偶看新闻人民日报新闻战线编辑:普通豆乳
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 21:25:04
普通豆乳
普通豆乳 ：
大豆-→清选-→脱皮-→浸泡-→磨浆-→浆渣分离-→真空脱臭-→调制-→均质-→杀菌-→灌装-→成品
主要工艺参数：
l 脱皮：脱皮率应控制在95%以上。
l 磨浆：豆糊的细度一般要求在120目以上。
l 真空脱臭：脱臭出来的豆浆温度一般可降至75-80℃左右。
l 均质：压力一般为13-23MPa。
l 杀菌：可采用超高温短时杀菌，温度为130℃，时间为数十s。
l 灌装：可采用无菌灌装。
产品所用的标准：
GB 352-1986 大豆 QB/T 2132-1995 植物蛋白饮料 豆乳及豆乳饮料
关键设备：
饮料加工机械
组合清选机 脱皮机 磨浆机 分离机 真空脱臭设备 均质机 杀菌机 灌装机