跨渤海隧道:冷什么冷,都是没吃羊肉惹的祸!
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/20 04:48:58
引导语:天气冷了,南方是湿冷,刺骨的冷,冷的无处可躲;北方的冷,是彻头彻尾的冷,不搀杂一丁点的温柔,令你生疼。在这寒冬里,来上一碗鲜香扑鼻羊肉萝卜汤,感觉浑身暖暖的,舒服极了。
原料:羊后腿肉(按需定量)、萝卜(各种新鲜萝卜均可)、大蒜、姜、盐。
制作步骤:
1、用清水将羊肉浸泡5分钟后冲洗干净,再用温水清洗一遍,沥干备用。
2、将萝卜洗净后(皮可留可弃),切滚刀块,备用。
3、将大蒜洗净后,切成碎末,拍一小块姜,备用。
4、将羊肉放入锅中,加水,加一小块生姜,大火煮沸后转小火,闷煮1小时左右。
5、一小时后,将萝卜加入汤中,开大火煮沸后转小火,闷煮半小时后,关火
编后语:羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质,铜和锌含量显著地超过其他肉类,胆固醇含量与其他肉类相比较是很低的;还有,羊肉是不能与茶叶和西瓜同食,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。萝卜也是有禁忌的,食用萝卜不要服用人参、西洋参等滋补品,以免药效相反;古人说,冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康,不要贪嘴只吃羊肉不吃萝卜哦!
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