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来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 15:58:40

红烧鸡翅中

红烧鸡翅中的做法

姜,蒜切大片

鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干

锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色

姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟

最后大火收汁,撒少许盐