韩国电影 跑车:凉拌素菜的调汁儿很重要----什锦大拌菜(节后清淡菜)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/17 01:26:37
凉拌素菜的调汁儿很重要----什锦大拌菜(节后清淡菜)
凉拌素菜的调汁儿很重要-----什锦大拌菜
原料:黄瓜1/2根
调料:香醋20ml
做法:
1)
2)
超级啰嗦:
**由于是直接食用的凉拌菜,所以蔬菜一定要清洗干净,或者提前放入盐水中浸泡10多分钟,再冲洗干净。
**生菜,甘蓝这类可以用手撕的蔬菜尽量手撕,这样做的口感要比用刀切的好。
**鸡毛菜如果不容易买到,可以换成其他自己喜欢的绿叶菜。
**建议使用香醋,其他醋的味道都是单纯酸,而香醋的味道比较适合做凉拌菜。
**如果觉得拌菜的味道过于寡淡,可以放入蒜泥。如果喜欢味道更香浓,还可以烧些热油浇在菜上。