广东土话—粤语普通话名称对照

 　蔬菜类 

 广东话 国语 备注 
 绍菜 大白菜 英译是BOK CHOY，学名是“黄芽白” 
 椰菜 包心菜 英文是CABBACE，学名是“高丽菜” 
 芽菜 绿豆芽 
　大豆芽菜 黄豆芽 
 通菜 空心菜 俗称“抽筋菜” 
 上海小白菜 青江菜 
　信瓜 茄子 
　凉瓜 苦瓜 
 马蹄 荸荠 
 豆角 长角 
 蕃薯 红薯 
 青椒 青辣椒 
 薯仔 马铃薯、土豆 
 豆仔 四季豆 

　下述的蔬菜名称是“国语”和“广东话”一致的： 

　西洋菜、韭菜、韭菜黄、油菜、红萝卜、白萝卜、椰菜花、洋葱。其中“芥兰”则有分别为“中国芥兰”(QUI LAN)和“西芥兰”(BROCCOLI)。 

　水果类 

　广东话 国语 
　橙 柳丁 
　蕉　　　　　香蕉 
　龙眼 　　　 桂圆 
　菠萝　　　　凤梨 
　提子 葡萄干 

　肉、禽和海产类 

 广东话　　　国语 
 梅肉 　　　里肌肉 
 牛辗　　　　牛腱子 
 猪润　　　　猪肝 
 猪红　　　　猪血 
 猪利　　　　猪舌头 
 鸡翼　　　　鸡翅膀 
 鸡比　　　　鸡腿 
 鸡肾　　　　鸡肫子 
 带子　　　　干贝 
 鱼滑　　　　鱼浆 
 鱼蛋　　　　鱼丸 

　　中药类 

 广东话　　　国语 
　 杞子　　　　构杞子 
 准山　　　　山药 
 元肉(龙眼干)桂圆肉 
 北芪(黄北芪)黄芪 

 调味品 

 广东话　　　国语 
 豉油　　　　酱油 
 烧酒　　　　米酒 
 豆粉　　　　太白粉 
 腐乳　　　　豆腐乳 
 肉丝　　　　肉松 

 其他 

 广东话 　　国语 
 公仔面　　　速食面(生力面) 
 油炸鬼　　　油条 
 煲　　　　　锅 
 粥　　　　　稀饭  

广东土话—潮汕方言惯用语

一、惯用语： 
无脚蟹（孤立无援的弱者） 
一肚火（一肚子气） 
大细目（偏心眼） 
大细胆（胆子小） 
半桶屎（半桶水，指知识浅薄） 
半路债（喻事情只办至一半而停辍） 
老在行（很内行） 
有和算（划得来） 

二、成语： 
枭过鲎母（枭情绝义） 
俏过王莽（蛮不讲理） 
心不在马（心不在焉） 
人群百众（成千上万人） 
三人四姓（人心不齐） 
土直硬性（梗直不阿） 
大声百喉（嗓门大） 
大头好脸（好出风头，极爱面子） 
小微末节（小节，鸡毛蒜皮的事儿） 
天光大昼（天已大亮） 
四亲二情（泛指亲戚） 
亡魂丧胆（魂飞魄散） 

三、谚语： 
假力洗茶渣（指不该干的事情去干了，结果是吃力不讨好） 
乌燕配青脚（形容夫妻一高大一矮小，经常用） 
脚皮欠路债（做事情总是没考虑清楚，总比别多走一趟） 
老实终须在（老实人终有好结果） 
平安当大赚（人有疾病，医病养病要花去很多钱，再加上不能做工，损失颇大） 
大人弯，奴囝直（指大人说话讲究守口，小孩子天真无邪，想什么就说什么） 
未学行，先学飞（讽刺学知识没有先打好基础，想一步登天者） 
三斗油麻倒无粒落耳（指把人家的话当耳边风，听不进去） 
父母斗咬，奴囝相捞（指父母如常吵嘴、打架，孩子也北朝鲜学会斗殴） 
一人主张，唔如二人参详（指人多智慧高） 
新正如意，橄榄粒来试 
四、歇后语： 
青夜学手电：各人各人善（各有所好） 
六月大菜：假有心（指虚情假意） 
刀截蕹菜：二头空（指两头都落空） 
秀才读弦诗：渌渌淖（指境况糟透了） 
脚仓绑蛤丩：惹蛇（指自惹麻烦） 
鸭仔跳东司：赶伙（喻盲目跟别人做） 
竹叶包沙母：假壮（粽）（指天很冷还不穿冬服，硬充身体健壮） 
老妈宫粽球：食定正知（指食物要亲自尝尝，才知道滋味如何） 
东司头老石部：愈老愈臭（指愈老愈坏） 
兴衰饭：散捞（指碰碰运气） 
和尚摸头：无发 
青夜看镜：无望 

潮汕饮食俗语 

潮汕饮食文化植根于千家万户，是由潮汕劳动人民在漫长的历史中共同创造的。因而在潮汕民间，便广泛流传着不少关于饮食方面的俗语、谚语。这些由群众创造的俗语、谚语精辟、形象、生动，有不少是对潮汕饮食规律、经验的总结，对我们进一步了解潮州饮食文化的特色、民俗风情有很大的意义。 

“素菜荤做，见菜不见肉” 是潮州素菜烹制方法的基本核心，也是潮州素菜的特色。 蔬菜一般特点是偏于清淡，故在烹制素菜时，便要用肉类共炖，使肉类的浓香和蔬菜的芬芳结合在一起，产生一种特别可口的复合味；但为了突出素菜的特点，上桌时，又要把肉类去掉。潮州素菜的这一烹调方法充分体现了“有味者使之出，无味者使之入”这一烹调基本规律。 

“做戏神仙老虎鬼，做桌靠粉水”这是一句潮州烹调的民间俗话，它强调在烹制潮州菜中，勾糊的重要作用。 这句话的意思是，一出戏要演得生动、吸引人，就必然要依靠神仙、老虎、鬼怪这些东西来增强情节的离奇曲折，而烹制潮州菜（“做桌”即指烹制潮菜筵席），要使菜肴做得好，则主要依靠用粉水色糊。 勾糊在潮菜烹制中是一个十分重要的技术环节，它的作用主要是保证菜肴入味和脆嫩、保证汤菜融合、滑润柔嫩、突出菜肴的风格特点，增加菜肴的光泽等。 

“猛火厚朥芬鱼露” 这是潮汕人民在长期烹饪实践中经验总结的一句俗话。意即要烹好菜肴，必须有三个条件，其一是“猛火”，即火候要够，只有火候够，菜詹才爽脆、嫩滑，有“锅气”，而不致于“老韧”。其二是“厚朥”，即烹制菜肴时，调味要烹入鱼露，因鱼露除咸味外，还兼有鱼类的鲜甜味。 

“九月鱼菜齐” 是潮汕地区民间烹饪俗话，表达出潮汕地区家产品之丰富。 “九月鱼菜齐”是指潮汕地区在每年农历九月至来年清明前后农产品和水产品特别丰富。潮汕地区大部分蔬菜、农作物的盛产期相对集中在每年农历九月至第二年清明前后，而这个时期也是各种水产品特别肥美的时期。 六月鲤鱼七月和尚 这句潮汕烹饪俗话是对潮汕淡水鱼鲤鱼特性的概括。潮汕地区的鲤鱼在农历二三月便开始产卵，产完卵后便开始吃食恢复产卵期的虚损，一直到六月已经长得很肥美。而农历七月，是农村夏收结束的时候，这时候，农民农产品已收获，农活也暂时空闲，便在这时节经常到佛寺烧香，和尚也因此长得肥胖起来，故有“六月鲤鱼七月和尚”之说。 

“五月荔枝树尾红”六月蕹菜存个空 这句话是潮汕人对潮汕物产“黄金季节”的经验总结。农历六月蕹菜已过时，故吃起来只剩下枝骨，毫无鲜嫩可口的特点那么蕹菜什么时候最当时呢？另一句潮汕民谚“九月蕹菜蕊，食赢鲜鸡腿”则生动地回答了这个问题。 草鱼头，鲤姑喉 这句俗话体现了潮汕人对烹调原料的重视，以及对烹调原料研究、理解的精深。“草鱼头，鲤姑喉”是指一条草鱼，最甜嫩可口的部位是它的头部，而且一条鲤鱼最肥美的部位是它的喉部。事实证明这谚语是正确的，目前在潮汕的肉菜市场，草鱼头的价格往往要比鱼肉贵，正是这个道理还有“乌鱼鳃，唔甘分厝边（舍不得送给邻居）”、“卖田卖地，买鲳鱼鼻”等等。 

“食鱼欲食品店马鲛鲳，看戏欲看苏六娘” 潮汕菜擅长烹制海鲜，潮汕人喜食海鲜，这里把好戏和好鱼相担并论，以好喻好，更突出潮人喜食海鲜的习惯。 “马鲛鲳”是指马鲛鱼和鲳鱼，均为潮汕沿海海产品，也都是潮汕人民日常常食用的质量较好的海鲜。《苏六娘》则为潮剧的传统剧目，描写揭阳县荔浦乡青春少女苏六娘与青年郭继春的爱情故事，在潮汕地区家喻户晓。潮菜、潮剧同为潮汕文化，这句民谚形象地体现了潮汕饮食丰富的文化内涵。 

“端午食叶，胜似服药” 潮汕药膳，应该是潮菜的一个组成部分。潮汕人讲究饮食，不但讲究色、香、味、形，还讲究饮食时人体的保健作用，这正是潮汕饮食文化的一大特色，“端午食叶，胜似服药”这句潮汕民谚，正体现了这方面的内容。 端午时节，潮汕地区正是雨水充足，万物生长茂盛的季节，因而潮汕人便函顺应自然，在这时节进食盛产于此时的各种植物茎叶，以达到保养身体的目的。如蕃薯叶、秋瓜叶、苦刺芯、麻叶芯等，不但含有丰富的营养，还具有凉肠解毒等作用。 七样羹，食后变后生（年轻） 这句俗语，是潮汕群众在长期的饮食实践中，有关饮食卫生，或者说是食疗方面总结出来的经验，含有深刻的医学道理。 这句俗语话说的是，每年从大年三十夜至新春初七，潮汕地区的习俗，都是新年卓、团圆桌，酒菜筵席、大鱼大肉不断。从医学的角度看，鱼肉类食物属酸性，所以到了初七以后，就应该多吃一些属碱性的蔬菜类，使体内酸碱平衡。此外，蔬菜类食物富含维生素，在大量吃食肉类之后，再多吃蔬菜，能起到消食开胃、清肠通便函的作用，对人体大有好处。 

“趋吉避凶”俗语三则 

“缶开嘴，大富贵” 大凡在举办喜庆的婚 、寿宴时，或者逢年过节，有不小心而摔破盘碗锅钵的，总被认为是一种不祥的 
———预兆，往往使主人家在喜悦中，心里蒙胧上一层阴影，变成一种心理压力，精神负担，而这时候，有长者（大多为老妇女当 
———众高声说了一句：“缶（在潮汕对陶瓷器皿的统称）开嘴，大富贵”，这样，把“不祥之兆”转化为好兆头。主人家即可去 
———掉烦恼，疑虑释然。 

———“唔识决、四散发”。在操办婚姻喜事时，一些青年人往往不拘于旧习俗，旧礼节，在某些主面违了老年人的意愿和安排， 
———在无可奈何的情况下，他（好）们在亲友间，往往会互相说上了一句：“哎！唔识（读音北）决，四散发”。既谅解了青年 
———人的随意性，也使他（她）们得了宽慰，不致把好事耽搁延误。 

———“红花是皇帝，唔怕产和刺”。 妇女生小孩未出月谓之产；丧事未脱孝谓之刺（读音试）。有这两主面情况的人，都不能上 
———别人家的门，尤其小孩建新屋，做灶装修，母猪产崽等，都不能接触，如果出现违背这些禁忌，就会被认为不吉利，要趋吉 
———避凶，消除不吉利的办法，即用红花（石榴枝带叶），或插于门上，或樵清水泼洒，并念：“红花是皇帝，唔怕产与刺”，认 
———为这样做，就可以达到保平安，保健康，逢凶化吉，变祸为福，这一习俗，在饶平沿海地区尤盛。

潮汕方言词语

日——太阳、日影 
月娘——月亮 
雨微——毛毛雨 
雨仔——小雨 
雷公——雷 
风颱——台风 
扫帚星——彗星 
出日——日出 
落雨——下雨 
响雷——打雷 
浮风——起风 
透风——刮风 
拍雾——起雾 
落雪——下雪 
落霜——下霜 
天顶——天上 
日猛——太阳光强烈 
月光——月亮很亮 
天时——天气 
天时好——晴天 
天光光——天亮了 
无日——阴天多云 
乌暗天——阴天 
风时雨——夏天的过云雨 
雨歇——雨停了 
雨仔送送——下小雨 
沃雨——淋雨 
雨淋头倒——下大雨 
赤西北——夏天的西北风 
风尾雷——台风过后的雷 
塗——土、泥 
溪仔——小溪 
大水——洪水 
山顶——山上 
山空——山洞 
石米——沙砾、碎石 
石仔——小石头 
石部——石头 
石狗卵——鹅卵石 
沙母猴——粗沙粒 
路仔——小路 
参叉路口——十字路口 
巷仔——小巷 
船头——码头 
渡头——渡口 
塗下——地上 
塗膏糜——烂泥巴 
溪底——河床 
水弟——水涨、水满 
水可——水退 
做大水——发大水 
涌——浪 、波浪 
风涌——风浪 
田洋中——田野 
溪水——河水 
池塗——塘泥 
街路——马路 
路铃中——马路中间 
乡里——村子 
铺路——里路—— 
排年——往年 
年头——年初 
年尾——年底 
年脚——春节前夕 
月头——月初 
月尾——月底 
月另中——中旬 
细月——小月 
今日——今天 
吗日——明天 
后日——后天 
渣日——昨天 
眠起早——早上，上午 
日昼——中午 
渣眠起——昨天上午 
下旰——下午 
蜀夜——黑夜 
日昼后——中午后 
今夜——今天晚上 
够旰——半天 
暝昏——傍晚 
暝日——日夜 
够日——整天 
蜀日——白天 
一点钟——一小时 
一个字——五分钟 
点搭二——一点十分 
礼拜日——星期天 
鬼日——几天 
喜天时——过去 
先摆——以前 
只陈——现在 
此在——现在 
等下——一会儿 
寡年——几年 
着久——多久 
五月节——端午 
七月十五——中元节 
八月十五——中秋 
冬节——冬至 
廿九夜——除夕 
过年——春节 
春天时——春天 
热天时——夏天 
热毒天时——大热天 
秋天时——秋天 
凝天时——冬天 
靖月——冬天 
工课——工作 
落班——下班 
做生理——做生意 
店铺——饮食店 
铺——商店 
头家——老板、经理 
等——称 
碎纸——零钱 
纸字——钱币 
剃头铺——理发店 
罗离——汽车 
脚车——自行车 
搭渡——过渡 
泵风——打气 
退货——批发货物 
掠鱼——捕鱼 
电毛——烫发 
税厝——租房子 
木工——木匠 
灰匙——瓦刀 
补泥——补胎 
家私——家具 
拍铁——打铁 
起厝——盖房子 
拔桶——打水用的桶 
平担——扁担 
索——绳子 
田料——肥料 
早粙——早稻 
瓜棚——瓜架 
地豆——花生 
竹蔗——甘蔗 
米萝——簸箕 
菜脯——腌制的萝卜干 
油麻——芝麻 
菜栽——菜苗 
沃水——浇水 
布田——插秧 
落种——播种 
拍粟——脱粒 
应肥——施肥 
挽草——除草 
割粙——割稻子 
总草——把草捆成小捆 
曝粟——晒谷子 
收冬——收割季节 
袋粪——垃圾 
踏车——踏水车 
鸡安——公鸡 
鸡母——母鸡 
鸡仔——小鸡 
粉鸟——鸽子 
毕婆——蝙蝠 
小狗——疯狗 
胡蝇——苍蝇 
狗蚁——蚂蚁 
刺毛风虫——毛毛虫 
虱母——虱子 
蠓——蚊子 
草猴——螳螂 
钱龙——壁虎 
鱼春——鱼卵 
带柳丝——小带鱼 
鞋底——比目鱼 
金龙——黄花鱼 
划鼠——塘虱鱼 
水生——牡蛎 
墨斗——乌贼 
沙虾——对虾的一种 
蛤婆——癞蛤蟆 
水鸡——青蛙 
脚鱼——鳖 
鱼栽——鱼苗 
胡溜——泥鳅 
木棉——黄雄树 
红花——石榴花 
午时花——太阳花 
莲花——荷花 
林檎——番荔枝 
莲果——荔枝 
木仔——番石榴 
番梨——菠萝 
弓蕉——香蕉 
红柿——柿子 
山东梨——鸭梨 
杨桃——五敛子 
奶瓜——木瓜 

钱葱——荸荠 
番葱——洋葱 
番葛——甘薯 
番茄——西红柿 
番瓜——南瓜 
吊瓜——黄瓜 
秋瓜——丝瓜 
角瓜——丝瓜（有棱） 
网光——凉薯 
荷兰薯——马铃薯 
粉豆——长豆角 
荷兰豆——豌豆 
扁豆——蚕豆 
衫裤——衣服 
身底衫——贴身衫 
褛——大衣 
甲仔——马褂 
裤橛——裤衩 
朗底裤——开裆裤 
外衫——外套 
内衫——内衣 
衫袋——衣兜 
裤脚——裤腿 
肚腰——肚兜 
棉裘——棉袄 
水鞋——雨鞋 
鞋拖——拖鞋 
雨遮——雨伞 
动角——手杖 
手环——手镯 
耳勾——耳环 
铰布——买布料 
订衫——缝衣服 
缀钮——钉扣子 
钮——钮扣 
颔领——领子 
开胸——对襟 
豆油——花生油 
茶米——茶叶 
豆干——豆腐 
钣彼——锅巴 
买咸——买菜 
鸭母捻——汤圆 
甜粿——年糕 
菜头粿——萝卜糕 
粿条——河粉 
油炸粿——油条 
粽球——粽子 
肉圆——肉丸 
眠起早顿——早餐 
日昼顿——午餐 
夜昏顿——晚餐 
滚水——开水 
食桌——吃酒席 
割猪肉——买猪肉 
冲茶——沏茶 
截菜——切菜 
食茶——喝茶 
食饭——吃饭 
食药——服药 
啉酒——喝酒 
厝——房屋 
厝顶——屋顶 
厝下——瓦片 
房内——房间 
灶下——厨房 
浴房——浴室 
门第——门槛 
门扇后——门后面 
眠床——床 
写字床——书桌 
饭床——饭桌 
椅头——凳子 
手布——手帕 
面布——毛巾 
灶布——洗碗巾 
胶刀——剪刀 
面盆——脸盆 
齿漱——牙刷 
口壶——口杯 
饼药——肥皂 
地缸——痰盂 
碗橱——碗柜 
箸——筷子 
被单——被套 
只仔——这边 
许头——那边 
镇中——中间 
下脚——下面 
喜顶——上面 
正手边——右边 
倒手边——左边 
底边——里面 
脚头——旁边 
角头——角落 



岂是——是不是 
地珍时——什么时候 
做呢——怎么 
只个——这个 
喜个——那个 
只阵——这时 
池个——谁 
池块——哪里 
喜珍时——那时候 
头早——刚才 
大人——长辈 
奴仔——小孩 
仔——儿子 
走仔——女儿 
新妇——媳妇 
仔婿——女婿 
父二母仔——一家子 
之娘——女人 
之娘仔——小姑娘 
后生仔——小伙子 
老公——曾祖父 
老妈——曾祖母 
阿公——祖父 
阿妈——祖母 
阿伯——伯父 
阿叔——叔父 
阿姆——伯母 
阿婶——婶婶 
阿姑——姑妈 
阿姨——姨妈 
阿丈——姑丈、姨丈 
阿舅——舅父 
阿妗——舅母 
阿人——那个人 
担家——婆婆 
担官——公公 
安——丈夫 
亩——妻子 
安姐——夫妻 
丈人——岳父 
丈姆——岳母 
醒姆——亲家母 
同门——连襟 
大小姆——妯娌 
妻姨——妻子的姐妹 
妻舅——妻子的兄弟 
耽眉仔——窝囊废 
好仔——乖孩子 
刺仔——二流子 
漏仔——骗子 
杀仔——扒手 
贼仔——小偷 
破家仔——败家子 
痴哥鬼——色鬼 
薰鬼——烟鬼 
哑仔——哑巴 
表盲仔——瞎子 
乞食——乞丐 
媒人

广东土话—广东歇后语

火烧旗杆――（长炭）长叹 
外甥打灯笼――（照舅）照旧 
扁鼻佬戴眼镜――冇得顶 
阎罗王开摊――鬼买 
竹篮打水――一场空 
和尚打伞――（无发无天）无法无天 
飞机着火――（烧云）销魂 
铁拐李打足球――一脚踢 
老鼠看粮仓――监守自盗 
老鼠拉龟――无从下手 
老鼠尾生疮――大极有限 
老公拨扇――（妻凉）凄凉 
老婆担遮――（阴公） 
屎坑关刀――（闻）文又不行，（舞）武又不行 
孔夫子搬家――净（书）输 
咸菜煮豆腐――不用多（盐）言 
清水煮豆腐――淡而无味 
戏棚番鬼――听杀 
交通灯――点红点绿 
十一哥――土佬 
二打六――未够斤两 
田鸡过河――各有各撑 
大肚婆过独木桥――挺而走险 
狐狸吵架――一派（狐）胡言 
一二三五六――无（四）事 
和尚出山――走下坡 


波 罗 鸡 靠黐──（专占便宜） 
蚕虫师爷 作茧自縳 
倒挂腊鸭 油嘴滑舌 
生虫拐杖 靠唔住（不可靠） 
骑牛遇亲家 出丑偏遇熟人 
姜太公封神 漏了自己（自己没有分） 
竹织鸭 冇心肝（没良心，忘恩负义） 
八仙过海 各显神通 
阿聋送殯 唔听笛（不理睬，不听指挥） 
鸡食放光虫 心知肚明（心里明白） 
二打六 未够斤两 
打烂沙盆 问到篤（底） 
卖鱼佬洗身 冇晒声（腥）气（没了希望） 
黄皮树了哥 唔熟唔食（专拣熟人来骗） 
过后媒人秋后扇 无人过问，扔一边 
狗咬吕洞宾 不识好人心 
寿星公吊颈 嫌命长 
阿聋养鸡 提都唔提（啼也不啼） 
檐（簷）边狮子 恶到尽（恶极了），恶到满 
云头上跑马 露出马脚 
水过鸭背 唔装载（无心去听，没在意） 
秋蝉跌落地 无晒声（作声不得） 
乌蝇褸马尾 一拍两散 
生骨大头菜 纵（种）坏 
哑子吃黄莲 有苦说不出，有苦自己知 
水瓜打狗 唔见了一截 
泥水佬开门口 过得自己过得人 
床下底破柴 包撞板（包碰壁）、撞大板（碰大钉子） 
公鸡戴帽 官（冠）上加官（冠） 
光棍佬教仔 便宜莫贪 
湿水欖核 两头滑 
牛皮灯笼 点极都唔明（怎样也不开窍） 
指住棺材叫捉贼 冤枉死人（冤枉极了） 
木簸箕 滴水不漏 
屎坑关刀 文（闻）唔（不）得，武（舞）唔（不）得 
跪地餼猪 睇钱分上（看在钱的分上） 
断柄锄头 冇拿（没把握） 
陆荣廷睇相 唔衰攞离衰（自讨苦吃、自讨没趣） 
秀才手巾 包输(书) 
神台桔 阴干(憔悴、缓慢地亏虚) 
火烧旗竿 长嘆(炭) 
屎坑叁姑 易请难送 
泥菩萨过海 自身难保 
隔夜油炸鬼 冇厘火气(没点阳刚气) 
猪八戒照镜 内外不是人 
棚尾拉箱 暗中走人(偷偷溜了) 
姜太公钓鱼 愿者上钓 
交通灯 点红点绿 (瞎指挥) 
单眼佬睇女婿 一眼睇晒(一眼看清) 
航空母舰 食水深（赚得过分） 
黄鱔上沙滩 唔死一身潺（不死也差不多了） 
铁公鸡 一毛不拔 
深海石斑 好瘀（鱼）（很丢脸，没面子） 
过河卒 有进冇退（只能进不能退） 
塘边鹤 睇准来食 
纸扎下巴 口轻轻（说话没个准，没斤） 
白糖炒苦瓜 同甘共苦 
禾秆目珍珠 藏而不露 
潮州音乐 自己顾自己 
鼎湖上素 好斋 
老鼠跌落天秤 自己称自己 
火麒麟 周身癮（引） 
老虎头上钉虱 唔知死（不知凶险） 
周瑜打黄盖 一个愿打，一个愿捱 
白菜煮豆腐 一清二白 
过桥抽板 忘恩负义 
卖鯇鱼尾 搭嘴 
茅根竹 借（庶）水 
丈八金刚 摸不着头脑 
发梦游西湖 好景不长 
叁夹皮上雕花 刻薄 
向飞发佬拜师 从头学起 八仙吹喇叭 不同凡响 
梁山好汉 不打不相识 
砒霜浸辣椒 毒辣 
出炉铁 听（等着）打（挨打） 
祖孙回家 返老还童 
滚水淥猪肠 两头缩 
驼鸟钻沙 顾头不顾尾 
卖布唔带尺 存心不良（量） 
扁担挑油 两头挂 
韩信点兵 多多益善 
火烧旗桿 长嘆 (炭) 
外甥打灯笼 照旧 (舅) 
扁鼻佬戴眼镜 冇得顶 
阎罗王开摊 鬼买 
竹篮打水 一场空 
秃子打伞 无法 (发)无天 
一隻筷子吃藕 (专) 挑眼 
卖布不备尺 存心不良 (量) 
飞机火 销魂 (烧云) 
乌龟过门槛 但看此一翻 
盐仓土地 咸夹湿 
张果老骑驴 走瞧 (桥) 
铁拐李打足球 一脚踢 
保......镖 咪住 
头壳顶生疮，脚皮底流脓 坏到透 
肉包子打狗 有去无回头 
石屎楼梯 冇丁(钉)有板 
老公拨扇 凄 (妻)凉 
老婆担遮 阴功 (公) 
倒挂腊鸭 满咀油 
东莞佬卖席 你生定死? 
湿水棉胎 冇得弹 
茶壶里煮饺子 有嘴倒 (道) 不出 
白玉涂白漆 装贱 
公鸡头上一块肉 大小是个官 (冠) 
和尚下山 出事 (寺) 了 
阎罗王探病 睇你死得未 
冰掉进醋缸里 寒酸 
猪肉浸醋 肉酸 
叁夹板上雕花 刻薄 
芋头点糖 心淡 
凉瓜煮鸭 苦过『弟弟』 
阿茂整饼 有?样整?样 
阿崩养狗 转性 
阿崩叫狗 越叫越走 
正式生草药 得就 (是借音，是外敷) 
一叁五七九 无双 (无伤) 
二打六 未够斤? 
十五个吊桶 七上八落 
大肚婆过独木桥 挺儿 (挺而) 走险 
和尚坐岩洞 没寺 (事) 
甩头笔 唔写 (舍) 得 
冇底轿 唔乘 (成) 人 
筲箕?鬼 一窝神 
筲箕打水 一场空 
神仙放屁 不同凡响 
神仙屎 不嗅米气 

广东俗语

 冇雷公咁远：很远的地方。 

罗汉请观音：多人集资请一个人饮宴或食饭。 

张天师遇鬼迷：精于此道的人也会失手。 

老猫烧须：这句和上句也是一样意思的。 

多只香炉多只鬼：多一个人来把利益分簿。 

睇送食饭：因应情况来做事。 

煲冇米粥：一些只留于空谈的商议 

二打六：指人的身份无足轻重，或技术不够 

坐定粒六：肯定会成功。 

执条袜带累身家：以为得到一些小便宜，后来反而增加开支。 

冤枉（口黎），瘟疫去：从不正当途径得来的，也会在一不正当情 况下 散去。即‘不义之财永无久享’。 

狗咬狗骨：同类相残之意。 

烚熟狗头：形容满面笑容。 

跴亲条尾：触怒了人。 

蛇王：躲懒或喜欢躲懒的人。 

精过冇尾蛇：指很机惊灵巧的人。 

死蛇烂鳝：指一个人懒得很，甚么也不愿做。 

冇尾飞堶：一去无踪。 

卖仔莫摸头：一些该要放弃的东西，便该忍痛放弃。 

临老学吹打：到了年纪老迈时才学东西，能力和时间都不够了。 

贼佬试沙煲：在做某一动行动时，（多是不怀好意的）先来一些试探行 动。 

唔使问阿贵：一些不问而知的事情。 

孤寒：吝啬。 

跟官咁耐唔知官姓乜：和一个人相处了很久，依然不知其喜好。 

挖肉罗疮生：本来没麻烦，却自找麻烦。 

陆荣廷睇相：这是一句歇后语：「唔衰罗（口黎）衰」。和上句有异曲同工之妙。 

狗瘦主人羞：如狗主供给足够的食物给狗只，那么狗不会太瘦。 

唔食狗肉捞狗汁：意思是虽然不直接参与某事，但做了些间接参与的 事。 

老虎头上钉虱(也母)：做一些很危险的事，或去得罪一些不能得罪的小 人。 

死牛一边颈：指性格刚强，不肯改变。死硬派。 

跑马射蚊须：意即很难成功的事。 

牛死送牛丧：以经有某一种损失，还因这损失以导致另一些损失。 

蚁多褛死象：很细小的力量只要集合起来也可以打败强敌。 

鸡脾打人牙铰软：给予别人一些利益，使人可以对自己在言论上作出一 些帮忙或偏袒。 

水过鸭背：一些事情过后便全忘了。 

白鸽眼：指看不起人，有势利眼光的人。 

海上无鱼虾为大：地方上没有出色的人物，那么就算分量不够的人，也 能变成大人物。 

上好沉香当烂柴：把珍贵的东西当作贱物。 

食谷种：没有正常收入，依靠积蓄为生。 

棚尾拉箱：走得就走。走得很狠狈、匆忙的样子。 

一为神功，二为第子：一举两得。为了别人，也为了自己。 

落雨收柴：形容工作做得很敷衍，很马虎。 

山大斩埋有柴：每椿收获不多，但积聚起来便很多了。

广东方言笑话—领导说话

　　某珠三角地区市领导信誓旦旦地在新闻发布会上表示："我们要坚决地拒绝（自觉）接受人大的监督。"全场哗然。 

　　某潮汕地区领导热情地带领外省来参观的客人上船游览时，很认真地说："今天风大浪大，大家要吃点避孕药（药名"避晕"），免得头晕。"众人脸红。然后，该领导又热情地招呼大家："来来来，请到床头（船头）来，坐在床头（船头）看娇妻（郊区），真是越看越美丽啊！" 

　　广州某事业单位领导表扬一位资深员工工作出色，他感慨地说："毕竟是老人渣 （老人家）啊。"从此，年轻人便有样学样，表扬那些比自己年长的同事了。 

　　有一回，粤西某领导到部队去感谢解放军对少年宫的支持，他非常热情地发表演讲："亲爱的南海烂队（南海舰队）的指战员们，你们好，感谢你们给少年宫赠送了退役的烂艇（舰艇）......"在场的官兵面面相觑，那明明是一艘好船哪！ 

　　有一次，潮汕地区某官员以火锅设宴，招待上面来的高级嘉宾，他举起筷子在滚烫得冒烟的火锅里一边搅拌，一边笑容可掬地说："大家别客气，滚了（煮开）就吃，吃了再滚（煮开）。" 

　　盛夏，珠三角某干部领着一群外省来取经的同志到处参观，中间小休一会儿，他盛情地对大家说："天气太热，请大家吃点西瓜解解暑，亲亲热（清清热），来，你们吃大便（大块的），我们吃小便（小块的），吃完以后去看我们的下场（虾场）。"众人拿着西瓜，不知如何是好。 

18个广东话笑话

 1) 

老婆：我地夜晚训觉唔好熄灯，好不好？ 

老公：好！不过你要应承我一件事！ 

老婆：甚么事？ 

老公：训觉果阵唔好落妆。 

2)两个细佬倾偈： 

A说：我地全家都好钟意动物，妈咪钟意猫，阿哥钟意狗，家姐钟意小白兔。 

B说：咁你阿爸呢？ 

A说：喜欢狐狸精。 

3) 

老婆：点解我次次系屋企唱亲卡拉OK，你就走去露台食烟？ 

老公：妳唱到鬼杀咁嘈，费事D街坊以为我虐待紧你。 

4) 

有一个孤寒鬼钟意贫小便宜，连厕纸都顺手牵羊用别人的。 

有人忍唔住出声话他 

但他回应说：几张厕纸有乜大不了？用完俾返你囉！ 

5) 

老公：唔好叫我洗碗得唔得啊？ 

老婆：小小事就试到你，D碗一早洗左啦！ 

老公：我系讲笑咋，其实我好乐意做家务架！ 

老婆：我都系讲笑咋，D碗其实未洗。 

6) 

有人系地铁站向职员投诉，有人唔俾他上车，职员问边个咁霸道？ 

刚巧月台广播响起：乘客请勿超越黄线。 

个人话：系夆捸A我唔过黄线点上车呀？ 

7) 

儿：妈，俾一百元我。 

妈：唔得。 

儿：妳 俾一百元我，我就话俾妳听，今日阿爸同女佣讲咩野。 

母一听，连忙拿了一百元出来。 

儿：阿爸说，别忘了烫衫。 

8) 

检控官：你点解要强姦自己妻子既尸体咁冷血？ 

被告：我点知她死左喎~她一向都无反应架啦! 

9) 

妈咪：阿女，你唔好嘈啦！ 

阿女唔听话，继续咁嘈。 

妈咪：再嘈我困你入厕所，到时唔好求我。 

阿女：到时你要去厕所，唔好求我。 

10) 

一日，墙忽然倒塌，把他压着，他大叫救命。 

他老婆说：老公，你忍耐一下，我现在去问风水先生，看今天宜不宜动土。 

11) 

跳楼想痛快去九楼 

仲想喘口气去八楼 

仲想挣扎去七楼 

想留遗言去六楼 

只想残废去五楼 

只想住院去四楼 

想骗保险去叁楼 

纯粹吓人去二楼 

想试胆量去一楼 

有九条命的....请在地下等候 

12) 

幼稚园老师教小朋友认识公鸡： 

老师：哪一种动物有两隻脚，每天太阳出来时会叫，而且叫到你起床为 

小朋友异口同声大叫：妈妈！ 

13) 

老婆绝对不会错，如发现老婆有错，定是老公看错。 

就算老婆有错不认，老公如果坚持，就是老公的错。 

〝老婆不会错〞，这句话绝不会错。 

14) 

一对新婚夫妇，开始为未来共同生活作协定： 

老公先开口：以后大事我 决定，小事妳决定。 

老婆说：好！不过，什么是大事？什么是小事？ 

15) 

东东在街上拾到一隻戒指： 

老师问：东东，这隻戒指是拾到的，为什么不把它物归原主？ 

东东：因为戒指上刻着永远是妳的！ 

16) 

女：一个成巨k人背后，一定有个女人。 

男：失败的男人背后呢？ 

女：一定是有太多的女人！ 

17) 

有位女士每日都给隧道内的瞎子10元，一日，瞎子旁多了位小孩， 

便问他：你爸爸甚么时候开始瞎的？ 

小孩回答：早上10点到下午9点。 

18) 

动物园里，众人围着看大狒狒，其中有对夫妻... 

老婆：真奇怪，愈难看的动物愈多人看。 

老公：不要叫这么大声，大家都在看妳。

广东方言笑话—木蘭詞(學生編)爆笑

 積積復積積， 唧唧复唧唧， 
唔識就唔識， 不知道就是不知道， 
測驗夠刺激， 测验真是受刺激， 
居然無題識， 居然么油一门题目会得做， 
上堂聽唔識， 上课听不懂， 
搗亂多款式， 调皮捣蛋搞出各种花头来， 
自修一樣識， 我在家里自己看看书也可以明白的， 
睬佢都生積， 听老师唧唧歪歪的干嘛， 
生係中國人， 生是中国人， 
生係中國魂， 死是中国的死人， 
要我學英文， 要我学英文， 
梗係冇可能， 肯定是么油可能滴， 
英語唔合格， 英文不及格， 
更顯我性格， 更加显得我有性格， 
數學唔合格， 数学不及格， 
老師負全責， 老师要负全责， 
語文唔合格， 语文不及格， 
咁我冇辦法， 这个我也米有办法， 
考試考得好， 考试考得好， 
全靠隔離好， 全靠同桌相帮， 
考試考唔好， 考试考得不好， 
隔離唔識做， 同桌的死猪头拎不清 
老師講野無離頭， 老师讲课不知所云， 
我就聽到似夢遊， 我听得一头雾水， 
次次批評無理由， 每次都批评我真是么的道理， 
功課多到似報仇， 功课布置下来多得跟寻仇一样， 
做野做到似撈頭， 做功课做到跟猪头三似的， 
返學為左乜， 上学为了虾米？ 
日日被糟質， 天天被蹂躏。 
功課都係抄， 功课都是抄来得， 
一係就唔交， 不然就不交， 
返學等放學， 上学就等着放学， 
放學飲可樂， 放学后喝点小可乐， 
打鐘各自飛， 打铃后大家闪人， 
就咁又一Day 酱紫又是一天乐！

广西话考究—广西方言简介

 广西人口在增长，白话同桂南平话的人口加起来，现在恐怕有两千多万了。 
广西能说或能听懂汉语方言的人口约3000万。据1982年统计，广西汉族人口2200多万，都说汉语方言。少数民族中许多人也用汉语方言作为交流的工具。广西是中国汉语方言种类最多的省（区），有粤语、西南官话、客家话、平话、桂北湘方言、闽方言6种。粤语使用人口最多，其后依次是西南官话、客家话、平话、桂北湘方言、闽方言。 

粤语广西汉语中流行最广的一种方言，属汊语粤方言。又称白话。使用人口1500多万。主要分布桂东南。以桂东北的贺县至桂南的南宁市、凭祥市为分界线。线的东南主要说粤语，几乎占广西总面积的1/3；线的西北说粤语的不多，分布也较分散。广西粤语与广州话相近，互能听懂。一部分粤语居民迁入少数民族地区杂居，吸收了少数民族语言成份，形成如勾漏粤语等与广州话相异较大的土语。 

梧州粤语 汉语粤方言的次方言，在粤语中与广州话最接近。主要分布在梧州市，平南县大安、丹竹、武林3镇，桂平县城及金田镇，苍梧县城，贺县县城及附近。内部差异很小。使用人口近100万。以梧州话作代表，语音系统声母21个，韵母46个。 

邕浔粤语 汉语粤方言的次方言之一。与梧州粤语比较相近，能互相听懂。语音系统吸收了少数民族语言特别是壮语的成分，元音普遍高化，多类韵母。主要流行于邕州、浔州两岸交通便利的城镇，如南宁市及邕宁县、崇左县、宁明县、横县、平南县等县城以及柳州市部分地区。以南宁市为代表点。 

勾漏粤语汉语粤方言的次方言之一。在粤语中使用人口最多，在800万以上；与广州话差别大。主要分布在玉林及梧州两地区13个县市（除平南县、桂平县城外）。音系复杂，声调有10个，是广西汉语方言中声调最多的一种。有汉语粤方言中极为少见的b、d浊声母。许多字韵尾失落，如“两”读为lal23°∞词汇很有特点，如平南环城土语“汤”读为S nj21（音与“顺”同）。 

钦廉粤语 汉语粤方言的次方言之一。内部差异小，与邕浔粤语基本相同。主要分布钦州市、合浦县（旧称廉州）、浦北县、防城县、灵山县及北海市。语言特点是有舌面音声母 ，没有撮口呼y，声调有的地方只有7个（如合浦）。 

西南官话汉语北方方言的次方言之一。使用人口700万左右。流行于桂林市、柳州市、河池市和桂林地区、柳州地区的大部分县市，以及河池地区、梧州地区、百色地区的部分县市。除桂林市及附近地区地区外，其他地区以柳州官话为标准音，内部差别不大。广西人民广播电台长期开办以柳州官话为标准的播音节目。 

桂林官话 属汉语北方方言的西南官话。主要流行于桂林市（含郊县）及桂北一些地区，使用人口80多万。鼻化韵的的鼻音成份明显比柳州官话浓，声母中n与I不分，词汇有特点，如“热水”称为“ ai 35水”。 

柳州官话属汉语北方方言的西南官话之一。流行地域及影响相当广泛（见西南官话）。以柳州市（人口60多万）为代表，语言主要特征是音系简单，词汇与语法上古今、南北兼收并蓄，并以通用语为主，明显特征是有鼻化韵、夹杂入声（喉塞音）塞音尾（广泛流行于其它地区的没有入声韵尾）。主意系统排列为：声母16个韵母36 个，声调4个。 

客家话属汉语客家方言粤西次方言，流行于客家人居住区。内部差别不大，互能听懂，语音系统受粤语影响较复杂，与广东省梅县客家话差异较大，词汇和语法与普通话大体相同。使用人口约500万左右。广西客家人祖先大都是于清乾隆年间陆续从广东省梅县嘉应州（今梅县市及梅县地区）沿西江迁人，现主要分布在桂南、桂东和桂中的陆川县、博白县、浦北县南部、合浦县东部、贺县、钟山县和昭平县相邻地区、黎湛铁路沿线；桂平县、平南县、象州县、来宾县、宾阳县、玉林市各县市客家人居住人口都超过20万；柳州市、贵县、鹿寨县、南宁地区、钦州地区、百色地区、河池地区、桂林地区等也散居着不少客家人。以陆川话为代表，语音系统声母23个，韵母48个。 

平话名称古代即有，涵义至今不明，属汉语何种方言尚无定论。据《宋史》及族镨载，平话居民祖先是宋代从山东随狄青南征广西屯驻下来的。使用人口200多万。以桂林市郊县、永福县、南宁市郊县平话居民较集中。从临桂县沿铁路到南宁市、横县，以及邕江上游、右江沿岸，沿途水陆交通要道附近，都散居着平话居民。以柳州市为界，分为桂北平话和桂南平话，两者差异较大，互相听不懂。桂北平话语音系统与西南官话、桂北湘方言、客家话、粤语、闽方言均不象，混合程度高，通用程度低。桂南平话在语音、词汇及语法等方面受粤语影响较大，内部差异不大，王力曾认为应属粤语。以南宁市亭子平话为代表的桂南平话语音系统声母22个，韵母43个。 

闽方言属汉语闽方言闽南次方言，又称福建话。方言居民祖籍多在福建南部漳州府，进入广西已有500多年，现主要分布在西江上游各支流两岸及南流江两岸的平南县、藤县、桂平县、苍梧县、柳州市、贺县、罗城县、来宾县、邕宁县、博白县、陆川县、玉林市、北流县等地，并散居桂林地区、河池地区、百色地区、钦州地区各县市，使用人口约30万。内部差异不大，基本上能互相听懂。音系复杂，鼻音重，有鼻冠音声母mb、清鼻音声母h 。以平南闽南话为代表，语言系统排列为：声母18个、韵母63个、声调10个。

桂林方言词语

 1、歹马老板 ———— 吃空子（有空再写典故）。 

2、嘎嘎 ———— 指熟了的肉，生的不这样叫。 

3、克料子 ———— 死了；完了。 

4、cà（第四声）5 ———— 相当于现在的泡妞 

5、丁丁 ———— 指男女的性行为；丁丁虫指老嫖客。 

6、保爷（báo yē）———— 吸毒 

7、麻直———— 一直 

8、密密———— 形容转的很快；小时候的一种玩具。 

9、勒杯———— 垫圈。 

10、蒙蒙娘腔———— 捉迷藏。 

11、歇凉———— 乘凉；捉迷藏游戏中被抓者没有被发现，而先回到抓人者的出发地。 

12、扮古古靓———— 扮家家的游戏 

13、木倒（dáo）———— 停住不动；形容傻傻的样子。 

14、挨嗲了———— 被抓了。 

15、lià （第四声）开 ———— 非常不文明的形容分开这个词。 

16、bòng bòng （第四声）———— 非常厉害的角色。 

17、顶顶广（díng díng guáng）———— 牛蛙的一种。 

18、桃舅娘———— 一种野生的果实。（同捻子） 

19、醒昂醒昂———— 形容人笨头笨脑。 

20、嚼牙巴———— 吃东西。 

21、打彪枪———— 拉稀；拉肚子。 

22、秧子———— 木屑；小刺。 

23、燎菜———— 挨打。 

24、军干———— 军舰。 

25、开边———— （河）中间。 

26、拢边———— （河）旁边。 

27、雷dēi———— 罗嗦。 

28、爆秧———— 用刨子刨木头形成的木屑卷。 

29、料了克———— 丢了去。 

30、内码———— 内裤。 

31、枪银———— 欺负人。 

32、老派———— 警察。 

33、gǎi起———— 抓起来。 

34、蒿（hāo动词）———— 抓。 

35、药费（桂林话读音）———— 约会。 

36、雾树（桂林话读音）———— 恶心。 

37、赶单———— 简单。 

38、鼓dēi———— 猜；大概。 

39、俺（án）色———— 颜色。 

40、彪油———— 跑了；离开。 

41、wō 拜———— 缺口；凹下去的地方。 

42、少（sáo）倒———— 当住了。 

43、醒龙———— 清醒。 

44、兜gái———— 头头；排名第一的人。 

45、板火———— 做爱。 

46、巴麻油———— 沥青；形容很缠人的那种人。 

47、àn 鼓———— 眼睛。 

48、ǎn 十———— 岩石。 

49、代销店———— 小卖部。 

50、赖豪———— 耍赖皮。 

51、拐子———— 肘。 

52、产马———— 跳水的一种姿势（普通话叫扎猛子）。 

53、嘎子wō———— 掖窝。 

54、空档———— 指没穿内裤（衣）。 

55、精杂———— 结实。 

56、背食———— 倒霉。 

57、压马路———— 逛街。 

58、血狗———— 非常非常好的朋友；有时候指从读书的时候就一直玩的朋友。 

59、岁告———— 睡觉。 

60、烂麻包———— *子。 

61、灭食———— 最小的。 

62、老发———— 对和自己同姓的人的称呼。 

63、搞屎棍———— 调皮鬼。 

64、炉子———— 男朋友 （感谢tangmh提供）。 

64、炮子扩———— 子弹壳。 

65、飞铜———— 子弹头。 

66、米赖———— 文胸。 

67、剪diào———— 死了（贬义）。 

68、醒橄榄———— 一般用来指做了傻事的人 (感谢oowoo提供)。 

69、猫tài———— 指做事不行的人或指没有本事的人 (感谢oowoo提供)。 

70、裸水———— 形容不修饰边幅；不讲究 (感谢oowoo提供)。 

71、bò裸———— 破烂不堪；不结实 (感谢oowoo提供)。 

72、打狼当———— 一丝不挂 (感谢oowoo提供)。 

73、甩脱———— 潇洒 (感谢ALLEN提供)。 

74、级管———— 吸管。 

75、刮出来———— 打出来；有时候指打印。 

76、扣拜———— 小气鬼。 

77、当队长———— 请客的人。 

78、翘辫子———— 死了。 

79、狗卵屎———— 形容自以为事，了不起(感谢吉普车提供)。 

80、毛秀才———— 西红柿(感谢吉普车提供)。 

81、咪咪摸摸———— 磨磨蹭蹭。 

82、毛乃积———— 穷光蛋；没有钱(感谢feide提供)。 

83、luán的———— 圆的 

84、熟手熟脚———— 缩手缩脚 

85、寡水———— 小气 

86、坟直———— 所有的 

87、红河———— 无论如何 

88、席豁———— 马马虎虎；开玩笑。 

89、涝（Láo）爷———— 热闹 

广西柳州方言

 　　柳州的民风粗犷，与同在广西的南宁、桂林迥然不同。 
　　柳州人不论男女，讲话都不离个“卵”字。柳州人下馆子，见到女服务员后的典型对话是这样的： 顾客：“小姐，有什么卵吃？”（有什么吃的） 女服务员：“什么卵都有！” 

　　有一个粗俗的笑话，很可能是专门针对柳州人这种讲话方式的，叫做《三支神箭》 ： 
　　有位仁兄是柳州人，撞上大运，碰到一个神仙。神仙给他三支神箭，说：把每支神 箭射向天空，同时说一个愿望，愿望就会立刻实现。说完，神仙就消失了。 
　　该仁兄是个贪心家伙，他把第一支箭射上天时，喊的是“什么卵都要！” 
　　结果，天上掉下无数的各种雄性动物的生殖器，压得他喘不过气来！ 
　　慌乱之下，他射出第二支神箭，大喊：“什么卵都没要（不要）！” 
　　结果，所有的生殖器都消失了，同时，他自己的小弟弟也不见了！ 
　　大惊之下，立刻射出第三支神箭，喊到：“把我的卵还我！” 
　　愿望立刻实现了。 
　　一切照旧

广西方言笑话

　　有广西人讲普通话，咬字不准，常带明显的地方口音。普遍的是将空读成公，口念成狗，风又念疯，由此闹出以下笑话。 
　　有朋友远到，一般吃饭必上一盘田螺，主人夹起一颗田螺一看说：公的!便弃之。又夹一颗又道：公的!又夹又弃，嘴里不断嘀咕：又是公的朋友非常惊讶，心里想：厉害，广西人厉害，连田螺公母都看得出! 
　　也是请朋友吃饭，广西主人有点感冒，发现自己坐在空调风口下，便说：我感冒，不能坐在疯狗边。讲完便换座，朋友不乐意了，啥意思，我是疯狗？闹出了一场误会! 

海南话考究—海南方言简介

 　　海南岛是我国典型的方言交错地区之一。其主要是随着历代海南岛的开发，人陆移民南下，复杂语言汇集本岛，但各自又保留着典型的语言。目前，海南的地方方言主要包括：琼文话、黎话、苗话、回辉话、临高话、客家话、儋州话、迈话、军话、村话、富马话

海南文昌方言中的比较句式

 提要： 从语义类型上看，文昌方言的比较句可分为等比句、非等比句和递比句三个大类，具体表现为“A+跟/和B+一样（等比句）、A+比/不比+B+ W（非等比句）等十几种格式及其演化格式。”由于海南是一个由移民组成的社会，作为一个相对独立的地理单元，经过千百年的历史演变，具有当地最基本特征的方言和其他个地区的方言不断融合，因此本方言不但具有自己的特色，也有其他方言的部分缩影。从来源上讲，有些格式是本方言特有的，有的则借入了现代普通话和其他方言。 

零 引言 

0．1 我国处在东南亚多元语言文化背景中，语言中的比较是非常普遍的，比较句作为一种常用的语言句式在人们的日常交流中发挥着很大的作用。然而比较句是并不是一种单纯的语言句式，它的表达形式受多种因素制约，从这一点上看，它的表现形式是丰富多彩的。 

0．2 比较句通常包括施比项A（比较对象中处于主动地位）、受比项B（比较对象中处于被动地位）、比较值（比较的结论）和比较词。举一个简单的例子：我的书包比伊的重多了。（我的书包比他的重多了）在这个句子中，我是施比项，他是受比项，比较值是重，比较词是比。A项和B项的适用范围比较广泛，既可以是名词、代词也可以是动词、形容词。比较值基本上可以表达实在状态和模糊状态。而形式则多种多样，就文昌方言而言，所用的比较词主要有“跟/和……一样/差不多，不比，……过”等等。 

0．3本文考察文昌方言比较句的语义类型和基本格式，语料的收集和整理大多源自作者的语感及对身边以文昌话为母语的人们的调查。文章重在分析各种比较句式的特点和使用条件。 

壹 差比句 

差比句是比较出了两个事物的区别大小的句式。文昌方言中的差比句主要有以下七种格式： 

1.1A+比+B+W 

这是差比句中最普遍的句式，也是各种方言都具有的基本句式。W只能由谓词性成分担当。例如： 

(1) 伊的数学成绩比我好，我的语文成绩比伊行。 他的数学成绩比我好，我的语文成绩比他强。 

(2) 今日的天时比昨日的好。 今天的天气比昨天的好。 

1.1这种格式，可以在W后加上表示程在的量词X。A+比+B+W+X如： 

(3) 我兄弟比伊大两岁。 我兄弟比他大两岁。 

(4) 者辆车的使用年限比那辆车长两年。 这辆车的使用年限比那辆车长两年。 

这种格式的否定式是A+不比+B+W，例如： 

(5) 我的桶不比伊的大。 我的桶不比他的大。 

(6) 伊的头毛不比我长。 他的头发不比我长。 

1.1这种格式，可以用另一种格式代替——跟+A+比，B+W，如： 

(7) 跟伊比，我的室大一点点。 跟他比，我的家大一点点。 

(8) 跟伊阿爸比，我阿爸做菜的手艺好一些。 跟他爸爸比，我爸爸做菜的手艺好一些。 

1.2A+没有+B+W 

这种格式的比较句是1.1的演变格式，他是一种否定形式的比较句，例如： 

(9) 我的书没有伊多。 我的书没有他多。 

(10) 我的电脑没有伊强。 我的电脑没有他的好。 

从这两个例子可以看出1.2这种格式中的W只能使用带有积极色彩的词语，而且只能是形容词。在例7中，我们就不能说我的书没有他少。 

1.3A+嫌+B+不比+A+W 

这是一种表义功能比较特殊的比较句。在A对B的微词间就可以体现出A与B的对比。其中W只能由形容词担当。如： 

(11) 伊嫌我不比伊肥。 他嫌我不如他胖。 

(12) 伊的阿爸嫌我不比伊钱少。 他的爸爸嫌我赚的钱不如他多。 

在这种比较中只有否定形式才表现A与B见的对比，在表达他嫌我胖时已将两人做了比较，他比我瘦。这种比较句并没有肯定式，一旦他以肯定式的形式出现，就失去了作为比较句的特征。 

1.4A+W+B+X 

这种格式的比较句是1.3的演变格式。这两种格式的特点是简单明了，使用方便，在日常的使用频率很高。如： 

(13)汝真没出息，伊那大汝三岁，伊老婆都有了。 你真没出息，他只大你三岁老婆都有了。 

(14)伊的鞋大我三号，所以运动会我只能用汝的鞋。 他的鞋比我大三号，所以运动会我只能用你的鞋。 

1.5A+W+过+B 

这种格式通常被认为是普通话中没有的格式，而在闽语区中的使用却十分广泛，海南方言也不例外。例如：(15) 我好怕阿妈，伊的脾气大过阿爸。 我很怕妈妈，因为她的脾气大过爸爸。 

(16) 美国的经济好过德国。 美国的经济好过德国。 

1.5格式可以在受比项B后添加W,限于其成句环境，W不能用一个具体的量表示，只能是一个模糊量。如： 

(17) 公司的歇舍小过我室好多。 公司的宿舍小过我家很多。 

(18) 看着两棵树的年轮，这棵大过那棵一些。 看着两棵树的年轮,这棵树的年龄比那棵长。 

A+W+不赢/不过+B这种格式是1.5的否定格式，在这里，由于句法条件的限制，在B之后并不能带上那个模糊量。一般它会在句首或句尾交待比较的内容，例如： 

(19) 在体育这方面，我做不赢伊。 在体育这方面，我比不上她。 

(20) 我搞不过伊，在者件事上。 在这件事上，我说不过他。 

1.6A+不像+B+W 

这种句式并不常使用，它一般含有表达规劝的意味，有时还含有讽刺的意思。如： 

(21) 汝不像伊那么有钱，不应的大手大脚。 你不像他那么有钱，花钱不应的大手大脚。 

(22) 汝不像伊有才有貌，我的囡怎么要嫁给你。 你不像他有才又有貌，我的女儿凭什么嫁给你。 

从格式上说，1.6格式和1.2格式有些相似，比较如下： 

(23) 今天没有/不像昨天那冷。 今天没有/不像昨天那么冷。 

(24) 我没有/不像伊那么变态。 我没有/不像他那么变态。 

通过这两个例子，我们可以看出他们在某些情况下是可以共用的，但是从两者各自的语场出发1.2中的W往往是性质形容词，而1.6则可以使用一些较特殊的谓词性的短语形成分。也就是说1.6受的限制少一些。从语用上看，1.2所包含的感情色彩显然比1.6弱许多，在倾向上，1.2重在对施比项的否定，表明在某一性状上A不如B,1.6重在对受比项的肯定，认为在某一性状上B强于A。下面看一组例子： 

(25) 我没有伊那么会吹。 我没有他那么会吹。 

(26) 我不像伊那么会吹。 我不想他那么会吹。 

这两个例子表达的意思差不多，但语意重点有区别，例25重在说明我吹牛不如他，例26重在说明他吹牛强于我。两者的细微差别还是可以品味出来的。 

贰 极比句 

极比句是指一事物和其他同性质事物的比较结果。从本质上说，极比句式一种特殊的差比句，只不过比较的对象间有区别，极比句比较对象的范围较差比句大些，前者是特指的，它是任指的。文昌方言共有以下五种比较句式： 

2.1A+最+W 

这是最普通的常用格式，例如： 

(27) 长城是世界上最好的建筑中的一个。 长城是世界上最宏伟的建筑群之一。 

(28) 在伊班上，伊的成绩最好。 在他们班上，他的成绩最好。 

在特定的语境下，这种格式经常可以省略比较的对象，如： 

(29) 伊的性格最好。 他的性格最好。 

(30) 伊的菜最好吃。 他炒得菜最好吃。 

2.2A+比+B+都+W 

其中B项表示任指。例如： 

(31) 在这些人中，我比谁都爱伊。 在这些人当中，我比谁都爱她。 

(32) 伊带的物比任何人都多。 他带的东西比任何人都多。 

2.3管伊+A+都不比+B+W 

这种格式的A项和2.2一样，都表示任指。例如： 

(33) 管伊是谁都不比伊会唱。 无论是谁，唱歌都比不上他。 

(34) 管伊有多少钱都不比这个老板。 无论他有多少钱，都比不上这位老板富有。 

从格式上看，这种格式的使用范畴较为狭窄，在语意中表现一种张狂的个性，语气比较重。不比也可以用没有来代替，在意义上并没有太它的变化，只是语气稍微平和一些。而且语用指向也有一些不同，没有仍是强调施比项，而不可则强调受比项，在这里就不再详细说明了。 

其实，前面的管伊是可以省略的，表示一种正常平和的意义。如： 

(35) 谁都不比伊会偷。 谁都比不上他会偷东西。 

(36) 谁的床都不比伊干净。 谁的床都不如他干净。 

从上两个例子可以看出，在W作为动词使用时只能是单音节词，而只有作为形容词使用时，才可以使用多音节词。这是由它的句法条件限制的。 

2.4论起A，谁都+W+在B后这种句式并不常使用，因为它受限制的方面太多，施比项、受比项只能是名词，且适用于W的词也不多，只有少数动词。实际上它只是2.3的演变句式，表示一种强调而已。 

(37)论起学历，谁都排在伊后。 论起学历，谁都不比他高。 

(38) 论起工资，谁都落在伊后。 论起工资，谁都不比他多。 

从整体来看，它表示一种包含的意味，具体与A项搭配的形容词，在具体的语境中的是什么就是什么。在句子中并没将其表现出来，如，学历与高搭配，工资与多搭配。都是听话者自由意会出来。 

2.5没有比A更W 

这也是一种可以省略比较对象的句式。例如： 

(39) 没有比伊更出名的影星了。 没有比他更出名的影星了。 

(40) 没有比伊更皮的小孩了。 没有比他更调皮的小孩了。 

与普通话有所不同的是在没有之前，不能够加上“再”等表示更加强调的词语。这种格式已经约定俗成。 

叁 递比句 

说起递比句，就是一种表示比较对象的程在逐渐加深和减少的比较句。它表示一些事物之间一个层次一个层次的比较，只是在程在上有所变化，从形式上看，比较的A项和B项都是“一+量”短语。文昌比较句主要有以下三种： 

3.1一+量+比+一+量+W 

这种形式的比较句一般都可以和时间挂上钩，可以以时间作为切入点，两个“一+量”尽管表示的意义不同，一般前者处于离目前最近的时间场，但是两者的形式必须相同。例如： 

(41) 伊的头毛一天比一天少。 他的头发一天比一天少。 

(42)者些花一盆比一盆好看。 这些花一盆比一盆漂亮。 

3.2一+量+W+过+一+量 

在这种句式前面，一般有交待比较的对象和内容，例如： 

(43)伊侬喂的鸡，一只肥过一只。 他们养的鸡，一只比一只肥。 

(44) 伊父亲的身体，一天差过一天。 他父亲的身体一天比一天差。 

通过考察，这两种形式的比较句中的W一般是单音节词，它的使用频率较高，相比之下，3.1仍可使用一些多音节词，但是多音节词若要进入3.2就比较困难，它的格式决定基本上是不太可能的，还有待考察。 

3.3一+量+不如+一+量 

在这个句式中，其中“不如”也可以用“不比”来代替。例如： 

(45) 伊侬一家三代，一代不如一代。 他们一家三代，一代比一代差。 

(46) 伊的成绩，一回不如一回。 它的成绩，一次比一次差。 

肆 等比句 

等比句是指在事物的比较过程中，两事物的性质特点相近或相同。这种性质的比较句比较普通和常见，在普通话和许多方言中都有类似的表现。在文昌方言中，表示平级的比较句是主要有以下四种。 

4.1A+跟/和+B+一样 

这种格式中的“跟”与“和”的使用效果一样。“一样”既是比较词又是比较的结果。句中还常常带有比较的内容，尽管其常常省略。例如： 

(47) 伊的兄弟的衫裤跟我一样。 他的兄弟的衣服跟我一样。 

(48) 汝跟伊工作不一样，所以伊工资跟汝不一样。 你跟他的工作不一样，所以你的工资跟他不一样。 

(49) 者栋楼的高在和那栋楼一样，是三十四米。 这栋楼和那栋楼的高在一样，是三十四米。 

4.1式的比较词“一样”也可以用比较词“差不什”来表示，这和汉语中的“差不多”有点相近。尽管两者看上去有细微差别，但在使用上基本上这种用法的使用频率和“一样”差不多，甚至还更广泛。在意思的表达上没有太大变化，只不过感觉上亲切一些。例如： 

(50) 我的身高跟伊差不什。 我的身高跟他差不多。 

(51) 者个弄具和那个弄具模样差不什。 这个玩具和那个玩具样子差不多。 

4.1的否定式一般是用“A+跟/和+B+不一样”。例如： 

(52) 者给辖的型号跟那给辖的型号不一样。 这辆车和那辆车的型号不一样。 

(53) 我室的电视跟伊室的电视不一样。 我家的电视跟他家的不一样。 

4.2 A+跟/和+B+一样+w 

A+跟/和+B+一样+w是4.1的演变格式。这种格式增加了表示状态的结果w。一般来说，w仅限于形容词，其他性质的词大都不能使用。例如： 

(54) 我室的电视跟伊室的电视一样大。 我家的电视和他家 的电视一样大。 

(55) 我的身高和伊的身高一样长。 我的身高和他的身高一样长。 

4.2这种格式不适用于“差不什”，在“差不什”后面不能带形容词性的后缀，它只能单独使用。至于它的否定形式和4.1时有点区别，它的形式是“A+无跟/和+B+一样W”，否定词“无”处于“跟/和”之前。例如： 

(56) 海南的天气无跟武汉一样热。 海南的天气没有武汉这样热。 

(57) 伊的爸无跟伊的妈一样年轻。 他的爸爸不和他妈妈一样年轻。 

4.3A+有+B+W 

这种形式的比较句也是比较常见的，仍表示A与B的程在一致。例如： 

(58) 我的室有伊的大。 我的房子有他的大。 

(59) 我的成绩有伊那么好。 我的成绩有他那么好。 

4.3的否定式自然就是A+无有+B+W，如： 

(60) 武汉的环境无有海口的好。 武汉的环境没有海口的好。 

(61) 737的飞机无有777的大。 737的飞机没有777的飞机大。 

4.3的否定式从某种程在上说已经室于非等比句的范围，A项和B项之间的大小强弱已经分清楚了。至于他们的具体关系我们在后面会有相应的说明。 

4.4A+做得过/比得上+B 

这种形式的比较句前面一般都有交待比较的内容且其多用于反问句。 

(62) 伊的成绩那么好，汝做得过伊吗？ 他的成绩那么好，你比得上他吗？ 

(63) 伊的公司全市第一，汝有信心比得上伊吗？ 他的公司全市第一，你有信心比得上他吗？ 

4.4虽多用于反问句，但有时也会在陈述句中使用。在这种情况下，多表示鼓励的强调意味。如： 

(64) 汝要有信心，汝一定做得过伊。 你要有信心，你一定比得上他。 

(65) 伊虽然加了两碗，无偌乜，我想汝一定做得过伊。 他虽然吃了两碗，没关系，你一定吃得比他多。 

伍 结语 

方言研究是汉语语法研究的一个重要方面，方言的固有形式更是值得重视，揭示出方言中的联系和区别并将其整理出来是一件十分有意义的事情，这项工作要在对各地方言总结的基础上才能开展起来。本文着重论述比较句在文昌方言的表现并希冀发掘出一些它的特点。海南文昌方言作为闽语语系的一支，这些现象估计在这中间是比较有代表性的，希望它能对方言研究提供一定的参考。 

海南土话—临高方言趣谈

临高方言 普通话 

他来家谁 他来谁家 

母亲我们 我们母亲 

灯我的 我的灯 

人三个 三个人 

饭三碗 三碗饭 

树凤凰 凤凰树 

先生王 王先生 

肉猪 猪肉 

鱼鲜 鲜鱼 

菜酸 酸菜 

走快快 快快走 

过桥慢慢 慢慢过桥 

回家常常 常常回家 

笑哈哈 哈哈笑 

敲轻轻 轻轻敲 

响呜呜 呜呜响 

海南临高方言

 他来家谁 
他来谁家 

人三个 
三个人 

先生王 
王先生 

灯我的 
我的灯 

走快快 
快快走 

回家常常 
常常回家 

敲轻轻 
轻轻敲文昌方言词语 　　1、有味。即有味道。喻，幽默、风趣。造句：这个人讲话真真（津津）“有味”，让人笑到肚皮破。 
　　2、吊锣。 “吊锣”即把锣吊上，没戏唱了。喻，赌钱输光，没钱了。造句：我都吊锣啦，那有钱打麻将呀！ 
　　3、败功。败，乃失败；功，即功夫。喻，做的一切努力都白费。造句：老三认识了那些吃毒的“烂仔”，彻底了（完）啦，再怎么劝他也是“败功”。 
　　4、不三不四。即“三”也不是，“四”也不是。指那么不务正业，吊儿郎铛的人。造句：“狗仔二”总是结交那些“不三不四”的人，将来必毁前途。与“不三不四”相近的词语还有：不中不用，不四不六等。 
　　5、半精半愚。即一半精明，一半愚钝。喻，智力不健全，不够“精捷”（精明）。造句：唉，现在真不知是什么世道，“半精半愚”做（当）书记，“不三不四”赚大钱。 
　　6、半脑。即脑袋只长了一半。喻，不够“精捷”，有点懵懂。造句：这个人有点“半脑”，你要是娶她做老婆这辈了就完了。与半脑相近的词语还有走神、落偶、腥中、缺副、十六脚等。这些都是骂人的话。 
　　7、色水。喻，讲究面子，讲究排场，挺会装的。咱农村人讲乜“色水”咧，粗茶淡饭、简简单单最好！ 
　　8、西游。即西游记，指其故事不切实切，不足为信。喻，胡乱讲。 
　　造句：刚才那番话，我是讲“西游”的，你不要放在心上就是了。 
　　9、富主。即财富的主人。指很有钱的人。造句：别看他祖上穷窘凄惨，可这几年种他西瓜发大财，现在成“大富主”啦。 
　　10、摸鼻。即自己摸一下自己的鼻子。喻，无济于事，望洋兴叹。造句：这是个好故娘，如果现在不敢大胆追，到时候只能“摸鼻”了。 
　　11、做冲（生）做旦。即一个充当生角，一个充当旦角。喻，相互配合，捉弄他人。造句：经常有人在街摆赌局，然后聘一大帮人来“做生做旦”，专骗那些不明真相的行人。 
　　12、弄狗相咬。即，挑拨两只狗，互相争斗。喻，挑拨离间，使他人互相争斗。造句：他这个人心术不正，最拿手的把戏就是“弄狗相咬”。 
　　13、头额高。喻，很自信。造句：他的小孩考上了文昌中学，近来走路头额是高的。 
　　14、精神奋奋。喻，劲头挺足。最近他中了几期彩票，如果你和他讲彩经，他总精神奋奋的。 
　　15、移蓝脚。即移动菜蓝子。指做点小生意。造句：最近他被迫下岗，只得到市（街）上移蓝脚，混日子。

海南土话—黎族用词

 　　一 日常用语 
　　黎音：hǒ mǒ ně lè tà tìm gēing zhuǎng rǔm kǎi bǎ sōi 
　　解义： 我 你 他她 吃 饭 筷子 匙子 睡觉 蛋 鸡 狗 牛 
　　黎音：rǔmkǎi ò pǒu sòng fām tài běrdāi suǎi fěi gǔing 
　　解义： 鸡蛋 喝 酒 枪 打 打 蔬菜 鬼 走 路 
　　黎音：gōng fěi xiǎngshǎi xī lǎi dà tuāi tuāità hě 
　　解义： 柴 火 花朵 纸 犁 田 桌子 饭桌 
　　黎音：nān fěi mài tà īn yiāo(这个很难发音) tōng sǎi 
　　解义： 水 火 米 饭 烟 盐 树 
　　结婚----gǐ hūn 
　　 
　　你去那里?----mǒ gē hě tuò 
　　来-------běl nēn 
　　去-------hě nè 
　　这里-----gē nēn 
　　那里-----gē nè 
　　现在-----ēr vēn 
　　明天-----bāi hò 
　　昨天-----ēr pāng 
　　鱼-------lǎ(这个也很难发音) 
　　雨-------fǒng 
　　爸爸-----pā wū 
　　妈妈-----bāi wū 
　　菜-------bǎr dāi 
　　瓜-------南瓜kài 木瓜hà muǎi 
　　豆-------豆角lǎn(这个也不好发音) 
　　玉米-----gě miè 
　　猪-------bǎo 
　　猫-------miǔ 
　　狗-------bǎ 
　　牛-------suāi 
　　羊-------yiǎng 
　　鸡-------kǎi 
　　鸭-------piàn(这个不好发音) 
　　老鼠-----diǔ