包子也疯狂——家家悦的山苜楂包子好香
(2010-11-19 07:37:11)
弈泉斋主
包子也疯狂
——济南十八家家悦的山苜楂包子好香
作者：弈泉斋主
（图片拍来建大花园——家家悦超市）
胶东面点绵软、微香、略甜、自然白，在济南市非常出名，只有胶东人家、天外村等几家大饭店在春节期间才有外卖。最近很高兴地发现，在建大花园有一家新开的超市，名叫家家悦，胶东面点现做现卖，有大枣饽饽、馅饼、包子等，在这众多受欢迎的面食中，尤以山苜楂包子最为独特。
发现者是美女艳。在单位餐厅吃午饭的时候，她说，她在家家悦买了一种包子，可好吃了，馅是一种野菜，叫山什么。我说，山苜楂？她说，对对，她买了两次山苜楂包子，第一次是买韭菜馅的，结果拿错了，给了山苜楂的，没想到这么好吃。第二次又特意去买，只是没听说过也不知道山苜楂什么样子。我说，山苜楂长在山上，是野菜第一品，属含碱性蔬菜，据说可以防癌。蜜菠萝和颖，既没吃过，又没听说过，坐在一边，想象不出山苜楂能好吃到哪去。艳说：“周一我请你们吃山苜楂大包子。到时候都要来啊。”众人答应。
周一中午，蜜菠萝在电话里说，艳已经买好包子了，正开着车往餐厅赶，大约10分钟到，咱们赶紧去盛稀饭。放下电话，我俩就往餐厅赶，等我们到餐厅门口的时候，艳的车恰好到了，我们满怀期待地到了餐厅二楼，颖已经找了一个靠边的角落，盛了好几碗稀饭在等待着我们哪！我见包子很多，急忙电话邀请威海人凯一起来吃。
大家兴致勃勃地开吃了！那叫一个好吃啊！包子皮柔柔地软软地，散发着温暖诱人的麦香味儿，咬一口，有种若有若无的甜丝味儿，熟了的山苜楂馅儿像韭菜一样墨绿绿的，不是很好看，但吃在嘴里，耐嚼，有种天然的肉香味儿。大家齐夸好吃！
大家问我，这种菜济南没有吗？我说，在七星台见过。
山苜楂长在丘陵地区，在威海几乎人人都认识。梗一节一节的，叶子椭圆型，一墩一墩地，从春天开始就可以像采茶一样掐嫩嫩的芽，掐过的山苜楂会从旁边生出新的嫩芽，可以再掐。如果你看见哪个地方有山苜楂，你来年还可以继续去掐，直到秋冬，山苜楂变成枯草为止。
我们抑制不住发现的喜悦，将山苜楂包子的美味在班车上传播。第二天，当我和蜜菠萝走出办公楼的时候，钱、马、尹、李问我家家悦在哪？钱抱着我的胳膊拉到小马的车上，要我给他们带路。我跟蜜菠萝说，你去餐厅，一会我带些大包子回来吃，蜜菠萝说，不用。
我们从经十路，拐进临港路，直奔建大花园家家悦超市！遗憾的是，只有7个山苜楂包子等着我们。卖包子的女店员告诉我们下一锅要半个小时，而且只有12个，我急忙说，我们全包圆了！我让大家在超市里逛逛，我自己等着……蒸包子的金属柜子密封着，时间到了，店员打开门，拉出一个个长方形的金属盘，找出山苜楂馅的，帮我们打包，我听见旁边一个人问，还有吗？店员告知没有了，那人很遗憾地走了。
我们在家家悦旁边的建大7+1美食一条街，找了个长椅，喝着奶茶，他们几个开始研究山苜楂包子了！小马说：哎呀，太好吃了！以前怎么没发现啊！大家都跟着嚷：太好吃了！怎么还有这么好吃的菜啊！小钱说：“明天再来，买几个给家人尝尝。”
我问马，你号称吃遍济南大街小巷，怎么没发现啊？小马说：我们每次出来吃饭，都是大手笔，几乎吃遍了周围的饭店，没发现有这么好吃的东西。我们忙打趣说：还味美价廉哪！哈哈！
吃完山苜楂包子，浑身轻松舒坦。不像在餐厅吃得那么腻，那么饱胀。
在班车上，烟台人唐坐在我前面，她该知道山苜楂，我高兴地告诉她在家家悦发现山苜楂包子啦！她说，明天带她去买！天哪，我成了家家悦的义务促销员啦！哈哈！
快到家的时候，我给步友禹电话，让她下楼，告诉她有两个包子给她尝尝。我们的步友共三个，我叮嘱禹，包子太少了，这次先别跟姜说，等下次我买了再给她。
第三天，蜜菠萝问我，你买的包子呢？昨天我们盛了稀饭在餐厅等你半天呢。我以为她说不用我买是真的不用呢，没想到她还惦记着呢！我说可惜没那么多……蜜菠萝说，开玩笑哪，哈哈！蜜说，我在奥体中路的陶然饺子城订了锅贴，中午和我一起去拿吧。
我遗憾地告诉唐，中午没空带她去买包子了。不过，钱去。唐的对桌小徐，骑着电瓶车，载着钱带着同事们的嘱托在家家悦等了又等，包圆了两屉。小钱要买几个带回家的愿望这一趟又泡汤了！
下午我从单位群里，看到钱的个性签名：山苜楂，山苜楂，香呆了！
蜜的对桌小王说，钱这么一宣传，大家都跑去了，以后买更难了！我说，你今天想买吗？想买咱俩下班去买。
我和小王到了家家悦，那个女店员居然认识我们，冲着我们笑，告诉我们山苜楂包子要等半个小时出锅，问我们要几个，我说，全包了。她说你们逛逛吧，一会儿过来拿！
逛了一会，过来看，那个女店员不在了，我慌了，急忙问另一个，答曰：吃饭去了。再问：我们包圆了山苜楂包子，你知道吗？答曰：知道。我们的心稍安。
在家家悦超市，发现两样别的超市不常见的东西，一是南瓜饼干，一是柞蚕蛹。
包子出锅后，我和小王走出家家悦，天已经黑下来了。我拎着包子很有成就感地走在一边正在开发一边尚未开发的临港路上，听着小王讲她去日本洗温泉的感受，相约抽空儿一起去济钢温泉。
坐上115路公交车，我急忙给步友姜去电话，问她做饭了吗？她说没。我说，别做了，我买了山苜楂大包子，你烧点稀饭就可以了。她高兴地说，太谢谢了，昨天就听禹说吃了两个大包子，好吃的要命，快撑死了！我说，哈哈，我还让她别跟你说呢！其实我也知道，我们三人之间，哪有什么秘密啊！
回到家里，包子还热乎着，拿过一个就吃，嗯？怎么是韭菜味的啊？！凑到灯下一看，还真是韭菜的！先前的成就感一点也没有了。我急忙给姜拨电话，告诉她，店员给错了！姜说，我正在捣蒜呢，没事，韭菜的也很好吃。我说，如果买韭菜的，就不用等这么久了。接着，我又给小王去了短信，告诉她是韭菜馅的。小王还在回家的路上，她马上给我回复：太刺激了！
吃第二个的时候，居然是山苜楂馅的！我晕！！我又给小王发短信，告诉她，第二个是山苜楂！她回复：我刚到家，还没吃，明天汇报战果。我再给姜打电话，居然没人接！知道她在家，我坚持拨，终于通了，她说：是山苜楂馅的，吃得正香呢，真不想被打断，哈哈。
第四天，也就是今天，有三个关于山苜楂的消息：一、小王在QQ上跟我说，出笑话了，今早坐在公交车上，只记得包子味美，却怎么也想不起来是不是关火了，越想越害怕，怕家里着了火，急忙下车返回家，她还说，以后可以推广山苜楂文化了；二、蜜菠萝告诉我，财务处几个女的中午买了40个山苜楂大包子啊！三、小钱的个性签名改了，由“山苜楂，山苜楂，香呆了”变成了“野菜也疯狂”！
特别提示：
1、山苜楂大包，我在威海华联商厦四楼饮食城、济南文化路海王府大酒店吃过，记忆深刻，据说这两家饭店至今仍有山苜楂大包。
2、山苜楂，我在威海、济南的七星台、青岛的琅琊台见过。
相关连接：
1、山苜楂 http://baike.baidu.com/view/2352113.htm
2、家家悦超市http://zhidao.baidu.com/question/109342611.html?fr=ala0
3、家家悦进驻济南http://www.dzwww.com/finance/sdcj/200908/t20090827_5039102.html
4、家家悦山苜楂产地：伟德山http://www.iweihai.cn/club/user/script/forum/view.asp?flash=flash&article_id=9414024&board_id=97
5、伟德山国家森林公园http://baike.baidu.com/view/4248119.htm
新浪网友2010-11-19 11:15:26
- 如果：
哈哈哈，野菜不疯狂，是刚发现美味的你们疯狂了！这不接二连三的排队去买，店员都认识这帮馋人了。
我经常吃这种包子，味道确实不错，但没吃出你们这么高兴的心情来。也许已经吃习惯了。分享你们的快乐！博主回复：2010-11-19 11:24:58
刚在百度查了，一公斤山苜楂，相当于两只鸡！我晕！
真有口福，羡慕如果好福气啊！
新浪网友2010-11-20 10:47:02 [举报]
记忆的窗外2010-11-22 10:37:58 [举报]
新浪网友2010-11-23 15:38:26 [举报]
哈哈，这种菜在烟台更多，一般长在半山腰上，做包子或饺子的时候放上点面酱，味道更鲜美。市场上卖的也很便宜，两三块钱一斤，博主想吃，把家庭住址告诉俺，给你捎几斤去。博主回复：2010-11-23 16:34:19
非常感谢，不麻烦您了。我已经知道济南有两家卖山苜楂包子的了，一是海王府，一是家家悦。哈哈
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