肝脏纤维化的治疗:无蛋无奶蛋糕-巧克力布朗尼
无蛋无奶蛋糕-巧克力布朗尼
巧克力布朗尼
素烘焙
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葡萄干
核桃
分类: 素烘焙网友花叶世界做素烘焙一年多了,比我有经验,而且给了我非常中肯实用的实战经验。
对于初学烘焙又擅改蛋奶方子的人来说,简直是雪中送炭。
这个巧克力布朗尼无蛋无奶的蛋糕,就是根据她的方子做的。
吃过的人都说好吃!感谢花叶世界!
材料:
A:橄榄油
盐
水
普通面粉
纯可可粉
B:葡萄干
核桃
做法:
1、材料A中的粉类过筛混合均匀,拌成糊状
2、材料B洗净,加入A中拌匀,倒入纸模7-8分满
3、烤箱预热,200度,中层,上下火,30分钟
可以用小勺挖着吃,也可以倒出来吃。
葡萄干和核桃最好在倒入纸模后在表层放,这样卖相上好看些
但藏在里面吃,也是别具情趣的
这是她的“原版”方子:
1、10寸巧克力布朗尼(是“枣子树”里一个网友提供的链接,出自好像叫陈明礼老师的视频)
原方:A、葡萄籽油140克(玉米油、芥花油、有机大豆油我都试过,都可以的。最低用过69克,我认为适合的量85-95克)、糖220克(最低70克,合适量为85-90克)、盐4克、水320克、高粉200克(高中低粉都试过,都可以)、纯可可粉30克、小苏打2克
B、葡萄干100克(洗净)、核桃100克(都是增加风味的,放不放都行,都很健康,建议都放)
做法:A混合过筛,加入B拌匀
200度30分钟中层
要点:不加那么多油时要注意再加一些水,水量视蛋糕液浓度而定。
这款蛋糕很容易做,也不费时间。别看糖、油多,但素友们可以分几次吃完,吃不了的放冰箱冷冻,再吃再用烤箱稍稍烤一下就行。
10寸蛋糕,我切成16份,全家三、四个人吃,能吃三四次。每人每次合不上多少糖和油。