偶看新闻宏源弹性招聘:自制木瓜蛋挞
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 06:48:35
木瓜蛋挞（9个的量）
原料：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克（可以根据自己口味减少到30克）、蛋黄2个、低粉10克、木瓜1个、9个蛋挞皮。
做法：
1、木瓜蒸熟，去皮、切小块；
2、将蛋挞皮放烤盘里，木瓜块放挞皮里；
3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉；
4、把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；
5、过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜块的挞皮中；
6、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤）。
