无锡高房价区域:谁会做肠粉,我希要详细的做法。还有浇在肠粉上酱料的做法。会的请告诉我? - 已回答 - 搜...
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 00:10:22
、 可口肠粉就是这机器做出来的
制作一碟成功的肠粉,关键是要有手工磨成的米浆,水与大米的比例约为3∶1,太稠则蒸熟后过硬,易结块;过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快,可用粘米粉代替米浆,再添加澄面、粟粉和生粉,以改善其质地和口感,其配制方法为:将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆,加入清水2000克调成稀浆后,再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后,就可以制作肠粉了。
2、 调好肠粉桨(配方见上面)
3、 将抽屉稍擦一点油(蒸好容易刮),然后将兑好的浆放入(不要太多)放进机器蒸即可
4、 酱油要用好的,这个可以根据当地口味来调。 (可加香菇等香料)
上好汁料
上好酱油400克,香菇7个,大蒜头3个,小葱花少许多,味精32汤匙,盐少许,糖1汤匙,肉桂粉少许,生油50克,清水100克 芡粉30克加半碗清水搅匀
制法:先将蒜头和香菇剁碎,热锅热油,爆炒出香后加肉桂粉,盐,糖,味精,稍微加热,倒入酱油清水,加入打芡好的水倒入锅里,煮开后起锅时,撒下小葱花既可!
- 您已经评价过! 好:0
- 您已经评价过! 不好:0
华夏小吃培训教学流程:
1、 师傅带学员去市场进行原材料采购。
2、 师傅按配方一步一步教学员从原材料前期处理制作完成。
3、 学员自己亲自实际操作,师傅对操作过程进行监督,并对学员做出的成品进行点评。
4、 后期技术指导、设备的采购指导、开店指导
- 您已经评价过! 好:0
- 您已经评价过! 不好:0
我很想请问一下那个潮汕肠粉那个浆是这么做的要详细
肥肠粉的做法
谁会布丁蛋糕的详细做法?
成都肥肠粉的做法及配料
请问有谁知道,四川肥肠粉肥肠老汤的做法,具体说说怎么做的啊?
谁能够给我详细的红烧肉的做法,要北京人做的那种~
谁会做卤面条(要详细的)
谁会做珍珠丸子?那个最后浇的汁的做法是什么?
肠粉是用什么原料做的?
谁会做红焖羊肉呀??? 要做法多说几种
求详细干锅鸡的做法`最好还有图片``
怎么在CORELRW里做虚线呀,谁会给我讲详细点网上说的不详细
怎么在CORELRW里做虚线呀,谁会给我讲详细点网上说的不详细
怎么在CORELRW里做虚线呀,谁会给我讲详细点网上说的不详细
谁知道肠粉怎么做`
肠粉怎么做?
谁会银雪鱼西餐的做法
我是北方人,我想开做桂林米粉和广州肠粉的小吃店,请哪位朋友告诉我哪里可以学做
我是北方人,我想开做桂林米粉和广州肠粉的小吃店,请哪位朋友告诉我哪里可以学做
请教一下印度飞饼怎么做啊???要详细的做法哦
求咕唠肉的做法.要详细的哦
在四川地区有哪些厂家的“六味地黄丸产品”在卖啊。还有价格,越详细越好,我做调查报告要写的急~!
谁有烩面的详细做法?
谁有烩面的详细做法?