消防平面图符号大全:济南香肠
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 04:42:28
济南香肠
- 做法:煮
- 口味:家常味
- 猪肉1000克
- 葱100克
- 姜100克
- 花椒400克
- 丁香200克
- 砂仁150克
- 麻油适量
济南香肠的做法
新鲜猪肉剔骨去皮,切成小方丁,加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱,搅拌均匀制成肉馅,灌到猪小肠中。
灌好后进行晾晒,晾晒20天左右,当干肠拿起来不变弯时,进行烧煮。
夏天一般煮15分钟,冬季则需25分钟。掌握火侯,切忌大火。煮熟后冷却,即为成品。