福建消防总队常委名单:豆浆机版豆腐脑 - 日志 - 西马栀子 - 美食家 > 美食天下
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 05:51:36
豆浆机版豆腐脑
原料 黄豆 内酯 木耳 肉馅
辅料 葱姜 料酒 酱油 糖 盐 鸡蛋
做法
1 平时打豆浆2倍的黄豆,1小勺内酯
2 把泡好的黄豆放入豆浆机里,加上适量的水,按
下基本豆浆键
3 把内酯放到过滤杯了 加上一点点的水融化
4 放上过滤网,把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤
杯里,不要清除过滤出的豆渣,用它当盖子盖住
豆浆
豆浆静止20分钟,这时可以做卤了
1 把泡发好的木耳切碎,葱姜切碎
2 锅中放油爆香葱姜,倒入肉馅煸炒
3 加入酱油 料酒 糖
4 加入木耳碎继续煸炒
5 加上适量的水和盐
6 加上水淀粉
7 鸡蛋打散加入香油
8 把蛋液轻轻倒入卤中
9 把豆腐脑乘在碗里,浇上卤汁即可