怎么应聘演员:饱餐鳇鱼

 
    那是我将要离开沪嘉的那一年，可能是78年吧，夏秋之交，我们二连接到任务，修筑小河沿到沪嘉的一段路。二连由傅卫带队，带领一帮南岔青年修离小河沿很近的那一段路，我们就住在小河沿生产队的仓库中。我带一个山东小伙张朝社负责后勤，即做伙头军，兼做卫生保障。修路这活很累，我们那时生活很艰苦，基本是每天有馒头吃，其他就不能保证了，为了让大家有体力干活，我想方设法，去村里，或富饶镇去买点菜。让大家吃好，有一次，看到刚捕到的一条大鳇鱼，有几百斤重。我弄了一块。回来烧给大伙吃，这个鱼，当时也是名贵的鱼，但当时交通不方便，没有条件冷藏，也运不出去，只能就地销售。我在沪嘉初期，食堂曾吃过一次，一人一小块，刚到嘴里，就没有了。这次的量可能人均半斤，我们也不会烧，就将它切成小块。放入锅内，告诉你，也不加油煸，倒上水，加点葱，加点白酒。就这么烧，一会就香气扑鼻，我和小张是先食为快，各人尝了一块，啊，味道绝对好，这个叫做打了耳光不肯放。一会南岔知青们下班了，闻到香味，都围上来了，他们从来没有看到过这个鱼，从来没有吃过这个鱼。绝对兴高采烈，什么叫大快朵颐，我想这就是了，一人一大碗，这是什么,山珍海味中的精品呵，一人一大碗，现在的这一碗是什么价格，大概是几千元吧，当时我们就是这么吃的，有人吃了大打饱嗝。
还有当时农场的王本等人也真有吃福，不知怎的，他们楞是在吃饭时间到了我们这里，没有办法，吃呗
还不知他现在还记得不记得当时这顿鱼。过后他们要付钱，我说算了，你们有福。
王本，你现在在哪里呵，你欠我一顿饭钱，什么时候还呵，哈哈。
    这顿鱼，不知别人还记得不，我反正一辈子也不会忘记，因为回到上海后再也没有吃过这么好吃的鱼了，现在即使再有钱的人，在饭店花大钱能吃到，也是在冰箱里不知放了多长时间的冻鱼。
鳇鱼：鳇鱼主产于黑龙江水域，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤以上，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之王”。鳇鱼全身是宝，肉厚刺少，味美而鲜，唇制鱼唇，骨制鱼骨，鳔制鱼肚，鳍制鱼翅，鱼料制酱，皆为水产珍品。特别加一句，鱼骨洁白透明，煮后脆而软，与肉一样好吃。