偶看新闻华晟床垫:初识 野韭菜 味道鲜美的 野韭菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:14:22
初识 野韭菜 (野韭菜之一)
二零一零年九月一日，应刘、沈两位老朋友相约，从奥克兰市中心的皇后码头，乘过海轮渡登上激流岛，这己是我在一个月内第二次登岛。
在通往顾城故居己荒芜的小路上，长满了一丛丛有30cm高，开着小白花的野草。老刘拔了几棵草给我看，并说这是韭菜。我笑说你都这把年纪了，怎么也把麦苗当韭菜了，哈哈哈……。老刘于是把手中的草折断，让我闻闻。一股浓郁辛辣的韭菜味朴鼻而来，真的是韭菜吗？这种所谓的韭菜我丛来没见过。老刘解释说，他家庭院里也长有这种植物，称之为野韭菜。冬、春季因雨水多，长的茂胜，夏季下雨少，干旱的日子就不长了，待冬春时节就又长出来了。
我是最喜欢吃韭菜了，尽管新西兰的韭菜很贵，我家还是经常买来吃。对于老刘说野韭菜可以吃的话，我仍然半信半疑。不管能吃否，我连根拔了三、四十棵野韭菜，上海人老沈拔了很多，带回家先研究研究再说。
这次激流岛之行，我最大的的收获，就是见识了野韭菜。
味道鲜美的 野韭菜 (野韭菜之二)
从激流岛采回野韭菜后，我家人都不敢吃。于是我把野韭菜叶剪去丢掉，把根栽种到后院的小菜园中。
第二天我打电话问老沈他采回的野韭菜是如何处理的，他说昨晚饭就用野韭菜做了炒鸡蛋和炒绿豆芽两个菜，并说很好吃，剪下的根部也种植到小菜园了。听了老沈的介绍，我非常遗憾，自己采回的野韭菜白白给扔掉了，可惜啊！我计划以后三登激流岛，专程去挖野韭菜，把叶吃掉，把根移种到小菜园。
后来我突然发现，在自家院里，也稀稀落落的长有几小丛野韭菜，朋友老黄家的后院也长有一些。他夫人还告诉说在附近的商业社区中心旁的绿地边缘，生有大面积的野韭菜，还带我步行20分钟去实地考察了一番。面对大面积生长茂胜的野韭菜，我惊叹了。
自从知道了这大片的野韭菜地后，我有时专程、有时到超市购物时顺便采拔些野韭菜，用来包水饺、做菜合子、炒鸡蛋、炒豆腐干……。其味道之鲜美，比家韭菜更胜一筹。
我现在成了野韭菜迷，平时散步时都四处观察，发现在奥克兰很多草坪、树林、道旁、湖边，都长有野韭菜，它们开着六角形小白花，非常吸引起我的眼球。
新西兰的野韭菜，真是取之不尽，吃之不竭啊！
又及：据网查，野韭菜不但能吃，而且营养丰富:
野韭菜为百合科植物野韭菜AlliumjaponicurnRegel 的嫩叶，又名山韭。
特征特性
野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。叶基生，条形至宽条形，长30-40 厘米，宽1.5 -2.5 厘米，绿色，具明显中脉，在叶背突起。夏秋抽出花薹，圆柱状或略呈三棱状，高20-50 厘米，下部披叶鞘；总苞2裂，常早落；伞形花序顶生，近球形，多数花密集；小花梗纤细，近等长，8-20毫米，基部无小苞片；花白色，花披针形至长三角状条形，内外轮等长，长4-7毫米，宽1-2毫米，先端渐尖或不等的浅裂。果实为蒴果，倒卵形。种子黑色。野韭菜多在山林、坡地生长。喜温暖、潮湿和稍阴环境。
成分
野韭菜每百克嫩叶含水分86 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.9 克，碳水化合物3 克，钙129 毫克，磷47 毫克，铁5.4 毫克，胡萝卜素1.41 毫克，维生素B10.03 毫克，维生素B20.11 毫克，尼克酸0.11 毫克，维生素C11 毫克。
作用
野韭菜性味咸涩寒，《千金·食治》载“宜肾、主大小便数，去烦热”。《本草拾遗》载“生毛发。”外形比人工种植的韭菜更粗壮。
二零一零年九月一日，应刘、沈两位老朋友相约，从奥克兰市中心的皇后码头，乘过海轮渡登上激流岛，这己是我在一个月内第二次登岛。
在通往顾城故居己荒芜的小路上，长满了一丛丛有30cm高，开着小白花的野草。老刘拔了几棵草给我看，并说这是韭菜。我笑说你都这把年纪了，怎么也把麦苗当韭菜了，哈哈哈……。老刘于是把手中的草折断，让我闻闻。一股浓郁辛辣的韭菜味朴鼻而来，真的是韭菜吗？这种所谓的韭菜我丛来没见过。老刘解释说，他家庭院里也长有这种植物，称之为野韭菜。冬、春季因雨水多，长的茂胜，夏季下雨少，干旱的日子就不长了，待冬春时节就又长出来了。
我是最喜欢吃韭菜了，尽管新西兰的韭菜很贵，我家还是经常买来吃。对于老刘说野韭菜可以吃的话，我仍然半信半疑。不管能吃否，我连根拔了三、四十棵野韭菜，上海人老沈拔了很多，带回家先研究研究再说。
这次激流岛之行，我最大的的收获，就是见识了野韭菜。
味道鲜美的 野韭菜 (野韭菜之二)
从激流岛采回野韭菜后，我家人都不敢吃。于是我把野韭菜叶剪去丢掉，把根栽种到后院的小菜园中。
第二天我打电话问老沈他采回的野韭菜是如何处理的，他说昨晚饭就用野韭菜做了炒鸡蛋和炒绿豆芽两个菜，并说很好吃，剪下的根部也种植到小菜园了。听了老沈的介绍，我非常遗憾，自己采回的野韭菜白白给扔掉了，可惜啊！我计划以后三登激流岛，专程去挖野韭菜，把叶吃掉，把根移种到小菜园。
后来我突然发现，在自家院里，也稀稀落落的长有几小丛野韭菜，朋友老黄家的后院也长有一些。他夫人还告诉说在附近的商业社区中心旁的绿地边缘，生有大面积的野韭菜，还带我步行20分钟去实地考察了一番。面对大面积生长茂胜的野韭菜，我惊叹了。
自从知道了这大片的野韭菜地后，我有时专程、有时到超市购物时顺便采拔些野韭菜，用来包水饺、做菜合子、炒鸡蛋、炒豆腐干……。其味道之鲜美，比家韭菜更胜一筹。
我现在成了野韭菜迷，平时散步时都四处观察，发现在奥克兰很多草坪、树林、道旁、湖边，都长有野韭菜，它们开着六角形小白花，非常吸引起我的眼球。
新西兰的野韭菜，真是取之不尽，吃之不竭啊！
又及：据网查，野韭菜不但能吃，而且营养丰富:
野韭菜为百合科植物野韭菜AlliumjaponicurnRegel 的嫩叶，又名山韭。
特征特性
野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。叶基生，条形至宽条形，长30-40 厘米，宽1.5 -2.5 厘米，绿色，具明显中脉，在叶背突起。夏秋抽出花薹，圆柱状或略呈三棱状，高20-50 厘米，下部披叶鞘；总苞2裂，常早落；伞形花序顶生，近球形，多数花密集；小花梗纤细，近等长，8-20毫米，基部无小苞片；花白色，花披针形至长三角状条形，内外轮等长，长4-7毫米，宽1-2毫米，先端渐尖或不等的浅裂。果实为蒴果，倒卵形。种子黑色。野韭菜多在山林、坡地生长。喜温暖、潮湿和稍阴环境。
成分
野韭菜每百克嫩叶含水分86 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.9 克，碳水化合物3 克，钙129 毫克，磷47 毫克，铁5.4 毫克，胡萝卜素1.41 毫克，维生素B10.03 毫克，维生素B20.11 毫克，尼克酸0.11 毫克，维生素C11 毫克。
作用
野韭菜性味咸涩寒，《千金·食治》载“宜肾、主大小便数，去烦热”。《本草拾遗》载“生毛发。”外形比人工种植的韭菜更粗壮。
为什么韭菜饺子里的韭菜馅吃起来是那么的鲜美呢？有用什么技巧吗？
如何快速消除吃韭菜后嘴里的味道
韭菜的吃法
韭菜籽的辨别
韭菜真的能益精吗？
韭菜盒的做法？
春天的韭菜----------
歇后语 春天的韭菜--( )
春天的韭菜
关于韭菜的黄叶问题
韭菜生长的探究方案？
韭菜得名的原因是什么？
韭菜鸡蛋包子的做法
北京哪有卖韭菜籽的？
韭菜夏天病虫害的防治
韭菜的生长特性是```
每次吃过韭菜类有刺激味道的食物后，
怎么去除刚刚吃了大蒜，韭菜后嘴里的味道？
韭菜 原产地
韭菜种植
关于韭菜？
韭菜可以？？？
请问韭菜和白菜是有什么元素构成的，他们为何味道不一样啊，是什么原因造成的？
歇后语：春天的韭菜的后面是什么？