厦门湖里区蔡塘邮编:餐桌上植物史（五谷、蔬菜、水果篇） / 陕西一条龙 / 第21页

餐桌上植物史（五谷、蔬菜、水果篇）共37页  -
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-09 21:24　　阿芙洛迪特
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　　阿芙洛迪忒
　　
　　
　　执女神埃里斯拿出一个“刻着给最美丽”金苹果说要给最美丽女神
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　　争执女神埃里斯拿出一个刻着“给最美丽的女人”的金苹果要给最美丽女神
　　
　　
　　
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-09 21:25　
　起泡甜苹果酒是用苹果汁在是在封闭的容器发酵而成，
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　　起泡甜苹果酒是用苹果汁在封闭的容器中发酵而成，
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-10 08:10　　           天后老婆赫拉
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　　多一个老婆,或者改成宙斯的老婆
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-10 22:08　　水果系列二：美仑美幻——桃
　　
　桃，中国最早食用的水果之一。它有诸多的传说和故事，桃被人给予了多方面的意义，“桃”已经成为一种文化。让我们开始桃的梦幻之旅。
　　一、 桃花
　　阳春三月，春光明媚。正是桃花盛开的季节，它盛开于枝头，妩媚鲜丽，如一片片红霞，与那婆娑的垂柳相衬映，这就是人们长说的桃红柳绿。诗人爱以桃花入诗，白居易写道“村南无限桃花发，唯我多情独自来，日暮风吹红满地，无人解惜为谁开。（《下邽庄南桃花》，下邽现名下吉是我的老家）”。在这首诗里桃花被赋予深厚的情感。
　　
　　桃花美丽妖娆，人们长用它比喻美女的面容。如把女子粉红色的脸颊称作“桃腮”，元代王实甫在《西厢记》写崔莺莺是“杏脸桃腮，乘着月色，娇滴滴越显得红白。”女子用胭脂淡抹两颊称“桃花妆”。 胭脂称为“桃花粉”；
　　
　　诗经里《桃夭》写到“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家”，诗意思是，桃树妖娆，桃花美丽动人，面若桃花的女子在美好的季节，出嫁男方，有情人结成和睦的家庭。
　　
　　文人写女性的命运往往和桃花相关联，清初孔尚任写的《桃花扇》描述的侯方域和李香君的爱情故事，侯方域乃一介书生，喜欢上秦淮歌妓李香君，两人感情深厚，侯方域送李香君一把提有诗句的扇子，并与她私自拜了天地。后来侯方域被奸臣陷害，投奔他处。奸臣又逼迫李香君许嫁他人，李香君宁死不从，用头撞墙自尽没有成功。她的血溅到侯送的诗扇上，侯的朋友利用扇子上血点在扇面扇中画出一树桃花。
　　
　　唐朝的崔护，有一年清明时节去郊外游玩，在一个小村庄里，一时感到口渴难奈，象一个年轻姑娘讨水喝，那姑娘给他一瓢水，然后倚在桃树旁看着他。桃花更映衬了姑娘的娇艳可爱。本来再想说点什么，但毕竟是男女授受不亲，只好怅然离去。
　　
　　 第二年又时这个时节，崔护再次来到这里，但只看见紧闭的双门，而不见那人面桃花的姑娘。于是他在门上题诗一首：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”相传姑娘看到此诗悲痛欲决，不食而去。家人敛葬的时候，崔护赶到，他痛哭不已，那姑娘忽然又活过来，最终与他终成眷属。后面传说故事也许并不存在，但也寄托人们美好的愿望。
　　
　　桃花与美人的交相辉映之下，青春的美丽、梦想的消逝、红颜的枯萎尽在其中，于是桃花便与诗人结下了不解之缘。
　　
　　桃花还被赋予美幻之园的象征，陶渊明在《桃花源记》写到“晋太和中，武陵人捕鱼为业，缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树。。。”，桃花源是一个人间天堂，人们过着“只知秦汉、不知魏晋” 没有忧愁，没有烦恼的生活。众多文人向往这美妙的生活。
　　
　　明代唐伯虎写过一首桃花庵歌，歌中言道：
　　
　　桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；
　　桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。
　　酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠；
　　半醒半醉日复日，花落花开年复年。
　　
　　他看穿仕途丑恶，过着今朝有酒今朝醉的生活，没钱了，画几张画换钱继续买酒。钱在他眼里一直都是身外之物，他为此写到“若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。”他放荡不羁，常人不耻的春宫他也画得十分得意。也许与事无争的桃源就是他最向往的地方。他说到“别人笑我太疯癫，我笑别人看不穿”，放在今日这也十分难得，那纸醉金迷不知迷惑了多少人眼睛。
　　
　　唐伯虎还用桃花泡酒，说它可以"除百病，好容色"，所以称其为"美人酒"。也许喝过这种酒，他感到自己是世界上最快乐的人。
　　　　
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-10 22:10　　最后一段,多发了
　那是我没有修正东西,发的时候搞混了.晕菜
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-11 11:56　　二、神仙之果
　　桃味道鲜美，人们常用它比做神仙之果，人食之可以延年益寿。中国关于桃的传说很多。
　　
　　夸父是传说的巨人，他曾经追赶过太阳，途中感到口渴，喝干了黄河、渭河的水依然感到渴，于是向北走，去喝北边大湖里水，但是半路渴死。死前他抛开手中杖，那杖化为一片桃林，结出甜美桃子，为路人解渴。
　　
　　晋代张华《博物志》说：“汉武帝喜欢求仙问道，昆仑上的西王母派使节乘白鹿而来，说她要过来。七月七日鹊桥相会的日子，王母乘紫云车来到汉武帝宫殿，并带来美味佳肴。王母拿出七个桃子，五个给汉武帝，自己吃两个。汉武帝感到这桃子十分甘美，吃完就把桃核放到膝盖前，王母问：“你要此核有什么用。汉武帝说：”这桃味道鲜美，我想种它。王母笑着说：“这桃子三千年才结一次果子，而且此果乃天上种，凡间之土养不活它。
　　
　　西游记更把桃神化，天庭有蟠桃园，园内有三千六百棵蟠桃树，三千年一熟的蟠桃凡人食后可以“成仙了道，体健身轻”；六千年一熟的可以令人“霞举飞升，长生不老”：九千年一熟的，人吃了可以“与天地齐寿，日月同庚”。
　　
　　唐朝高蟾写诗道“天上碧桃和露种，日边红杏倚云栽。”，桃已入天庭，早已不是凡物。
　　
　　也许受此感染，人们在为长辈祝寿多用桃子代表吉祥。寿桃陈于寿堂几案上，九颗桃相叠为一盘，三盘并列，以示敬贺。由于并非时时都鲜桃，于是民间往往用面作成桃子形状，再用画笔画出桃的红白，这就是面桃，成为寿礼不可或缺的礼品。
　　
　　桃在中国成为贡献之物由来已久，秦朝有一个官吏叫赵凯之．因为有私恨，告一个书生吴旦，说他偷吃了宗庙里贡献的桃子，吴旦说．小民怎敢偷吃那．秦王说：“把他的肚子剖开．看里面到底有没有桃子。但是剖开肚子后，却没有见到桃子。为吴旦辩明了委屈，可是没有用了，因为他已死于非命了。司马迁写史记写到此出很痛心，他写道：”食桃之肉．当有遗核．王不知此．而剖人腹以求桃．非理也！”
　　
　　桃结在树上，红白点缀在绿叶间，特别好看。《妒女记》中有一个故事．武歷阳家女儿．嫁给阮宣．她是嫉妒心很强的人．家有一桃树．结出桃累累，煞是美丽．阮宣赞叹它的美丽．此女便大怒．让奴婢取刀砍树．把一树桃子尽撒在地上。
　　
　　桃还被当作驱邪之物，岁时记上说：“桃者得到五行的精华．可以压伏邪气．克制鬼魅。桃木作成各项东西可以辟邪，如桃符、桃印、桃核手镯等。封神榜中姜子牙悬挂在宫门上桃木剑就一时克制了妖狐妲己。桃符是旧时挂在大门上用以压邪的桃木板，五代开始在桃木板上书写联语。后来演变成现在对联。
　　
　　桃树夭夭，在古代还被当作观赏花木。宋代首都汴梁御街上两旁就栽种桃树。桃树被赋予了许多美好情怀，桃园结义中桃树见证了刘、关、张的兄弟情意。《诗经-大雅-抑》上说“投我以桃，报之以李“，这首诗本是歌颂爱情，后来被借喻人们之间友好往来。白居易见朋友家种满桃树和李树，就写下”令公桃李满天下，何用堂前更种花“，后来人们就用桃李指培养的后辈或所教的学生，说他们都已经成材，闻名于世。
　　
　　桃大体上分三种，一种是硬肉桃，硬熟的果肉脆而甘甜。完全成熟时，果肉变软，汁液很少。皮不容易剥离。另一种是水蜜桃，硬熟的果肉致密，咬起来费劲。完成成熟后，肉嫩多汁，十分的可口，皮容易剥离。再一个是油桃，它表面光滑，好像涂了油脂，果肉脆硬，口感比较酸一些。
　　
　　桃品种繁多成熟季节跨度很大，从四月到十月都成熟的品种。一般来是说晚熟桃，个体较大些。
　　
　　桃不耐储存，人们一般用它做果脯或糖水罐头。桃罐头是中国重要出口农产品之一。
　　
　　桃在中国历尽数千年，人民从种桃、观桃、品桃，到画桃、咏桃乃至崇拜桃，桃的风姿业已深植于中华文化之中，成为它不可或缺的一部分。
　　

作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-12 07:12　　       现在认为林檎是沙果的人不少,但是大多数专家还是认为它是中国土生苹果的一种。大仲马的事得之他的传记，具体可信否我没有找到更多依据，因此我加上据说二字
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-13 09:02　　水果系列三：香飘而过——梨
　　（一）素雅仙子——梨花
　　清明时节，春已过半。春风荡漾，梨花飞舞。梨花洁白如雪，玉骨冰肌，古时人们喜欢它的玉洁，在它开放的季节，人带素酒聚于其下，称要为梨花梳洗打扮。人们还爱把梨花作为头饰，有人赋诗：“共饮梨树下，梨花插满头”。
　　
　　苏轼曾做一首《东栏梨花》：“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城 。惆怅东栏一株雪，人生看得几清明！” 梨花雪白，飞舞在空中。柳色正青，漫天柳絮在城中飘荡，那一树如雪梨花多么素洁淡雅，人生能有多少清明看到这样美景。诗人清新语句描述梨花之美，那景色就如在你眼前。
　　
　　天下之花，论白，当数梨花。“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”，梨花不逊雪之白，也不输梅之香。清代戏曲家李渔赞曰：“雪为天上之雪，梨花乃人间之雪；雪之所少者香，而梨花兼擅其美。李白写到：“柳色黄金嫩，梨花白雪香”， 那一份素洁淡雅，靓艳含香犹在纸上。
　　
　　梨花带雨妩媚动人，常用来形容女子的娇美。白居易在《长恨歌》写到：马嵬坡兵谏，杨玉环被逼赐死后，她的魂魄游荡许久，被一仙人带入仙山。一天她听到长安来了使臣，玉环洁白面容一双眼泪落下来，好似春天一枝梨花带着雨。这就是那句有名的诗句 “玉容寂寞泪阑干，梨花一枝春带雨”。
　　
　　梨花之白，还被苏轼幽默一把。北宋词人张先，在八十岁时娶一个年方十八惠惠为妾。苏轼与张先常有诗词唱和，于是和朋友一起去祝贺。席间，问张老先生，心有何想。张先随口吟道：“我年八十卿十八，卿是红颜我白发。与卿颠倒本同庚，只隔中间一花甲。”，卿指的就是惠惠，张与她相差一个甲子（60年）之多。苏轼笑道和诗一首：“十八新娘八十郎，苍苍白发对红妆。鸳鸯被里成双夜，一树梨花压海棠。”
　　
　　海棠花鲜红似火，花姿潇洒，在鸳鸯被里，苏轼用到一个“压”字可谓意味深远。
　　
　　梨花之美，美在于它的素雅。那一番素洁，让饱尝世间污浊之气诗人，得到心灵上安慰。这正如元好问写的《梨花》：素月谈相映,肃然见风度.恨无尘外人,为续雪香句,孤芳忌太洁,莫遣凡卉妬。
　　
作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-13 10:02　　梨花素雅令人心动,要写起来,可以写不少

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作者:陕西一条龙 提交日期:2007-08-13 12:45　　水果系列三：香飘而过——梨
　　（二）鲜美之果
　　梨酥脆爽口，汁多味甜，受到人们的喜爱，它是中国最早栽培的果树之一。两千多年前《诗经-秦风-晨风》就有记述，诗中描述一个年轻女子等待心上人，却不见其人的苦闷心情。诗中说道：
　　
　　鴥彼晨风，郁彼北林。未见君子，忧心钦钦。如何如何？忘我实多！
　　山有苞栎，隰有六驳。未见君子，忧心靡乐。如何如何？忘我实多！
　　山有苞棣，隰有树檖。未见君子，忧心如醉。如何如何？忘我实多！
　　
　　这首诗意思是。飞鸟从空中掠过，树木郁郁葱葱。见不到心中人儿，心中不由的发出叹息，为什么要把我忘却！山上有茂盛的栎树，山下有结满榆钱的榆树。心爱之人在那里，心中早已不知快乐是什么样的，为什么以往甜蜜就这样淡忘！山上有挺拔的棣树，山下有硕果累累的梨树。我爱之人离我而去，心中忧愁如同喝醉了酒，为什么你把我忘记多时！这首诗情感真挚，那一怀愁绪，历历在目。
　　
　　山下梨树见证了女子忧愁。在新疆库尔勒有一种香梨却有一段凄美的爱情传说。古时，库尔勒地区有一个焉耆国（《西游记》中做乌鸡国），国王建了一个精美绝伦的宫殿，在里面开辟一个果园，内种有酸梨树。一天，国王的女儿左赫拉晚上作了一个梦，梦里她来到大漠深处发现一种梨树，上面结的果子非常甜美。梦醒后，她非常想念这些梨树，茶饭不思。
　　
　　国王于是说：“谁能找到公主梦中梨树，就赏赐他许多钱。一个叫塔依尔年轻小伙子迷恋上美丽的公主，为达成公主愿望。他就独自闯入瀚海（塔克拉玛干沙漠），在精疲力竭的时候他发现一个绿洲，在那里有公主梦中结着香气扑鼻果子的梨树，然后塔依尔带回它的种子。国王要赏赐给他许多钱，他说：“我不要金钱，让我管理你的果园！我要亲手把这些小梨树栽活，让它结出甜美的果实。”
　　
　　公主也喜欢这些小梨树，她和塔依尔一起照顾小梨树。小梨树的一天天长大，他们感情越来越成熟，在梨子成熟的季节他们决定成婚。
　　
　　塔依尔准备回家办理婚事，却被人伏击。因为他发现梨树地方属于另一个部族，那梨树是那个部族至宝。部族首长知道此事后，非常恼怒。于是在塔依尔经过的一个峡谷伏兵杀害了塔依尔，并把他的尸首扔进了河里。
　　
　　公主知道后，痛不欲生，决定要已心爱之人相伴而去，就从河崖上跳了下去，河里就飞出一对孔雀，空中盘旋一圈后往东南飞去。
　　
　　后来人们把公主殉情那条河命名为孔雀河，国王痛苦不已，派兵剿灭了沙漠里部族，毁掉那里梨树。但是国王果园里梨树却一直得到精心照顾，一直流传到今天。这种梨就是现在的库尔勒香梨。
　　
　　库尔勒香梨它历史很悠久，晋代葛洪撰写《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。“ 瀚海梨”指的就是库尔勒香梨，它皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，且耐储存（在合适环境下，可以储存一年）。印度人称其为“王子之物”。
　　
　　除了库尔勒香梨外，中国还有不少优良品种的梨，如华北的鸭梨，果梗处凸起似鸭头，被誉为“梨中状元”。安徽砀山酥梨，果实酥甜，贮存后有浓香。山东莱阳梨，果实酥甜，贮存后有浓香，古为贡品，肉质细嫩。
　　
　　说到鸭梨，有一个很有意思故事。南北朝时，宋朝刘义隆决定北伐魏国，他任命王玄谟为宁朔将军，王玄谟作为前锋渡过黄河，围攻滑台（现在河南），北方之民多多响应，支援很多物资。这位王将军见到当地鸭梨味道非常好，南方没有这种好吃的梨，如贩运到南方一定能卖个好价钱。于是他给当地每户一尺布，让他们每家缴上八百个大梨，这样以来部队就变成了贩梨专业户，忙着收梨。这一做法失去不少民心。后来魏主拓跋焘率号称百万之兵前来救滑台之围，那擂鼓之声震动天地。王将军听到后，吓的屁滚尿流，赶快逃跑，那些收来的梨也顾不上要。王将军惨败而归后，主帅萧斌气的要杀他，后被人好言相劝才保住这位王将军一条性命。王玄谟可以当一个好商人，但却不是一位好将军。
　　
　　梨味道鲜美，还有不错食疗作用。梨性微寒味甘，有生津止渴。滋阴润肺，止咳祛痰作用。秋日有的人会出现咽干、鼻燥、唇干口渴，这就是人们长说的“秋燥症”，可以用梨数个加适量冰糖同煮，每日饮用，可以治疗秋燥症。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，它对嗓子具有良好的润泽保护作用。
　　
　　唐朝中叶辅佐四位皇帝的宰相李泌，修道常素食，他喜欢吃梨，肃宗常常亲自烧两个梨送给他吃。后来传说李泌登天成仙。梨有此神奇作用，可见古人对其的迷恋。
　　

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