韩国开心见性g00d电影:千叶文夹心蛋糕
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/14 07:02:47
蛋白150克、塔塔粉0.5克(可用几滴白醋或者柠檬汁代替)、细砂糖90克材料E:蛋黄1个、果酱2大勺 制作:
1.将材料E混合拌匀,过筛后装入裱花袋中备用。2.将材料A混合,再加入材料B和材料C搅拌均匀,调成蛋黄糊(低筋粉要过筛)。3.材料D放入容器中,打发成干性发泡的蛋白霜。4.先将1/3的蛋白霜与蛋黄糊轻轻拌匀。5.将做法4再倒入剩余的2/3蛋白霜里,轻而快的翻拌均匀。6.将拌好的面糊倒入铺好油纸的长方形烤盘中,用刮板刮平表面后,将做法1的材料均匀的在蛋糕糊表面挤出线条图案。7.然后用牙签来回划拨,使蛋黄液呈如竹叶般的纹路,即可送入烤箱烤制。 烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱为标准)烤箱提前预热,190度,18-20分钟,出炉放凉后,对切成2片,根据个人口味中间抹上奶油或者果酱,然后再切小块即可,也可以卷成瑞士卷。