安静与喧嚣作文素材:蒸蒸日上
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蒸蒸日上----米粉肉
西马栀子 发表于2011-01-29 23:22收藏到我的 拿手菜 做过 想做
- 菜品口味:咸鲜
- 主要工艺:其他
- 主要食材:猪肉类
- 所需时间:数小时
- 制作难度:未知
- 所用厨具:蒸锅
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食材明细
- 五花肉 适量
- 米粉 适量
- 腐乳 适量
- 甜面酱 适量
- 葱姜 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 姜粉 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 1
准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。 - 2
五花肉切成5毫米厚的片。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
葱姜切成大片。
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切好的五花肉放入辅料。 - 5
搅拌均匀腌制1天。 - 6
米粉超市有卖,也可以自己制作方法;http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。
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把容器里面撒上一些米粉。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
腌制好的肉片放在米粉上。 - 9
让肉片均匀的沾满米粉。
- 10
肉皮朝下码在容器里。 - 11
全部码好后,上面再撒上一些米粉。 - 12
加入开水,没过肉片。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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放入蒸锅,大火蒸1-2小时。 - 14
放入盘中即可。