偶看新闻优质的热水锅炉:买有机食品一不小心“大傻”了
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 12:33:30
买有机食品一不小心“大傻”了
2011年10月25日 成都商报电子版
近日，全球最大的连锁超市———沃尔玛在重庆的10家分店将普通冷鲜猪肉标注为“绿色精肋排”、“绿色里脊”等商标名称，并按照“绿色食品”猪肉的价格进行销售，以欺诈的方式牟取非法利益。此事被工商部门查处、被媒体曝光后，引起人们的强烈关注。
昨日，《光明日报》发表评论文章《买有机食品何以成“十大傻”》。文章指出，因有机食品认证目前较为混乱，有个别商家将一般食品换上“有机”标签，卖出远高于市场的价格，因此有网友将到超市购买有机食品与黄金周外出度假、吃饭吃鱼翅、长期投资创业板等并列为2011年“十大傻”。
人们经常会在商场、超市里看见“绿色食品”、“有机食品”、“无公害农产品”这些标签。那到底什么是“绿色食品”、“无公害农产品”和“有机食品”呢？它们之间有什么区别吗？
食品有身份
认清标志别糊涂
据食品安全专家介绍，“绿色食品”、“无公害农产品”和“有机食品”等，都是由国家相关部门针对食品安全设置的不同认证标准。一般来说，只要是经过国家认证的“绿色食品”、“无公害农产品”和“有机食品”，都是安全食品，比普通食品更少污染，更优质、更富有营养。
★无公害农产品
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经农业部农产品质量安全中心认证合格，获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
据食品安全专家介绍，无公害农产品代表的是普通农产品质量水平，凡是市场上销售的农产品，都应该达到无公害的标准。在具体要求上，无公害农产品在生产过程中，允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。
但普通农产品要使用“无公害农产品”标志，须得到农业部门的认证。其认证分为产地认证和产品认证。
★绿色食品
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门认证机构认定，允许使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
据介绍，绿色食品的产品质量安全标准，整体上为发达国家先进水平，市场定位是满足更高层次的消费。
我国的绿色食品实行分级管理，分为A级和AA级两种。A级绿色食品在生产加工过程中，允许限量、限品种、限时间地使用安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂；AA级绿色食品生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，基本等同于有机食品。
★有机食品
有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品机构认证，允许使用有机食品标志的农副产品及其加工品。
有机食品强调生产过程对自然生态友好，强调纯天然、无污染，采用有机农业生产方式，即在认证机构监督下，在建立的完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的农业技术下生产的食品。
在某种程度上，有机食品约等同于AA级绿色食品。但有机食品无级别之分，在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质。
教你四招
辨别有机食品
面对市场上各种各样，鱼龙混杂的有机食品，普通消费者该怎样进行辨别呢？食品专家教你几招。
{1} 到有机食品店或者正规超市购买，选购正规品牌。
{2} 注意蔬菜包装上的有机认证标志。按照我国的相关规定，有机食品的包装上必须同时具备两个标志，一是有机食品标志，另一个则是有机认证标志。
{3} 注意包装袋上是否明确生产者相关信息。正规的有机蔬菜生产厂家会在每一份蔬菜上粘贴产品追溯码及产品相关信息（生产者单位名称、地址、电话）等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。
{4} 用农残检测卡。目前市场上有检测机构研制出快速农药残留检测卡，通过这种检测卡检测蔬菜的农药残留既快速（15分钟左右）且成本也不高，如果农药残留超标则肯定不是有机蔬菜。
成都商报记者 陈松
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