而不腻东坡肉

原料：

五花肉700g，葱100g，冰糖70g，料酒180ml，姜片30g，老抽60ml，盐6g

做法：

1.五花肉洗净切成正方形的块（图1.2），用沸水焯煮5分钟后捞出（图3）
2.砂锅内铺葱段、姜片（图4），将五花肉块肉片向下排列整齐（图5），加入冰糖（图6）

3.加入老抽（图7）、料酒（图8）、盐（图9）、水（图10）没过肉块。大火烧开后转小火煮1小时后关火（图11）。
4.吃之前，肉皮向上摆在盘里，大火蒸半小时至肉酥烂即可。

怎么做肥而不腻的五花肉？ “肥而不腻”如何翻译好呢，谢谢？做红烧肉的烦恼---怎么才能作到肥而不腻，口感松软而不硬？请问猪蹄怎样做才会"耙而不烂、肥而不腻”呢？？猪肉怎样煮才能肥而不腻受而不渣如何增肥比较科学而不伤身体？我要看看那菜到底是否符合‘肥而不腻’的标准呀？如何翻译地道呢？谢谢为什么把东坡肉叫做东坡肉怎样做东坡肉东坡肉的做法东坡肉怎么做? 东坡肉的做法？东坡肉怎么做东坡肉的由来怎样做东坡肉东坡肉是什么东坡肉的做法? 如何做东坡肉东坡肉的由来东坡肉的特色请教东坡肉做法东坡肉好吃不好啊？有没有比较简单的做法？东坡肉是因为苏东坡爱吃才命名的吗？东坡肉与苏东坡有什么关系？