带散热片的to92:最隆重的一鱼三吃

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 19:19:37
  昨天,一条黑鱼被我折腾出三种吃法,美滋滋的想:国庆节时在朋友面前显摆厨艺就做黑鱼三吃了!嘿嘿!刚学会做的鱼米花应该是现在最时尚的吃鱼方法了,不显摆它显摆啥去!!超隆重的显摆!!国庆节了么!!
金秋十月,举国同庆;神州大地,繁花似锦;借着这伟大而美丽的日子送上我最诚挚的祝福:天天开心,事事顺意!


【鱼米花】
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原料:黑鱼肉半片,鸡蛋,淀粉,面包糠
配料:蒸鱼豉油(没有用酱油代替也可以),料酒,白酒,白胡椒粉,盐
做法:1. 原料集合
      2. 将黑鱼片切成小方块
      3. 然后加入蒸鱼豉油,料酒,白酒,白胡椒粉,盐少许,拌匀腌制一会
      4. 一个鸡蛋打散后加入适量淀粉
      5. 用打蛋器搅打均匀,粘稠一些最好
      6. 把腌制好的黑鱼块倒进鸡蛋淀粉糊,拌匀
      7. 然后再将包裹淀粉糊的鱼块,一个一个的放在面包糠上,晃动着让鱼 块被再次包裹
      8. 小火,油温就可放入炸制,要一直用小火,否则面包糠易焦
      9. 炸至颜色稍有些发黄,即可捞出控油   鲜、香、美、、、、、、、、、    二【蒜香黑鱼柳】
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原料:黑鱼肉半片,姜,大蒜
配料:蒸鱼豉油,料酒,白酒,盐,淀粉
准备:1. 原料集合
      2. 将黑鱼肉切成鱼柳片
      3. 然后加入淀粉,蒸鱼豉油,料酒,白酒,盐,拌匀腌制一会
      4. 大蒜用夹蒜器夹成蒜泥,大蒜要多准备些

  做法:
  1.原料集合,姜切末
  2.油烧热,冒烟最好,然后关最小火将腌制好的鱼片倒入,滑炒至鱼片松散成形,盛出备用
  3.留的底油加入姜末爆香,再放入一半的大蒜泥炒香
  4.最后放入鱼片及剩下的一半大蒜泥,翻炒至蒜香味道浓郁即可出锅  嫩滑可口~    三【鱼头豆腐汤】
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原料:鱼头,鱼大骨,豆腐
配料;葱,姜,花椒,八角,白胡椒,盐
做法:1. 豆腐切块,姜切片
      2. 将鱼头,鱼大骨粘满干的面粉
      3. 这时可将沙锅先炖上,里面加入清水及葱,姜,花椒,八角,中火煮
      4. 油温放入鱼头,煎好一面后再将鱼骨放入煎至稍变色即可
      5. 然后把煎好的鱼头,鱼骨放入已热的砂锅里,加入少许料酒,大火煮开,小火慢炖
      6. 炖至汤汁颜色发白,加入盐调味即可

   美不,过节就做了招待客人吧~~~~ 

我的整个步骤是:
先将鱼头豆腐汤煮上---炸鱼米花---最后炒蒜香黑鱼片,中间还拍了个黄瓜
时间合理搭配,营养合理搭配,口感也要合理搭配~~