安庆可以赶上芜湖吗:餐饮业经营秘诀大公开之二《 煎饼店成本分析表格》

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 18:06:55
餐饮业经营秘诀大公开之二《 煎饼店成本分析表格》 煎饼餐厅成本预算表 实际金额
(以一元单位) 百分比
销售收入               150     100%
减: 食物原料成本   66       44%
面粉                           3         2%
＊＊＊                       7      4.7%
＊＊＊                     10      6.6%
＊＊＊                       3         2%
＊＊                           5      3.3%
＊＊                           4      2.7%
咖啡                         10      6.7%
＊＊                         12         8%
＊＊＊                     12         8%
等于 销售毛利       84       56%
减: 人事费用合计   21       14%
专职工资                   4      2.7%
兼职工资资               5      3.3%
保险费                       7      4.7%
职工福利费               5      3.3%
减: 其他营运费用合计 20    13.3%
水电煤气费                    10      6.7%
促销费                              5      3.3%
城管小费                          5      3.3%
等于 净利                      43     28.7%

作者：煎饼2点0 在 海归主坛 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com  好象没有包括房租、工商、税务等费用，只能做作为参考。
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