食用油脂标准:北京羊蝎子的做法[图解]
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 03:01:09
原料:羊蝎子、调料:小茴香,八角,紫草,肉寇,豆蔻,三奈,砂仁,丁香,冰糖,香叶,桂皮,洋葱,香菜,辣椒,以及一般的高汤垫底,怎么做北京羊蝎子呢?下面将具体介绍北京羊蝎子的做法:步骤1.把羊蝎子剁成4厘米的块,洗净,然后用冷水浸泡2小时,目的是泡出羊肉里的血水去除膻味步骤2、锅内放油,煎香洋葱和整根的香菜。步骤3、就是为了要这个油,这个油里充满了香菜和洋葱的香味是小火慢慢沁出来的步骤4、煸香葱、姜、蒜、小茴香,八角,紫草,肉寇,豆蔻,三奈,砂仁,丁香、香叶,桂皮,小辣椒炒出香味。步骤5、将刚才煸好的洋葱香菜油和炒出香味的调料一并倒入汤锅中,加入酱油、冰糖煮沸,这个汤很关键,香料可以去膻解腻,还何以增加香味,反正满厨房都是香的,更别说羊肉了。步骤6、放入泡净血沫的羊蝎子。步骤7、大火烧开撇去浮沫,烹入料酒,改中火盖盖炖1个半小时,步骤8、最后放盐、胡椒粉调味出锅即可。汤多了可以放在火锅里就是外面的羊蝎子火锅了。涮点蔬菜、豆腐之类的热热乎乎的在这么冷的冬天北方人都爱吃这道羊肉的大餐啊。发送给好友收藏到本地收藏到百度搜藏收藏到QQ书签收藏到Google书签添加到其他收藏:
用户名: 验证码:发表评论 关于扒饭美食网留言
欢迎饭友们给本站提出建议谢谢你们的支持相关文章
香辣羊蝎子的做法[图解]
羊蝎子做法[图解]
推荐文章
用户名: 验证码:发表评论 关于扒饭美食网留言
欢迎饭友们给本站提出建议谢谢你们的支持相关文章
香辣羊蝎子的做法[图解]
羊蝎子做法[图解]
推荐文章
羊蝎子的做法
羊蝎子火锅的做法
北京的羊蝎子是什么?
北京的“羊蝎子”的来历?
北京哪的羊蝎子好吃啊?
请问北京哪家的羊蝎子好吃?
北京哪边的羊蝎子比较好吃
眼保健操的真确做法(图解)
北京二环旁边的羊蝎子火锅点
图解凉皮做法
超级简单的适于春游的便当做法 须图解
哪里可以看到有图解的教菜做法
谁知道北京有什么吃羊蝎子的好地方,老母亲从老家来看我,很喜欢吃羊蝎子
开个小的羊蝎子店难吗
我想知道羊蝎子,棒骨,铁锅柴鸡的做法配方!希望大家能告诉我那里能够找到详细的答案~
请问在广州哪里可以吃到北京正宗的羊蝎子啊!
在北京添一顺吃羊蝎子,大锅多少钱?
在北京想开家羊蝎子情人出主意
成都市羊蝎子火锅的问题
怎样用UG/PostBuilder做法道加工中心的后处理?最好有图解
北京有什么好吃的地儿最好比较有特色的,比如羊蝎子,烤串,烧烤啊什么的
急!!!情人节哪有最最最好吃的羊蝎子^^^^^^^
十堰有没有能吃到羊蝎子的地方?
长春哪里有吃羊蝎子的地方