yy三草叔叔:黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/15 22:04:24
黄瓜炒鸡蛋的做法
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
黄瓜木耳炒鸡蛋后记:
1、炒出嫩滑鸡蛋碎的方法:油要多一些,要烧热再倒入鸡蛋液,倒入鸡蛋液后稍微凝固就要用筷子迅速滑散,不然鸡蛋就很容易结块而且不油润。在鸡蛋液中不必加入料酒之类的调味品去腥,热油炒熟的鸡蛋没有任何腥味。也不要在鸡蛋里加入生粉面粉清水之类的想扩大鸡蛋体积的东西,加面粉生粉鸡蛋口感会不十分嫩,加清水就直接粘锅了。
2、木耳的皱褶较多,要用具有吸附性的面粉水来清洗更容易去掉皱褶里的脏东西。
3、最后倒入六月鲜酱油是让饭遭殃的关键,烹入酱油之后你会发现这道菜味道立即变得鲜香无比。
这道菜在我们中国人的餐桌上那是司空见惯的,每家每户都做过这道菜吧?受欢迎的程度五颗星吧?每次一上桌必须饭遭殃吧?
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