她的小梨涡免费阅读:妙芙蛋糕
(一)
原料:
鸡蛋1个、低粉90克、酸奶50克、白糖60克、黄油60克、淀粉5克。
做法:(如图所示)
(三) 下面的配方能制作24个左右。 妙芙小蛋糕的制作配方: 妙芙小蛋糕的制作流程: 一、将全蛋、砂糖搅拌至糖溶解。 烘焙条件:上火180℃,下火200℃,20钟 ========================================================================================================================= (四) 妙 芙 蛋 糕 配 方:
(二)
中秋节做了妙芙蛋糕
是香蕉口味的 Y8 D- j2 @! @% g5 b/ v9 E
也可以做成可可味、香草味
只是换种不同的配料就可以: Y5 A7 G- j1 W9 W) W
这款蛋糕做起来简单,不需要打发鸡蛋5 r( S) ?3 h3 | C4 w; \1 c4 X+ a
味道非常的香甜
一起看一下吧!/ Z1 P. @$ T+ S" [! ^# K
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做好的样子7 n7 S& Q) L; q; ] |
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蛋糕纸杯0 b/ s1 C6 Z2 S) F
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鸡蛋150克
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面粉150克,过筛
白糖150克; j+ y: f# K6 J5 p( D/ F& c( \
食用油150克 不要用花生油味道太浓
用打蛋器打均匀,全部融合在一起' Y8 X: Q) |/ _! g! r) [
分三次加入蛋液,每次都打均匀,不用打发+ [% x6 {3 h1 U ?. Q ^
分三次加入面粉,每次都拌均匀,面粉中放入5克泡打粉
材料全部混合均匀后,呈丝滑状$ T: Y$ v' @' L5 U- ^- z9 ^- O& y
香蕉弄成泥1 p" g# H- u7 D. k( v& G4 I# M
放入做好的蛋糕糊中,拌匀4 G0 `, {3 a1 j
把蛋糕糊放入裱花袋子里,不需要装裱花嘴4 h& ~. r9 \4 s0 H1 M: R( c! C
挤到,纸杯里,每个七分满即可,千万不能全满
挤好了,上面放两个葡萄干,就可以入烤箱烤了) e5 J W; e. Y! A
烤箱160度上下火20-25分钟即可
每家烤箱温度不同,要注意调节大小,别烤糊了
烤好了,可以出烤箱了
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二. 再加入维佳液态油及满意多蛋糕改良剂搅拌打发。
三、加入过筛的低筋粉、奶粉、苏打粉拌匀(面糊比重約为0.7)
四. 不必擠油.
五.一粒約65g
A. 净鸡蛋 450g
细 糖 250
麦芽糖浆 50
B. 低筋粉 400
双效泡打粉 8
牛油香粉 15
SP蛋糕油 20
食 盐 2.5
防霉剂 按包装标示用量
C. 清 水 70
山梨醇 30
甘 油 5
D. 无水酥油 200
制 法:
1.A料置于缸中用快速打至糖溶;
2.用慢速加入B料拌匀,再快速搅打发,然后用中速加入C料拌匀,最后用慢速加入事先溶化成稀糊状的D料拌匀。
3.装入杯内,入炉用180℃烘烤;
4.出炉——杀菌——包装。