成都万家湾规划:土洋结合的素拌意大利猫耳朵
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 13:36:57
土洋结合的素拌意大利猫耳朵
(2011-03-30 15:26:06) 转载标签:素食
意面
猫耳朵
孢子甘蓝
美食
分类: 素面朋友在电话里告诉我,说给我买了一包有机全麦pasta,我一时没听清,她不耐烦起来:“就是意大利猫耳朵。”哦,这下我明白了,话说这种贝壳意面长得还真像北方的一种叫猫耳朵的面食。既然如此,我也不必去找番茄酱或奶酪了,就按照中式拌面的做法做个简单的素拌意大利猫耳朵吧。
原料:贝壳意面、白蘑菇、孢子甘蓝、小番茄
做法:
1.烧开一锅水,放入贝壳意面(人均75克),滚煮15分钟左右,至意面软熟,捞起盛入碗中。
2. 煮面的时候可在另一个炉眼做拌菜。炒锅烧热放油,先放入白蘑菇,加点生抽,炒香,再放入孢子甘蓝和小番茄,翻炒2分钟左右,调入适量盐起锅。
3. 将炒好的菜拌入煮熟的意面中即可。