偶看新闻鹤壁市淇滨中学官网:火腿冬瓜夹
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 20:18:59
火腿冬瓜夹
上一篇 / 下一篇 2010-05-30 19:20:03
查看( 5108 ) / 评论( 7 ) 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，而且冬瓜还是减肥的最佳食品。美食博客空间0@S&@S'|6U*l火腿冬瓜夹
]j,u ~e `aU p0美食博客空间 S&`~;K0o主料：冬瓜 火腿
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+ntV(lX g5_0冬瓜切夹刀片，火腿切薄片，金华火腿本身比较鲜咸，火腿片尽量切薄点，否则成品会比较咸,没有金华火腿，用质量比较好的瘦腊肉也可以的。
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排盘上笼大火蒸20-25分钟，冬瓜变成半透明状；美食博客空间 I:I"X @a%Ci }
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把蒸出来的汤汁倒入另一口锅中，小火加热，放适量水淀粉勾兑成玻璃芡汁；将玻璃芡汁均匀的淋在冬瓜夹上。美食博客空间 G&It,ss YJ3]
ti@Ax!_LY C0需要注意的是勾兑的玻璃芡汁淀粉不可太多太稠，薄薄亮亮为最佳
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c,?1h n*i x1} n w1m0把煎好的火腿碎撒在冬瓜夹上即可。
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