沙特阿拉伯足球:“川贝蒸梨”止咳你吃对了吗?
川贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖合用,可起化痰止咳、润肺养阴的功效。它可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。我觉得它比单单的雪梨炖冰糖要好的多,虽然一样是治咳嗽的,但咳嗽有痰的患者不能食用它。
感冒咳嗽了,“川贝蒸梨”是许多人爱用的土方子,润肺又止咳。可是,武汉市中医院主任药师、中国中医药学会制剂分会副主委叶世登却语出惊人—— “川贝蒸梨”止咳大多数人都用错了。
叶主任说,川贝只是贝母中的一种,它确实是治咳良药,但也并非适用于所有咳嗽患者。例如春季多感冒,感冒咳嗽属湿咳,是由感受风寒引起,咳嗽有痰,便不能用川贝止咳,因川贝属寒性药物,用它蒸梨无异于“雪上加霜”,当然只会加重病情,这个“土方子”只适用于久咳无痰的肺热型咳嗽。
“川贝蒸梨”治咳嗽很多人都试过,可效果却不尽相同,对此叶世登主任进一步解释道,这和川贝的选取和蒸梨的方法有很大关系。为了充分发挥药效,有些人喜欢把川贝长时间蒸煮,叶主任笑言这正是老百姓用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水,能随着水蒸汽而蒸发,长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候,先将川贝用冷水泡软,梨不削皮,从中切成两半,剜去核,将川贝放入梨中,再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样,在蒸煮过程中,川贝成分会被梨肉充分吸收,吃梨肉即可收效。
在川贝的选择上,叶主任说切忌贪大,应以越小越好,一等品川贝每
做法如下:
[原料]雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
[做法]
1)将梨洗干净,从柄部切开,挖空去核;川贝母研成粉末。
2)将川贝母装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定,放入大碗中,加入冰糖,加少许水,隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。
挺好吃的,宝宝满喜欢的。
功效主治:贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效。
治疗久咳不愈,痰多,咽干,气短乏力。
注意事项:民间常用验方。婴儿久咳,多为慢性支气管炎,本方性味平和,对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。