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初雪樱动画化:清蒸鱼
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时间:2024/05/13 14:01:30
实践出的经验:
1、鱼洗净,控干或擦干
2、盐涂抹鱼身内外,撒少许胡椒粉、料酒,铺上姜碎腌制十分钟。
3、盘子底放葱、姜、红椒、料酒。水开后放入蒸盘,8分,再虚蒸2分,马上起锅,把蒸盘里的汁、葱等都倒掉
4、鱼身上撒香菜、葱丝等,浇上调料汁(热油爆蒜蓉和碎豆豉,加蒸鱼豉油、蚝油、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉)
5、热油浇在最上面
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