老电影 裸露与残酷:娇滴滴~~~蒜蓉木耳菜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 21:42:43

娇滴滴~~~蒜蓉木耳菜  

 

       木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年来，北方人也尝到了它的美味。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。（摘自百度）

       木耳菜也是我家涮羊肉时，最受爷俩欢迎的一道菜品。但是北方不是很常见所以很不容易买到，昨天去菜市场采购，就发现了它的身影，赶紧“抢”哈（还抢购了新鲜的毛豆角，做了盐水煮毛豆）做了蒜蓉木耳菜！

       因为这道菜要大火快炒，明显两只手已经不够使了所以过程图不是很多。今天编辑照片的时候，第一感觉就是：娇滴滴、柔嫩嫩、羞涩涩~~~

原料：

木耳菜、蒜4瓣、葱花、盐、油、水淀粉

具体做法：

1、将木耳菜茎叶摘下，洗净沥干水份。

2、取一瓣蒜切片，另三瓣拍成末备用。

3、锅热加油食用油，放入葱花、蒜片煸炒出香味，放入木耳菜大火煸炒均匀，加入盐、水淀粉炒匀即可。

 

 小贴士：

1、木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

2、高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。

3、木耳菜性寒，孕妇及脾胃虚寒者慎食。

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