工蜂冲击钻怎么样:水芹千张炒牛柳
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/13 04:28:16
水芹千张炒牛柳
春天真是好啊,蔬菜的品种多了很多,今天去市场,又看到了新鲜的水芹菜,印象中这个季节很短的,就这么一小阵子能吃到,不过现在应该也人工培育了吧。水芹的气味略浓重,以前我并不喜欢,就象香菜,最初我和老爸对香菜的态度都是:“这东西闻到都头晕”
快手炒菜就是多点准备工作
1:水芹一把,千张(百叶)一张,牛里脊一块
2:水芹摘成段,千张和牛肉切丝,牛肉丝用老抽\蚝油\淀粉\料酒\糖抓捏均匀再分两次加一大勺水抓捏,最后加少许油拌匀
3:热锅冷油先把牛肉划炒变色即盛出,然后加油炒百叶和芹菜,最后加入牛肉丝翻炒均匀后加少许盐调味即可.
水芹杆是一节一节空心的,有点空心菜杆,很脆嫩,跟芹菜的口感不同
很容易底朝天的晚餐菜
底版貌似太明媚了
关于水芹(也叫河芹):
野生水芹菜是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。据说这种野生水芹菜的生长地域和季节性比较强,只有在每年的二三月份才能品尝到哦。
水芹菜:性凉,味辛平肝,解表,透疹。 ---摘自网络
附张水芹图
补充:后来看过电视介绍,江苏有些小镇的水芹成长时茎杆都被埋到土砂以下,所以茎是洁白的,与这边的有些不同,那位南京的TX,能收到否吗?
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