中华海鲶 的价格:剩米饭巧利用——油炸泡菜饭团
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/14 15:58:46
原料:剩米饭150g
做法:
1、泡菜切成丁,沥干水分,葱、马苏里拉奶酪切丁,鸡蛋打散备用。
2、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里,再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。
3、把拌好的饭用手整理成椭圆型的小饭团。
4、在饭团上先裹面粉,再挂蛋液、最后裹上面包糠。
5、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄,捞出沥干油,盛入碟中即可。
温馨小提示:
1、拌米饭等材料的时候,鸡蛋液不要加多了,否则饭团不好整形。
2、饭团不要太大,若过大外表易炸黑,而内部又不熟。
3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑,用漏网过滤一下还可留着炒菜。