厦门brt着火事件陈水总:无公害蔬菜病虫害防治（4）-食品技术

        (五)化学防治

　　 1．病虫害防治的药剂选用原则

　　 (1)所有使用的农药都必须经过农业部农药检定所登记。严禁使用未取得登记和没有生产许可证的农药，以及无厂名、无药名、无说明的伪劣农药。很多菜农在用农药防治病虫害时，往往不注意蔬菜上市前的使用间隔时间，造成蔬菜上的农药残留量大。现将农业部农药检定所在蔬菜上常使用的农药合理使用标准介绍如下，供菜农在蔬菜上市前使用农药时参考。

　　 杀菌剂：74%百苗清可湿性粉剂在上市前7天使用；77%可杀得可湿性粉剂3-4天；40％扑海因可湿性粉剂4-7天；70%甲基托布津可湿性粉剂4-7天；40%农利灵可湿性粉剂4-5天；40％加瑞、48%瑞毒雷锰锌可湿性粉剂2-3天；64％杀毒矾可湿性粉剂3-4天。

　　 杀虫剂：10%氯氰菊酯乳油2-4天；2．4％溴氯菊酯2天；2．4％功夫乳油7天；4%来福灵乳油3天；4％抗蚜威可湿性粉剂6天：1．8%爱福厂乳油7天；10％快杀敌乳油3天；40．7％乐斯本乳油7天；20%灭扫利乳油3天；20％氰戊菊酯乳油4天；34％优杀硫磷7天；20%甲氰菊酯油3天；10％马扑立克乳油7天；24％喹硫磷乳油9天；40％抗蚜威可湿性粉剂6天；4％多来宝可湿性粉剂7天。

　　 杀螨剂：40%溴螨酯乳油14天；40%托尔克可湿性粉剂7天。

　　 (2)禁止在蔬菜上使用甲胺磷、水胺硫磷、杀虫脒、呋喃丹、氧化乐果、甲基1604、1049、苏化203、3911、久效磷、磷胺、磷化锌、磷化铝、氯化物、氟乙酰胺、砒霜、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴丙烷、401、氯丹、毒杀酚和一切汞制剂农药以及其他高毒、高残留等农药。

　　 (3)尽可能选用无毒、无残或低毒、低残留的农药。具体来说，有以下五条原则。首先，选择生物农药或生化制剂农药，如：bt、8010、白僵菌、天霸、天力二号、菜丰灵等。其次，选择特异昆虫生长调节剂农药，如：抑太保、卡死克、除虫脲、灭幼脲、农梦特等。第三，选择高效低毒残留的农药，如：敌百虫、辛硫磷、克螨特、甲基托布津、甲霜灵等。第四，在灾害性病虫害会造成毁灭性损失时，才选择药效为中等毒性和低残留的农药，如：敌敌畏、乐果、速灭杀丁、天王星、敌克松等。第五，尽可能使用土农药，土农药来源广，制作简单，防治病虫效果好，无副作用。如用尿洗合剂(600-800倍液的洗衣粉和少量尿素配合)和烟草石灰水防治蚜虫、红蜂蛛、粉虱等，效果达84％以上；喷1％的碳酸氢铵水溶液可防治黄爪霜霉病；喷2%的小苏打可防治瓜类白粉病；喷2%-3％的过磷酸钙液可防治青椒上的棉铃虫和烟青虫。

　　 2．农药安全使用的准则

　　 (1)喷洒过农药的蔬菜，一定要过安全间隔期才能上市。各种农药的安全间隔期不同。一般笼统地说，喷洒过化学农药的菜，夏天要过7天、冬天要过10天，才可以上市。

　　 (2)农药使用要按照农药瓶上的说明书的规定，掌握好农药使用的范围、防治对象、用药量、用药次数等事项，不得盲目私自提高使用浓度。

　　 (3)喷洒农药要遵守农药安全规程。在配药、喷药过程中，必须注意以下几点：

　　 配药时，配药人员要戴胶皮手套，必须用量具按照规定的剂量称取药液或药粉，不得任意增加用量。严禁用手拌药，拌种要用工具搅拌，用多少拌多少。拌过药的种子应尽量用机具插补。如果手撒或点种时，必须戴防护手套，以防皮肤吸收农药中毒。剩余的毒种应销毁，不准用作口粮或饲料。

　　 配药和拌种时应选择远离饮用水源、居民点的安全地方，要有专人看管，严防农药、毒种丢失或人、畜、禽误食中毒。使用手动喷雾喷药时应隔行喷。手动和机动药械均不能左右两边同时喷。大风和中午高温时应停止喷药。药桶内药液不能装得过满，以免晃出桶外，污染施药人员的身体。

　　 喷药前应仔细检查药械的开关、接头、喷头等处螺丝是否拧紧，药桶有无渗漏，以免漏药污染。喷头在使用过程中如发生堵塞，应先用清水冲洗后再排除故障，绝对禁止用嘴吹吸喷头和滤网。施用过农药的地方要竖立标志，在一定时间内禁止放牧、割草、挖野菜，以防人、畜中毒。

　　 施用工作结束后，要及时将喷雾器清洗干净，连同剩余药剂一起交回仓库。清洗药械的污水应选择安全地点妥善处理，不准随地泼洒，防止污染饮用水源和养鱼池塘。盛过农药的包装空箱、瓶、袋等要集中处理。浸种用过的水缸要洗净集中保管。

　　 施药人员业要注意个人防护：穿长袖上衣、长裤和鞋、袜。在操作时禁止吸烟、喝水、吃东西，不能用手擦嘴、脸、眼睛，绝对不准互相喷射嬉闹。每日工作后喝水、抽烟、吃东西之前要用肥皂彻底洗手、脸并漱口。有条件的应洗澡。被农药污染的工作服要及时换洗。施药人员每天喷药时间一般不得超过6小时。使用背负式机动药械，要两人轮换操作，连续施药3-4天后应停休一天。患皮肤病及其他疾病尚未恢复健康者，以及哺乳期、孕期、经期的妇女暂停喷药。操作人员如有头痛、头昏、恶心、呕吐等症状时，应立即离开施药现场，脱去污染的衣服，漱口，擦洗手、脸和皮肤等暴露部位，及时送医院治疗。

　　 3．农药使用的方法

　　 (1)熟悉病虫种类，了解农药性质，对症下药 蔬菜病虫等有害生物种类虽然多，但如果掌握它们的基本知识，正确辨别和区分有害生物的种类，根据不同对象选择适用的农药品种，就可以收到好的防治效果。蔬菜病害可分侵染病害和非侵染性病害、侵毒性病害、线虫性病害等四大类。其中以真菌性病害为最多，约占80％。这四大类病害的用药不同，搞错了药就无效。例如用防治细菌性病害(如黄瓜霜霉病)的药防治病毒性病害(如番茄花叶病毒病)则无效。

　　 蔬菜害虫可分为昆虫类、螨类(蜘蛛类)、软体动物类三大类型。昆虫类中依其口器不同，分成刺吸式口器害虫和咀嚼式口器害虫，必须根据不同的害虫采用不同的杀虫剂来防治。只有选择对路的农药，才能奏效。

　　 (2)正确掌握用药量

　　 各种农药对防治对象的用药量都是经过试验后确定的。因此在生产中使用时不能随意增减。提高用量不但造成农药浪费，而且也造成农药残留量增加，易对蔬菜产生药害，导致病虫产生抗性，污染环境；用药量不足时，则不能收到预期防治效果，达不到防治目的。

　　 为做到用药量准确，配药时需要使用称量器具，如量杯、量筒、天平、小秤等。一般的农药使用说明书上都明确标有该种农药使用的倍数或亩用药量，田间应遵循此规定。一般建议使用的用量有一个幅度范围，在实际应用中，要按下限用量。现在推行的有效低用量即有效低浓度，用这个药量就可以达到防治病虫害目的。

　　 (3)交替轮换用药

　　 正确复配，以延缓抗性生成。同时，混配农药还有增效作用，兼治其他病虫，省工省药。

　　 根据农药在水中的酸碱度不同，可将其分成酸性、中性和碱性三类。在混合使用时，要注意同类性质的农药相混配，中性与酸性的也能混合，但凡是在碱性条件下易分解的有机磷杀虫剂以及西维因、代森铵等都不能和石硫合剂、波尔多液混用，必须随配随用。农药混用还注意混用后对作物是否产生药害。一般无机农药如石硫合剂、波尔多液等混用后可增强农药的水溶性或产生水溶性金属化合物，这种情况下植株易受药害。为了延长一个农药品种使用的“寿命”，防止单一用药产生抗药性，有的农药在出厂时就已经是复配剂。如48%瑞毒锰锌是由48%的代森锰锌和10%的瑞毒霉（甲霜灵）混合而成。