偶看新闻2016辽宁春晚 虎扑:凉拌土豆丝_凉拌土豆丝的做法,怎么做,如何做 - 凉菜做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 06:47:04
凉拌土豆丝
- 创建时间：2010-07-28
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凉拌土豆丝怎么做才好吃？其实凉拌土豆丝的做法非常简单，并不一定要看凉拌土豆丝做法的视频菜才能学会，跟着凉拌土豆丝的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：凉菜
- 做法：拌
- 口味：咸鲜味
- 准备时间：5分钟
- 人数：1人份
- 难度：初级入门
- 烹饪时间：5分钟
主料：
- 土豆
- 2个
辅料：
- 红椒
- 1个
- 调料：
盐
适量
醋
适量
鸡精
少许
香油
适量
花椒油
适量
白皮蒜
7瓣
小葱
根
凉拌土豆丝的做法
材料集合图：
土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净
先将土豆切成细丝
此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽
红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段
锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出
捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口
捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末
倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆
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