儿童穿的纸箱机器人:韩国烤肉酱的制作方法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/15 10:13:56
韩国烤肉酱的制作方法,此配方是收集来的家用烤肉配方并非我们店内实际配方,家用可试用,请不要用于开店等商用。
原料:王致和腐乳汁50克,甜面酱20克,天津蒜蓉辣椒酱100克,李锦记海鲜酱10克,味噌(日本调料,类似将有,超市有卖)10克,柠檬汁5克,辣椒面30克,花椒面15克,孜然面30克,熟芝麻30克,色拉油50克,清水50克。
制作方法:1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒酱,小火翻炒均匀,倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁、加入清水,小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
特点:酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。
适用:烧烤类菜(如香炸鱿鱼)或者煎制菜品(黄花鱼等)的调料或者腌料。
制作关键:花椒面、孜然面一定待酱汁冷却后加入,否则香味散失。
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