唯有美食不可辜负熹:剁椒鱼头
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/19 23:12:00
剁椒鱼头的做法如下:
功效:益智补脑 健脾开胃
原料:鱼头;剁椒;
1、将鱼头清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连;取半盆清水,加入白醋和精盐,将鱼泡入盆中去其腥味。
1、有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。
2、腌制鱼的时间可以稍微久一点,蒸鱼的水不用全部倒掉,这样鱼头应该更入味。
3、孕妈咪在吃的时候尽量吃鱼头里的精华部分,少吃剁椒。
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