winsever2003网络配置:【我家也产大吐司】--新手成功作 - 日志 - xiang
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 19:00:14
今天真高兴,俺的博客之烘培吐司面包篇终于有了像样的开篇之作啦,俺高兴---啊!!
【奶香土司】(分量:450克土司模一个)
【配料】高筋面粉270克,细砂糖40克,鸡蛋20克,食盐半小勺,黄油25克,快速干酵母1.5小勺,牛奶150克
【烘焙】:烤箱中下层,上下火165度,30分钟左右。
【制作过程】
1、根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。
2、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致。
3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
5、用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部。
6、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候,盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右。
7、打开土司盒,香喷喷的土司已经烤好了。
想想俺这吐司来之不易啊,先前手工揉面成功啦,可是俺的酵母失效,发了两次面都没有发起来,于是俺换了酵母再做,无奈小宝总是来捣乱,好不容易摔完面,怕俺家温度低,面团发不起来,俺就把烤箱150度先空打五分钟,将盛面团的盆放在烤盘上再放进烤箱,整整发了一夜,第二天早上打开烤箱,面盆已是满满的,幸好没有发过,赶紧忙活着整形,二次发酵,烤制,在八点半上班前烤制出炉。。。呵呵,琳菲说的对,烘培的乐趣不在于吃的那一刻,而在于过程中享受到的快乐。
握手
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路过
【奶香土司】(分量:450克土司模一个)
【配料】高筋面粉270克,细砂糖40克,鸡蛋20克,食盐半小勺,黄油25克,快速干酵母1.5小勺,牛奶150克
【烘焙】:烤箱中下层,上下火165度,30分钟左右。
【制作过程】
1、根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。
2、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致。
3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
5、用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部。
6、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候,盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右。
7、打开土司盒,香喷喷的土司已经烤好了。
想想俺这吐司来之不易啊,先前手工揉面成功啦,可是俺的酵母失效,发了两次面都没有发起来,于是俺换了酵母再做,无奈小宝总是来捣乱,好不容易摔完面,怕俺家温度低,面团发不起来,俺就把烤箱150度先空打五分钟,将盛面团的盆放在烤盘上再放进烤箱,整整发了一夜,第二天早上打开烤箱,面盆已是满满的,幸好没有发过,赶紧忙活着整形,二次发酵,烤制,在八点半上班前烤制出炉。。。呵呵,琳菲说的对,烘培的乐趣不在于吃的那一刻,而在于过程中享受到的快乐。
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北京是在哪年哪月那日申奥成功的?谁作了主要发言?
买烤全麦吐司
吐司是什么?
吐司是什麽
申办奥运成功日
作日世界杯决赛战报```
eve 如何从新作新手任务
新手:这笔分录怎么作
作日之日不可留
吐司热量高吗?
制做英式吐司
翻译:为成功的人生作准备!!
面试成功后该怎么作?
各位觉得这次新手区哪些同志可以成功?
作外贸的新手,在上海工资拿多少?
作网站我是个新手有事请教!!高手进!!
北京奥运会于( )年( )月( )日申办成功
2001年( )月( )日北京申奥成功
什么叫吐司面包?吐司什么意思,来源于哪里?
晚上吃一袋吐司会胖吗
什么是吐司与起司
05年有多少天工作日?
冯至写的诗[作日之歌]
海尔日出日作,日清日高的含义