ps里的overlay:今日早餐:DIY经典早餐 营养好粥道
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/17 12:11:27
今日早餐:皮蛋瘦肉粥
营养特点:皮蛋瘦肉粥补气养血,清热解毒,好吃,易消化。
皮蛋瘦肉粥的做法如下:
功效:清热解毒 减肥瘦身
原料:皮蛋;里脊肉;米(喜欢用东北米,短肥型的);姜丝;葱末;
营养早餐:皮蛋瘦肉粥
步骤与做法:
1、准备材料。
3、将腌好的米倒入砂锅,一次性加足水,我个人习惯加入7倍的水量(根据个人喜爱的成品粥稠度调整加水量),将焯好的里脊肉一同放入;砂锅内所有材料中大火煮开(开锅时需要适度搅动,一则使米粒间热气散出来不糊连,再则避免糊底);砂锅煮开搅动后转慢火加盖继续煲煮。约1个钟后将里脊肉取出;将取出放凉的里脊肉顺着纹理撕成肉丝,加盐及少许胡椒粉腌制约半个钟后,加入粥中同煮,加入姜丝。
4、将皮蛋去壳切小块放入粥中同煮,约10分钟后,将粥调味(调入适量精盐及胡椒粉);准备葱末,用少许滚油烧上“激”出葱香,撒在粥上,再点上几滴自制豉油或生抽即可食用。
5、特别注意,煮皮蛋粥,最好选用砂锅。皮蛋呈碱性,切忌用铁锅烹煮。