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中科大在职研究生专业:烧烤 小炒肉的做法
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时间:2024/05/12 10:29:14
烧烤小炒肉的做法
原料:
肉、葱姜、辣椒、料酒、烧烤料、盐、糖、油、生抽等
做法:
1.猪肉一块,切成片
2.葱切段、姜切丝,辣椒切开备用
3.锅里放少许油,油热后,放肉片下锅煸炒
4.肉变白后,加入一点点料酒去腥,加入少许的生抽
5.放葱姜和辣椒下锅,和肉片一起翻炒
6.等到肉完全成熟,加少许盐和糖,加入适量烧烤料炒匀即可出锅
注意:肉最好是新鲜的,冻肉做出的味道稍差一些,爱吃五花肉的同学,也可以用五花肉来做,那也是相当好吃的,从外边买的烧烤料比较方便,要是想自制的话,可以将孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、胡椒粉等各取适量混合,那味道更好
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