仁和会计江宁校区:永生源铁皮石斛药膳配方及功效

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 09:01:05

永生源铁皮石斛药膳配方及功效

作为铁皮石斛的生产商，作为顶级养生产品的供应商，永生源正在做一个朝阳产业，变铁皮石斛野生为家种，将稀缺珍贵滋补药材广为传播，把健康幸福送给千万大众。
铁皮石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，历代许多具有影响的医学专著和药典均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。近几年永生源铁皮石斛人工栽培的成功让铁皮石斛在养生市场大放异彩。
在如今药补不如食补的健康养生观念下，铁皮石斛这种对身体多补有益而且吸收快的珍稀仙草，无疑比人参、灵芝等进补适量的药材更适合养生市场，不受体质、人群的限制。可以预见，永生源种值生产铁皮石斛作为仙草之首，它以一种完全绿色而原生态的食补方式，对于全球亚健康市场、中老年市场、女性市场，必将掀起全球顶级食补养生热潮。
永生源人除了依托公司的科技技术实力在铁皮石斛种值、加工上作出自己的努力，同时更秉乘“永生之道，源于上德”的企业理念，以弘扬传统中医药文化为目标，在传统药典中积极挖掘开发各种药效显著的家用铁皮石斛药膳配方与各种铁皮石斛食用方法。

1、滋阴养胃石斛淮山党参煲水蛇
水蛇早在李时珍的《本草纲目》中就记载它“治消渴，烦热，毒痢”。这“消渴”就是现代医学说的糖尿病。用滋阴的石斛、健脾的淮山、补中益气的党参煲水蛇，具有滋阴、养胃、清热的功效，亦是民间验方之一，能对多食善肌型的糖尿病有辅助治疗的作用。材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
烹制：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用，蛇肉可捞起拌酱油佐餐用。
功效：滋阴养胃，还实用于糖尿病。
2、石斛玉参焖鸭
　　［原料］、鲜永生源铁皮石斛20克，玉竹50克，沙参50，鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。
　　［制作］将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净放砂锅(或瓷锅)内，再将永生源铁皮石斛、沙参、玉竹放入。加适量水，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。
　　［功效］可补肺，润燥。适用于秋天气候干燥，咳喘不已，大便秘结，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。
　 3、石斛贝母甲鱼
　　［原料］甲鱼1只，鲜永生源铁皮石斛20克，川贝母5克，鸡汤1000克，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
　　［制作］将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。有滋阴补肺之功。
［功效］适用于慢性支气管炎、肺结核患者，秋季咳嗽气喘、低热、盗汗，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。
4、石斛洋参甲鱼汤
甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，加鲜石斛20克，西洋参10克，枸杞子、30克，共煮至甲鱼肉烂，吃肉喝汤。
功效：滋阴益气。用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。
5、铁皮石斛黄芪甲鱼汤
将浮小麦100克、生黄芪50克，泡6小时后用纱布包严，甲鱼1只去头及内脏切块后，与中药共煮至7成熟时，去药包，加入永生源铁皮石斛鲜段20克，煮到肉烂，加盐及味精，吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。
功效：用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。滋阴凉血止血药膳。
6、铁皮石斛西洋参炒虾球
将西洋参20克在水中浸泡半小时，小火煮约10分钟，切片；将虾去线在背上切开；配以少量胡萝卜片；选用鲜永生源铁皮石斛的上半段斜切片；然后将以上物品在水中煮约5分钟，捞起；放油和调料煎炒约2分钟即可。
功效：气血双补。

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