纵横文坛艺界txt八零:东坡肉

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 18:47:02

东坡肉

做法  

  1. 用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3块，放入清水锅内，用大火煮5 分钟，捞出用清水漂洗干净；姜块去皮拍松；葱洗净
  2. 锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1小时，将肉煮熟
  3. 再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯（煮时应不断将浮油撇去）
  4. 将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30 分钟即可

 

为什么把东坡肉叫做东坡肉 怎样做东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉怎么做? 东坡肉的做法？ 东坡肉怎么做 东坡肉的由来 怎样做东坡肉 东坡肉是什么 东坡肉的做法? 如何做东坡肉 东坡肉的由来 东坡肉的特色 请教 东坡肉 做法 东坡肉是因为苏东坡爱吃才命名的吗？ 东坡肉与苏东坡有什么关系？ 东坡肉怎么做呀 关于东坡肉的问题 东坡肉属于川菜么 东坡肉怎么来的？？ 阿奴怎么会知道东坡肉？ “东坡肉”是怎么来的？ 东坡肉的制作方式!!!急!!! 请问东坡肉有什么历史背景？