芜湖三十二中怎能样:葡萄品种美人指早期优质丰产栽培技术

大棚美人指葡萄的生长习性与栽培特点
美人指葡萄是20世纪90年代末期从日本引入我国的一个鲜食晚熟欧亚品种。该品种产品投入市场后，因其外观艳丽,品质优良深受消费者的喜爱,显示出该品种较高的栽培经济效益，美人指是目前鲜食葡萄生产栽培中一个不可多得的优良晚熟品种。但是,自从美人指葡萄品种进入生产栽培以来，由于栽培者对品种栽培特点缺乏正确认识，故栽培情况一直未能令人满意，突出的问题主要表现在该品种长势特旺，产量不稳定，并不耐高温，夏季叶、果日灼严重。笔者认为，在美人指葡萄栽培中，出现上述问题主要原因还是栽培不得法，是人们对美人指品种的生长习性和栽培特点缺乏正确的认识和了解。
美人指葡萄生长喜温凉气候，在我国江南地区栽培能通过正常休眠，萌芽力强，长势旺盛，果穗特大，座果率高，上色好，但枝条晚熟性明显，易感白腐病，日灼严重。在栽培管理不当的情况下，该品种确实不易结果，产量极不稳定。
易感病害，这是欧亚种葡萄品种的共性，美人指也不例外。因此，要取得美人指葡萄栽培成功的话，首先应考虑采用设施栽培方式，以利发挥该品种栽培的最大经济效益；其次，美人指这样的强势品种宜采用水平大棚架架式栽培，更有利于其生长发育和提高产量，改善品质；再次，必须实行疏植。考虑到美人指是一个长势旺盛的品种，亩种植株数比其它品种更要少一些，笔者以为亩栽25株为宜。以上三点是美人指栽培成功的最基本的要求。在实现上述栽培要求的条件下，还必须着重抓好以下几个具体环节：
1、            美人指的施肥。
美人指葡萄长势极强，肥水需求量比较大，在生长发育期，特别要重视花前和秋后的追肥。花前若树体营养不足，会严重影响果实的生长发育；秋后是产后树势营养恢复期，施好秋季追肥直接关系到翌年葡萄的稳产和丰产。根据笔者的调查，美人指葡萄基部起第3-4张叶的叶面积应达到130cm2，左右，第6-7张叶应达到170cm2左右，第10张叶子应达到230cm2左右，那么，果实生长发育则较为正常。开花前营养不正常，叶片生长往往偏小，叶面积不足，将会严重影响果粒细胞的分裂，致使以后果粒变短，果实尾部变尖，果粒变小。同时，叶面积不足还会加重日灼。在美人指的施肥中，还要注意防止氮营养过量，追肥中不宜施用纯氮肥。
美人指葡萄的施肥，主要还是要掌握施足基肥（秋施有机肥），适时追肥的原则。有机基肥具有缓发性和长效性特点，却营养全面，不能不施。根外施肥作为一种辅助的追肥手段有其重要作用。微量元素的补充主要采用这种施肥方法，效果较好。为了提高美人指葡萄的糖度和着色度，一般在7月中下旬开始就要单独施用硫酸钾等纯钾肥2-3次，每亩约10公斤。
2、生长期的枝蔓管理。科学、正确的枝蔓管理直接关系到次年美人指葡萄的产量和质量。美人指葡萄生长期的科学、正确的枝蔓管理，主要有三层意思：一是确定新梢留枝量；二是主蔓如何摘心；三是副梢的处理方法。
2.1、按优质产品的产量要求确定大致的新梢量。以水平大棚架栽培为例，美人指一般不以副梢培养作结果母枝，一、二年生树龄的树体，要重点培养好4-5个新梢作骨干枝，培植好树型。进入生殖生长期的植株，每树一般保留60个左右的新梢数和果穗数，使亩产控制在1250公斤内，这样方可获得优质的果品。
2.2、结果枝的摘心。美人指结果枝的摘心应在花后进行，此时，枝梢生长已较长，故须采用强摘心方法，即每个新梢留70-80公分摘心，必须强调的是美人指葡萄必须在花后摘心，花后摘心可使其加重自然落果，降低座果率，减少疏果的用工。
营养充足的美人指枝蔓的延生极快，顶梢的第二次摘心视具体情况而定，一般在第二次梢长到6-7叶时留4-5叶再次进行。以后摘心按此方法重复进行。摘心的目的是暂时抑制枝蔓延长，促进花芽分化，对美人指来说，生长抑制是相对的，延长时必然的，但只要能有效地抑制和延缓其生长的速度，也就能达到了摘心的目的。
2.3、副梢的摘心。由于美人指葡萄的芽眼萌发力特强。故不能采用巨峰等品种那样一摘到底的摘心方法，否则将会导致冬芽的全部萌发。美人指葡萄第一次副梢摘心，可保留2-3叶，第二次及以后可视副梢的生长情况，轮换选留一梢并作2叶摘心的处理，也可在原副梢留二叶摘心基础上放长2叶摘心。以后各次摘心尽量要根据美人指葡萄的营养生长和生殖生长特点灵活处理，并注意掌握三个原则：一是要保证副梢留有一定的叶面积，让果穗处在叶萌之下，降低日灼危害程度。二是尽量不让冬季萌发；三是副梢生长要有度，要有节制，副梢生长没有节制，将会导致大量的营养流失，严重影响新枝的花芽分化。在果实成熟期，叶幕过厚会带来一些负面影响，较长的副梢可通过回缩更新方法来降低叶幕密度，改善光照条件，以利于果实的上色。
3、防止日灼。美人指葡萄对光照和高温极其敏感。夏季高温期间果实和叶子均易遭受日灼危害。在大棚栽培中，叶子日灼程度较轻，果实日灼较为严重，2006年发生的日灼是历年来最为严重的一次，个别果园果实危害受损程度在50%以上。但各果园间日灼危害程度也有所不同，其导致差异的主要因素在于叶幕的厚薄和棚内温度的高低，叶幕薄、气温高则日灼益加严重。免遭日灼的主要办法：一是适当提高架面枝叶密度；二是在高温期间，千方百计降低棚内温度；三是果实套袋，但选用里面黑色纸质的双层葡萄袋防日灼效果最好。
4、重点防治白腐病。美人指葡萄大棚栽培易感病害主要为白腐病，杜邦公司的万兴、先正达公司的阿米西达加世高等杀菌剂对白腐病的防效十分明显。并喷后果面基本没有药迹污染。
5、疏穗和疏果
美人指葡萄的果穗特大，营养生长好的植株果穗一般可达1500克左右,大者甚至在2000克以上.为了保证其品质,美人指必须疏穗。从理论上讲，疏穗后的果穗每穗果粒保留80粒左右，穗重约在750克上下。
美人指要不要疏果须视座果情况而定，座果匀称的可不必疏果，着果过密的必须疏果，通过农业栽培措施的调控以获得理想的座果率，这是疏果工作的一条捷径，其具体做法是必须抓好两个环节：一是施好肥，使花前树体保持较强的树势；二是主蔓摘心在花后进行。这样做的目的是为了加重自然落果，从而可节省大量的疏果用工投入。
6、控制根面积
美人指是一个喜肥品种，在较好营养状况下，其枝蔓生长很难控制，进入生殖期的树体生长相对弱些。实践证明，造成美人指葡萄不结果的主要因素是栽培者未能调控好树势，树体徒长严重。但光从控止肥水来调节树体长势，则往往会出现果实发育不良的问题。美人指栽培的难点就在于既不能缺少肥水，又不能任其没有节制的生长。为此，笔者在实践中通过采取控制根生长量的办法来解决树体易徒长的问题。控根的具体做法是深（宽）沟窄畦，即畦间沟宽为60—70公分，深约为30公分。畦宽不超过150公分。在这样的情况下，树势相对易于控制，如果再结合亩20株左右的低密度定植方法，从而能获得理想的栽培结果。
葡萄品种美人指早期优质丰产栽培技术
1　生产条件
庆阳市位于甘肃省东部,深居内陆,地形复杂,属温带季风大陆性气候,年平均气温为8.7℃,1月平均气温-5.6℃,极端最低气温-20.1℃,7月平均气温21.6℃,营养生长期173.5d(指平均气温10℃以上的日数),≥10℃的活动积温3350～3600℃,年平均降雨量596.5mm,全年日照时数达2350～2650h,太阳辐射年总量达135～140kcal/cm2。
2　园址选择
葡萄试验园设在西峰区下庄村,阳光充足,地势高燥,排水良好的平原地建园,土壤为土层深厚,蓄水、保肥能力强的黑垆土,有机质含量0.89%。
3　规划设计
行向以南北行为主,架式以宽顶篱架(每根支柱顶上东西方向加横梁一根,以充分利用光能)栽培为好,株行距为1m×4m,较大型的葡萄园主路和排灌系统配套,主路宽2.5～3m,支路宽1～1.5m,选花椒作防护林,林带宽1～1.5m,选紫花苜蓿作护坡草等生态水保工程。
4　栽植苗木
4.1　挖栽植沟
栽植沟在栽植前1年秋准备好,沟深100cm、宽120cm的定植沟,挖沟时表土、心土分置。
4.2　沟内施肥
667m2施足充分腐熟的草绿肥、农家肥或人粪尿8000kg,鸡粪5kg/株或羊粪15kg/株,磷肥200kg,尿素50～75kg,硫酸亚铁75～100kg,碎杂草、作物碎秸秆等1200～1500kg。
4.3　土壤回填
沟底铺碎杂草、秸秆等20cm,回填表土10cm,将一半有机肥料与耕层土拌均匀填入沟内,再回填10cm表土,另一半肥料与表土拌均匀填入沟内20cm,心土最后填入,做埂整畦,畦面高出10～20cm,余下部分心土留行间备用。
4.4　浇水沉实
土壤回填完毕后,要耙平打细土块,灌透水沉实栽植沟,地面沉下后再从行间取余下的心土填入沟中整平,来年春季定植苗木。
4.5　植苗建园
3月下旬葡萄出土后开始栽苗,将越冬贮藏苗木分检后,选用1a生植株健壮、根系发达的苗木,进行根系修剪,并在清水中浸泡8～10h,然后在50mg/L的ABT生根剂中速蘸,按株行距挖小栽植坑,下底水浇透水栽好,高标准建园1250.5m2,共计栽植313株。栽植后覆盖地膜,膜上打孔露出枝条培土堆超过苗顶2～5cm,土堆直径15cm,这样不但可以提高地温,而且能保持土壤水分,对壮苗很有好处,成活率可达98%以上。
4.6　绿苗补植
对于早春栽植苗木未成活的可通过绿苗补植来实现“建园一次成功,园貌整齐一致”的目标。栽苗时要下底水,覆好土,浇透水,地面覆膜,苗木遮荫。对所栽苗木在萌芽时,一定要加强管理,及时遮荫出苗,防止发生灼芽。
5　整形修剪
在试验栽培中,采用宽顶篱架整形方式,每隔8m立一根支柱,柱高1.8m,每根支柱顶上加横梁一根,宽1.5m,架下拉一道铁丝,距离地面约1.3m,便于主蔓的引缚,横梁上拉二道铁丝,全树由2根主蔓组成,各自分向宽顶的两边。栽植后第1年,主蔓长到60～70cm时留50cm左右摘心。抽生副梢后,培养顶部一个好的副梢继续向前生长,一次副梢长到50cm左右时再次摘心,全株选择2～3条生长健壮的副梢留5～6片叶反复摘心,培养成预备结果枝以备次年结果,其余副梢只留1～2片叶反复摘心增加叶面积。
在栽植后的当年,每株苗旁一定要用竹杆(或木杆)绑设支架,竹杆上端固定在架下一道铁丝上,使苗木直立生长,通风透光,减轻病虫危害,切不可使苗木在地面上爬长。
栽植第2年选择2个生长健壮枝条向宽顶东西两边生长,长到50cm时摘心,抽生的二次枝隔10～15cm留一个作结果母枝。结果母枝长到6～7片叶后留2～4个芽短截,在直立主蔓上由去年的二次枝形成的结果枝组结果,直接从主蔓上抽生的新梢如果带有花序也可以利用结果。
第3年,继续培养各主蔓上的延长结果枝组,全部结果枝开始结果,抽出的结果枝不加引缚,任其自然下垂。下垂的临时结果枝根据需要分年逐步去除。抽出的未带花序的枝条,及时在春季抹去。结果枝组上的新梢,留作结果母蔓的视品种、枝条粗度及成熟状况确定修剪长度,留作预备蔓的均留2～3个芽修剪,对于苗木质量好、生长旺盛、管理水平高的植株,3年能基本成形。葡萄在整形的基础上,每年都要进行修剪。对于宽顶篱架整形的葡萄,每年进行疏剪,尤其对于重叠的、稠密的枝蔓,常常重量疏剪,实行双枝或单枝更新。春季一般见到花序后,一次进行除萌定梢,抹去不带花序的、生长弱的、过密的萌芽枝梢,架面定梢25～30个/m2,结果枝20～25个,发育枝5～6个。埋土前开始冬季修剪,对新梢修剪要求是枝条粗壮成熟度好留3～4芽剪截,中庸枝留2～3芽剪截,弱枝从基部疏除,主蔓延长枝剪留1.2～1.5m,剪口粗度1.2cm以上。
6　花果管理
花果管理是果品生产的关键。要合理调整树体负载量,避免出现大小粒现象。一般花前2周疏除过多花穗,强旺枝留2穗,中庸枝留1穗,弱枝不留。疏除时应注意先密后稀、先强后弱、先大花序后小花序,花米粒大小时及时进行。留好花穗后,在盛花期喷0.3%硼砂以提高坐果率。果穗要整形,花前掐除1/4穗尖,使果穗紧凑美观;疏除果穗基部2～3层小穗、歧肩副穗,使果穗形成长穗轴、圆锥形果穗。落花后7～10d用50mg/L赤霉素喷果穗有增大果粒和无核化的作用,并进行疏果粒,使果粒分布均匀。留粒标准小穗40～50粒,中穗50～80粒,大穗80～100粒,667m2产量控制在1800kg左右。疏颗粒后用1∶0.7∶200倍的波尔多液或50%多菌灵800倍液浸蘸果穗,杀死果穗上附着的病菌,等药液干后套青岛佳田葡萄专用袋或报纸袋,最好选择在阴天或下午阳光照射较弱、气温不高时进行。为减少日灼的发生,在果穗上方留2～3片叶片遮住果穗。采前10d去袋,先将袋底完全打开,3～5d后将果袋完全去除。去袋后为使果粒着色均匀一致,充分上色,摘除果穗附近遮光的老叶片,对上色不均匀的要把果穗轻轻转动一下,有条件时在架下铺反光银膜,增加果粒光照,这样处理的果穗病虫害少,粒大光洁,色好质佳。
7　肥水管理
7.1　土壤
合理中耕,前期耕深20cm,后期耕深10～15cm,及时松土除草。栽植建园当年,行间可种植黄豆等豆科作物,培肥土壤,提高效益。
7.2　基肥
葡萄果实采收后,深施基肥,667m2施优质腐熟的有机肥3500～4500kg,混施过磷酸钙100kg,果树专用肥75kg,草木灰75kg。施肥时距根基50～60cm处挖深、宽各50cm的条沟,小心伤根,将肥料与土充分拌匀后施入沟内,切忌堆积施肥,造成葡萄根系霉烂。施肥后及时灌水。
7.3　追肥
一般在萌芽前、落花后、着色前3次追施,同时结合喷药进行叶面追肥。萌芽前每株追施尿素100g,磷钾肥50g;落花后果黄豆粒大小时,每株追施尿素125g,复合肥25g,叶面追施0.3%～0.5%尿素;着色前每株追施磷酸二氢钾100g,叶面追施0.2%～0.3%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氢钾、5%～10%草木灰或0.1%～1.0%微肥。至采收前,667m2追施钾肥20kg,过磷酸钙15kg。
7.4　促控剂
一般年份可在6月中旬至8月上旬喷施2、3次果树促控剂PBO100～150倍液,抑制新梢、副梢和卷须的生长,增大果粒,提高品质,促进花芽分化,增强树体抗逆性。
7.5　灌水
一年中重点灌水是催芽水、花前水、膨果水、采果后水和封冻水,具体结合施肥、当年降雨情况进行灌水。9月份以后,切记不要浇水,以免贪青生长,果实采收深施基肥后,最好浇灌封冻水。
8　病虫防治
按照以“预防为主,综合防治”的方针,积极开展农业、生物措施防治。
8.1　农业防治
努力改善葡萄园的生态环境,提高通风透光条件,增强树体的抗病能力。结合冬剪和施肥,及时清理果园中病僵果、病虫枝叶等病源组织,减少果园初侵染源。对施入的有机肥、农家肥要进行沤制、发酵,充分腐熟,减少病菌带入,对果实全套袋,减少病虫害的侵入。
8.2　化学防治
美人指葡萄的主要病害是黑豆病和白腐病,在庆阳市夏秋高温、多雨少日照的条件下容易发生,主要危害果穗和果实。葡萄出土上架后,喷布3°～5°Be石硫合剂,消灭越冬害虫、病菌。生长期根据降雨情况,第1次用石灰半量式,以后每隔10d用石灰等量式或200倍波尔多液,同时加0.3%的中性洗衣粉作展着剂,预防白腐病、黑豆病,一般喷布2～3次,亦可用福美双、多菌灵、百菌清等按说明要求的浓度交替使用,这样效果会更好。用1500倍的蚜虱净和2000倍扑虱蚜交替使用防治蚜虫,用2000倍的克螨灵防治红蜘蛛,也可结合防治天牛、金龟子,与1500倍的灭幼脲3号交替使用。冬季修剪埋土前喷布硫悬浮剂、福美双杀越冬病虫害。严禁使用剧毒、高毒、高残留、“三致”及无三证的农药。
9　采收、预冷及包装
采收在上午8时露水落干后开始至11时,下午15～19时,遇雨要停采,雨干后再采。采收时一、二、三级果分放,防止混装。贮运前预冷,放于冷凉地24h或更长时间,待果穗热量完全放出、果面湿气完全风干后再装箱入库。
10　越冬防寒
葡萄是喜温植物,抵抗低温的能力较差,易遭受冻害。防止冬季受冻的主要方法是埋土防寒。埋土的时间大约在10月下旬,比一般葡萄略提前1周。埋土前,先顺行挖深20～30cm的沟,再把蔓顺行向压倒放入沟中,用草绳成捆用土埋严,埋土厚度不低于30cm。取土部位不可达近植株,上部从行间取土埋高30cm的土垄,土块要细碎,土堆下层拍实防止透风,使枝蔓处于45～50cm深的土中。在树液开始流动后至芽眼膨大以前,及时出土上架,出土过早根系未开始活动,枝芽易风干,过晚则芽在土中萌发,出土时很易碰掉。在出土过程中尽量避免碰伤枝芽,防止伤流。