没有选举权的是:酸辣土豆丝
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/18 12:08:17
酸辣土豆丝
月亮晶晶 / 原文 / 2010-08-12 / 70030人看过别忘记上传做法哦! 亲,上传做法
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- 做法:炒
- 口味:酸辣味
- 难度:初级入门
- 人数:2人份
- 准备时间:2小时
- 烹饪时间:<5分钟
土豆1个
青椒1个 红椒1个
色拉油少许 食盐少许 鸡精少许 花椒适量 干辣椒2个 白醋1勺
酸辣土豆丝的做法
材料集合图:
1、土豆丝不黏锅的两个诀窍:
A、土豆切成丝后要用水把土豆丝表面的淀粉洗去,再放入淡盐水中浸泡,这样土豆丝表面就基本没有淀粉不容易黏锅了。(为何用淡盐水而不用清水?因为淡盐水能使土豆丝不变色)
B、土豆丝入锅后,要马上加醋翻炒,醋包裹在土豆丝表面,也可以起到防止黏锅的作用。
2、快手菜,大火快炒,如果在锅中停留时间过长,前期再怎麽处理,还是会黏锅,而且土豆面面的,没有爽脆口感了。
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