兰州陆军总院院长:第七单元课题1　燃烧和灭火

2011年中考化学总复习教学案

知识·巧学·升华

一、燃烧的条件

［实验探究］燃烧的条件

实验步骤

实验现象

分析及结论

1.在500 mL的烧杯中注入400 mL热水，并放入用硬纸圈圈住的一小块白磷。在烧杯上盖一片薄铜片，铜片的一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷(如图)

2.用导管对准上述烧杯中的白磷，通入少量氧气(或空气)

1.①红磷不燃烧

②铜片上的白磷燃烧

③水中白磷不燃烧

2.白磷燃烧

①热水不能达到红磷的着火点，说明燃烧时要使可燃物的温度达到着火点。

②热水温度达到白磷的着火点，且白磷又与空气接触，所以白磷燃烧。

③虽然温度能够达到着火点，但缺少氧气，故不能燃烧。

说明燃烧需要氧气。

可燃物燃烧必须同时具备两个条件：

①温度达到着火点；②与氧气接触。

1.燃烧的定义

通常的燃烧是指可燃物跟氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。（注：但并不是所有的燃烧都有氧气参加，如氢气可以在氯气中燃烧，镁可以在二氧化碳中燃烧等等。）

2.燃烧的条件

一般的燃烧需要同时满足三个条件：(缺一不可)

①可燃物；②氧气(或空气)；③达到燃烧所需的最低温度(也叫做着火点)。

二、灭火的原理和方法

［实验探究］灭火的原理

实验步骤

实验现象

分析与结论

总结论

点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯

蜡烛熄灭

隔绝氧气(或空气)，火焰熄灭

燃烧必须同时具备三个条件，而灭火只要消除其中的一个条件就可以了。

(1)清除可燃物或使可燃物与火场隔离；

(2)隔绝氧气(或空气)；

(3)使温度降到着火点以下。

向第二支燃着的蜡烛烛焰上浇水(或用嘴吹) 

蜡烛熄灭

降低温度，火焰熄灭

向盛有第三支蜡烛的烧杯中加入适量的碳酸钠和盐酸

蜡烛熄灭

碳酸钠与盐酸反应产生的二氧化碳充满烧杯，隔绝了空气，火焰熄灭

1.灭火的原理

通过实验，可以得出灭火的原理(只要消除其中的一个条件就可以了)：

(1)清除可燃物或使可燃物与火场隔离。

(2)隔绝氧气(或空气)。

(3)使温度降到着火点以下。

2.灭火的方法

（1）使可燃物与空气隔绝。

（2）降低周围的温度。

联想发散

几种常用灭火器的灭火原理和适用范围

①泡沫灭火器：灭火时喷出大量二氧化碳和泡沫粘附在可燃物上，达到隔绝空气的目的。用来扑灭木材、棉布等燃烧引起的火灾。

②干粉灭火器：用压缩二氧化碳吹出干粉(主要含碳酸氢钠)来灭火。除扑灭一般可燃物外，还可扑灭油、气引起的火灾。

③液态二氧化碳灭火器：将二氧化碳压缩在小钢瓶中，有降温和隔绝空气的作用。用来扑灭图书档案、贵重设备、精密仪器等的失火。　　

三、易燃物和易爆物的安全知识

可燃物在有限的空间内急速地燃烧，就会在短时间内聚集大量的热，使气体体积急速膨胀而引起爆炸。可燃性气体或粉尘跟氧气(或空气)混合，由于可燃物与氧气接触的表面积很大，遇到明火就有发生爆炸的危险。因此，加油站、面粉厂、煤矿矿井等处要严禁烟火。  要点提示 

在油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿的矿井内，都标有“严禁烟火”的字样或图标，同时还要求保持通风透气。

问题·思路·探究

问题：对易燃物和易爆物的安全知识，我们应该了解哪些？

思路：爆炸不一定都是化学变化，如轮胎爆炸、锅炉爆炸、气球爆炸都是物理变化。判断一个变化是否是化学变化，关键是看它是否有新物质生成。

探究：要记住一些与燃烧和爆炸有关的图标。如下页图所示：

例1：烧柴禾时，通常把木柴架空一些才能燃烧更旺，这是因为(　　)

A.可以降低着火点 B.散热的速率快

C.木柴是可燃物 D.使柴禾和空气充分接触

思路解析：着火点是可燃物的固有特性，一种可燃物的着火点是固定不变的，故A选项错；散热的速率过快反而容易使温度降到着火点以下，导致燃烧不能继续，如单块的煤炭不易燃烧，而多块煤炭集中在火炉中则可燃烧得很旺，故B选项错；架空木柴可使空气易于流通，为燃料提供充足的氧气，使燃烧更旺，故D选项正确。

答案：D

深化升华

物质燃烧的条件有三个，一是物质具有可燃性；二是可燃物应与氧气接触；三是可燃物的温度必须达到自身的着火点。三个条件同时具备时才能发生燃烧。燃烧的剧烈程度一般受可燃物与氧气接触面积的影响。与氧气接触越充分，燃烧越剧烈。要增大可燃物与氧气的接触面积，可以把可燃物粉碎或使其变为气体，也可以增加氧气的浓度。比如铝块很难燃烧，铝箔或铝粉可在空气中燃烧；铁丝在空气中很难燃烧，但在氧气中可剧烈燃烧，火星四射。

例2：如下图所示，在一个具有刻度和可以左右滑动的带有活塞的玻璃容器里，放入白磷(足量)，活塞左端管内密封有空气，右端的管口跟空气连通。将玻璃容器固定在盛有80 ℃热水(恒温)的烧杯上，进行实验。试回答：

(1)实验过程中可观察到的现象是　　　　　　　　　。

(2)由此实验可以得出的结论是　　　　　　　　　　。

思路解析：烧杯中的水是热的，玻璃容器内温度升高，达到白磷的着火点，白磷燃烧。

答案：(1)白磷燃烧，产生浓厚的白烟；活塞先向右移动，再向左移动，最终停在刻度4处

(2)①燃烧的条件是可燃物与空气接触，温度达到可燃物的着火点；

②空气中氧气的体积约占空气体积的1/5

深化升华

本题是一道综合题，涉及许多知识点。如受热时分子间的间隔变大，白磷燃烧的现象等，同时还将测定空气中氧气的含量以及燃烧的条件有机地结合起来。注意描述现象时一定要全面。

例3：下列灭火实例中，利用了“隔离可燃物”原理的是（　　）

A.住宅失火，消防队员用高压水龙头向着火处喷水

B.炒菜时，油锅不慎着火，迅速用锅盖盖灭

C.实验时酒精不慎洒出并燃烧，通常用湿抹布盖灭

D.发生森林火灾时，将火焰蔓延线路前的小片树木砍掉

思路解析：燃烧的条件必须同时具备：(1)可燃物；(2)可燃物与氧气接触；(3)达到可燃物燃烧的最低温度(着火点)。由燃烧的条件选择灭火的方法是：(1)隔离法，移走可燃物，如D；(2)窒息法，使可燃物隔绝空气，如B、C；(3)冷却法，降温至可燃物的着火点以下，如A。

答案：D

深化升华

解此题的关键在于掌握燃烧必须满足的条件。灭火方法的选择就是使燃烧条件缺少一项。

例4:如图所示，下列灭火方法错误的是(　　)

思路解析：

A中房屋着火用高压水枪灭火，方法正确，因为水既可降低温度，又可覆盖在可燃物表面使其与空气隔绝；B中煤气灶失火，可迅速关闭煤气开关或用湿布盖灭或用灭火器灭火，故B也正确；炒菜时锅中食用油着火，最简便的方法是用锅盖盖灭或迅速放入蔬菜，切不可用水灭火，因为油密度比水小，浮在水面上会随水飞溅或流淌而使火势蔓延，故D方法也正确；C中电视机着火用水扑灭是不正确的，因为水会造成电器短路，引起更大的损失。

答案：C

深化升华

根据物质燃烧的条件可知，只要缺少一个条件，燃烧就不能继续，所以灭火的可分三类方法。一是移走可燃物，如森林灭火时建立隔离带；二是使可燃物的温度降到着火点以下，如吹灭蜡烛、用水降温灭火；三是使可燃物与空气隔绝，如实验桌上酒精失火可用沙土或湿抹布盖灭。在实际应用中还应具体情况具体分析，灭火方法既要简单易行，还要不造成其他不良后果。