中专能注册二建吗:赛鱼肚的制作方法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 23:39:30

赛鱼肚的制作方法

    主要原料：猪肉皮、油。
    设备用具：锅等。
    制作方法：将猪肉皮上的肥肉剔去，洗净肉皮，用清水煮5~10分钟（防止煮烂）后捞出，切成菱形块，在阳光下晒干或晾干，夏季2~3天，冬季7~8天，干透后放入油锅里，油要淹没肉皮块。此时加热，当加热到7~8成时；肉皮上出现许多芝麻粒大小的气泡，停止加热，并盖上锅盖，肉皮在油中发涨，约经1-2小时再加温，待到热8-9成时，肉皮会迅速膨胀，并不停地翻动，待涨开后即可捞出。吃时，仅用温水泡发一天，即可。
    工艺流程 猪肉皮→剔油→清洗→水煮→切块→晒干油炸→沥油→成品。

鱼肚里的黑皮能吃吗? 鲤鱼鲜鱼肚的作法 花胶（鱼肚）的作用及做法 我养的鱼肚子横着游，怎么回事？ 类似于鸡珍的深海鱼鱼肚能吃吗??? 类似于鸡珍的深海鱼鱼肚能吃吗??? 偶家的鱼肚子向上游泳 怎么办? 鱼肚子内壁上的一层黑色的膜是什么？ 从鱼肚子里取出的鱼卵放到河里能活吗？？ 鱼肚子里面的那层黑色薄膜能吃吗? 鱼肚子里面黑色的一层膜是什么 死鱼肚皮朝上的原因是：（低级） 鱼肚（花胶）是白的好还是黄的好？怎么鉴别鱼肚（花胶）的好坏 青草戒指的制作方法 晴天娃娃的制作方法 松花蛋的制作方法？ 上海三黄鸡的制作方法? 卵黄抗体的制作方法~~~ 烤鸡蛋的制作方法 自家苗的制作方法 跆拳道服装的制作方法 矿石收音机的制作方法 麻辣小龙虾的制作方法？ 各种泡菜的制作方法?