厨柜用什么材料做好:吃粗粮有益健康——【玉米面刀切馒头】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/02 06:40:26

多吃粗粮有益健康，但大多数的粗粮口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量和较少的精品成分。在所有主食中，玉米面的营养价值和保健作用是最高的。这款玉米面馒头我经常做给家人吃，希望大家喜欢。

虽然粗粮有益健康，但是也不宜多吃，因为过食粗粮也有坏处，只有粗细搭配，才是科学的饮食原则。

【玉米面刀切馒头】材料：中筋面粉、玉米面、糖少许、牛奶、酵母、玉米油少许（我用的面粉与玉米面的比例为3：1）过程：

1、将材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶里（玉米油和糖可以不加，但加了口感会更好）启动发酵设备8开始揉面。2、揉面20分钟后，关掉面包机。取出面包桶盖上保鲜膜放凉台发酵。3、发酵至原来的两倍大，用手指戳一下，不回缩也不塌陷。4、取出发酵好的面团，放到面板上，面板提前铺上一层面粉，然后按扁排气，揉匀。5、将揉好的面团分成几份，取其中一份搓成长条。6、用刀切等份。

7、发酵面团。8、发酵至原来的1.5倍大（或2倍大）。9、放入蒸锅，锅里倒入凉水。10、用大火蒸，开锅后再蒸15分钟（根据个头和里面的内容而定），关火。不要马上打开锅盖，等15分钟后再打开。

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