偶看新闻高清卡口抓拍系统:【全麦酱肉口袋包】 全营养早餐速递
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:45:23
全麦酱肉口袋包
简介：
全麦粉是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。健康美味，完全可以起到粗粮的营养。它包含小麦籽粒全部的营养物质，富含粗纤维，虽然全麦粉做出的口袋包颜色稍微暗了点，但口感和味道香甜具有浓浓的麦香味，风味特别纯正，非常营养健康
膳食食疗：
全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能、防便秘的作用。是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉
主料:
猪后腿肉(一斤) 豇豆(一小撮) 葱(3根) 全麦粉(500g) 酵母(一勺) 大酱(两勺) 植物油(20ml)辅料:
酱油 糖 十三香 香油 胡椒粉制作流程：
1:备食材：猪后腿肉，豇豆，大酱，葱，全麦粉，酵母
2:全麦粉和酵母水混合，揉成光滑的面团发酵。发酵同时将豇豆焯水，烫三分钟即可
3:把豇豆过凉
4:豇豆切成碎丁
5:猪后腿肉、葱、豇豆切碎丁混合，加酱油，糖，十三香，香油和少量胡椒粉、植物油和大酱（多一些）
6:搅拌均匀
7:发好的面继续揉一阵，然后醒20分钟。揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料
8:捏成包子形状。这个是传统的包子形状
9:介绍第二种简单的口袋包法，外观可爱，包法简单，适合初学者。擀皮
10:填入馅料，慢慢收口
11:一边转一边用虎口把包子口收紧
12:收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~
13:笼屉刷油
14:上汽后大火蒸20分钟，关火焖10分钟再揭盖
注意事项：
没有全麦粉也可以用家里的普通粉可营养和口感就有点差别了