戊戌变法人物传稿pdf:老水磨

老水磨
　　古老的歌谣中是这樣来描绘水磨：“石头层层不见山，路程短短走不完，雷声隆隆不下雨，大雪纷纷不觉寒。”如此生动、鲜活而形象的描述，足见人们对它是多么熟悉。
　　“但取心中正；无愁眼下迟。“又是北宋文学家王禹称描写磨面人家的诗句。更是充满人生哲理，早已演变为水磨坊的专用对联。
　　故乡山清水秀，清清的堰沟从伍石桥流过来，经过李巷子、上林盘、柏木桥，常年不断地经过村旁向大河岷江奔流而去。两岸稻花飘香，河水清澈透明，鱼儿游来游去。河中水草丛生，河边杂树昌茂，与小村、水磨和古朴的石桥，通融在一起，宛若一幅天成的写意图画。小镇轮廓起伏变化多端。屋影绰绰，炊烟淡淡，寺庙依稀，香火袅袅，山寺与周围民居浑然天成。村乡的傍晚，炊烟在这个时候徐徐缓缓地升起，飘在屋檐的上空，在晚风中飘来飘去；又像被老槐树的枝枝丫丫挂住了，雾一样沾在屋瓦脊上不忍离去。堰沟上有好多座水磨，堰沟上最后的兩座水磨，一座是李洪發家的，一座是我们李油坊的。 借助落差让水流产生动力，让流水冲转水轮，进而带动磨盘或碾子的石滚子旋转来进行碾磨。早年间，没有钢磨，人们吃的米面，全部依赖水磨。川西平原沟渠密布，因此，当地历来就有建造水磨，开设碾坊的传统。每个水磨碾米磨面，推油菜，一年当中几乎没有停歇的时候，我家的水磨经年已久，虽很陈旧，但很坚固、很实用。听老辈人讲，李家的水磨如果还在，早已经百多年了，我们叫它水碾房。磨房的声音整日整夜不知疲倦地响着，不紧不慢。哗啦啦、哗啦啦，这是水流冲击木轮的声音；轰隆隆、轰隆隆，这是石磨盘磨面的音响；而最动听的是人们用箩筛筛面的声音，哐铛哐铛、哐铛哐铛，清晰而有韵律。
　　水磨是魏晋南北朝时期水力应用发展的标志。磨相传是春秋时公输班发明的。碾子在东汉时期亦见诸文献记载。以水驱动的水磨水碾的问世则是水碓已有普遍运用之后。当时的磨盘一般都是用大青石凿制而成的，上磨盘比下磨盘稍厚。磨面时下磨盘由水輪驱动上磨盘不动。上磨盘用结实的绳子吊在磨坊的屋梁上，磨面时下磨盘由水輪驱动上磨盘不动，石缝里便流出雪白的面粉。
　　调整固定绳子的松紧，便可控制上下磨盘间的空隙，便可以控制面粉粗细了。磨盘旁边是一个木制面櫃，面櫃里架着打面罗，也由水力推拉作水平运动，罗里的面粉就在哐铛哐铛的晃动中被分离开来，罗下是好的面粉。油房榨油要用的油菜子面，也要先在这里磨碎。就我记忆，我家磨坊的石磨只在榨油的季节磨油莱子，石磨盘油浸浸的，早已不磨麦子、玉米了。罗面柜早也损坏，只剩下空柜柜作为值夜时睡觉的地方。
　　解放前后，我家碾房由父辈十兄弟按户轮值，每月一家值三天。我也曾在碾子上轮过值。说起来也实在可叹可怜。人小力气也小，常常绞不动将进水槽闸门拉起来的绞盘，有时眼看已经拉起，可惜后力不继，手一松，闸门又掉了下去，还得重来。有时，只好找人邦忙。我最怕晚上在碾子上守夜，可是在孤儿寡母的家里，我不去谁去？虽然只有十来岁，也得硬着头皮去碾子上守夜。我永远记得有一个冬夜，后半夜下起小雨来了，我一个人睡在面柜里。耳边小风飕飕地刮着，淅淅沥沥的小雨让人倍感凄惶，透过木窗，只见那光秃秃的麻柳树的枝条在灰暗的夜空中抖动。夜黑黑的，没有人声，也没有狗叫，好怕人呵！可我还只能在恐惧中硬撑到天明。
　　还有一件事让我记忆犹新，那就是我们家的*二嫂。在我们家的妯娌之中，*二嫂是既能斡又漂亮。她本来在成都厂里工作，那年回乡下来暂住，也到碾房上来干活。她从没有担过重担子，却要来担百来斤的油莱面子，担起来本就吃力。可她第一次担还穿的是旗袍，挑不动，迈不开步子，还差点滑到稻田里去，把大家都惹笑了。试想，一个年轻媳妇穿旗袍挑担子的情景，你也会笑的。她也真行，几次之后，她就可以挑上担子稳稳地走在泥泞滑湿的田间道上。
　　碾房的存在，恰恰作了现代文明崛起的铺垫和映衬。使乡间的历史有一种纵深感、沧桑感，它成了古与今平滑接轨的延伸。如果没有了它，你便没有了现代与古老的比照，没有了审美的力度和一种漫漫时空的遐想，缺乏一种乡间文化的积淀和映衬。
　　命运无常，历史往往厚此薄彼。尘封在历史深处的水磨，它与水车同樣是以水为动力农业工具。伊呀呀的水车现在成了点辍风景的农耕文化标志，在各地景区陈列和展现，而与水车同胞姊妹的水磨，一个用途比水车更广泛的水力工具，反而早早地淡出历史。水磨曾经是旧时一种先进的机械设备，一种重要的水力工具，除了用于磨面之外，酿酒、造纸、制香、榨油都离不开它。它的功劳苦绩，倒是不能忘卻的呵。
　　当年，这些老水磨碾磨着岁月，在幽静的乡村述说着古老的故事，吟唱着岁月的歌。一个水磨就是一部被岁月风雨浸透了的发黄的历史，它当年曾经是那样炫耀过、辉煌过，汩汩的磨眼流淌多少岁月的歌谣。它记录着一代又一代农民苦涩的生活。然而流年似水，时过境迁，現在回到老家，老碾沟里早已没有水流，老碾房也早已消逝，就连故园也渺无综影，已成为**公司的厂房，空气和水早已不再清纯甜美。只留下老人们的回忆和叹息……。
　　故乡的老水磨作为故土的象征，在未来岁月仍然会牢牢地绾结着我的思念的情感。日月流淌，世事更迭，许多对故土的记忆会消退的朦胧而模糊，但老水磨则是我魂牵梦系的美好回忆。年年岁岁，将在我心中激荡起一种恒久的感情波澜，直到永久永久。
　　
　　


作者：绿洲遗老　回复日期：2009-11-07　08:11:21　

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