物极必反的英文谚语:5款超平价食材驱寒保暖
导读:冬季寒冷干燥,人体机能减弱,人们需要吃一些滋补的食物来驱寒保暖。那冬天吃什么好呢?并非要人参、燕窝、鲍鱼这类昂贵的食材才能滋补,菜市场也有许多冬季养生的好食材。几个家常食材再配上养生食谱,一道滋补良品就出来了!
5款超平价食材驱寒保暖
冬季寒风瑟瑟,最舒服的就是坐在温暖的家中,吃着热乎乎的美食。怎样才能吃的美味又健康呢?下面爱美网小编向大家隆重介绍冬季健康饮食必备的优秀食材!快点去菜市场里寻宝吧。
1、牛蒡
非常有力量的一款食材,自古以来就药食两用,《本草纲目》里说它“通十二经脉,除五脏恶气”,在西方营养师的眼里,牛蒡,尤其是它细嫩香脆的根部,是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草,可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。
在日本和韩国,牛蒡可以说是全民食物,可以用来煲汤、腌渍、水煮、炒食,它所含有的丰富纤维质可促进大肠蠕动,排出体内毒素,疏风散热、解毒利咽,甚至还有防治某些癌症的作用。
2、萝卜
萝卜也是集保健与美味于一体的食材,古话说“冬吃萝卜夏吃姜”,不无道理。日常生活中有很多以萝卜为主料或辅料的菜肴,也有很多药膳用到萝卜一味,比如萝卜煲羊腩、萝卜酸梅汤等,连李时珍在《本草纲目》中都对萝卜极力推崇,主张每餐必食。
的确,萝卜能下气解毒、消除体内的积滞,秋冬季节的新鲜萝卜,在口味上能给菜肴带来清爽的口感,汁水丰盈,让人感觉滋润非常,在药理上,能清热顺气、消食散淤,又将药食同源发挥到极致。
3、秋梨
甜蜜蜜的秋梨可谓是最美味的药了,现在正是吃梨的时候,气候干燥,让我们经常感到口鼻干燥、皮肤干痒,每天吃一个梨便能很好地缓解秋冬的干燥。梨的吃法多样,可以直接吃,可以熬成梨汁,我们又怎会忘记咽喉疼痛时妈妈炖的冰糖雪梨?
梨能养阴清热,润燥消风,更含有丰富的维生素,能保护心脏、降低血压,如果怕、甜的话,其实秋梨也可以清炖,为其本身就有着清甜味道。#p#副标题#e#
5款超平价食材驱寒保暖
4、山药
含有丰富淀粉质和蛋白质的山药,用在药材上也叫淮山,是六味地黄丸的成分之一。自古以来山药就被视为物美价廉的补虚佳品,因其充沛的淀粉质,既可当主粮,比如熬成一碗又绵又糯的山药红枣粥,也可做蔬菜,与荷兰豆、百合等同炒,更可以与肉类一起煲成大力汤,滋补秋冬季节的身体。
我国很多地方都出产山药,但以河南的为最佳。山药补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴,令人耳聪目明,有非常强大的抗衰老的功效。
5、番薯
很多权威的研究都表明红薯是当今营养最丰富的蔬果之一,性味甘平,补脾胃、养心神,每日食用可保持身心健康,使人长寿少疾。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和微量元素等,能保持血管弹性,补充力气,并且能减肥瘦身。
红薯可以蒸着吃,也可加入米饭中一同炊煮,或者做成糖水,口味上都很不错,但在烹制的时候一定要煮熟,以免引起肠胃不适。
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